第一名:扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。相传源于隋朝,后经历代厨师逐步创新,结合淮扬菜特点,发展而成。 广义的扬州炒饭,品种多,有“金裹银”、“什锦蛋炒饭”及“青菜炒饭”等。其中,什锦蛋炒饭是最典型的品种。制作时,先将鸡蛋炒好,再将其他配料炒熟并调好味,盛起备用,然后炒米饭,最后将炒好的鸡蛋和其它配料倒入一半炒匀。
扬州炒饭可以说是全国闻名。它的全名是扬州蛋炒饭。它不同于鸡蛋炒饭。加上豌豆、鸡腿、虾等,可以说是蛋炒饭PLUS,而扬州炒饭是全国最有名的炒饭,也受到了无数中国吃货的追捧。
以下地方的炒饭都很有名:
广东:阳春炒饭是广东地区的传统美食,是一道简单却美味的炒饭。
四川:四川麻辣肠炒饭是四川正宗的腊肠和炒饭结合,诞生了鲜香扑鼻,麻辣爽口的川味腊肠炒饭。
福建:福建炒饭的特点是炒饭底、烩饭料,再勾入马铃薯淀粉水,炒好的福建炒饭汤汁浓香,带有经典的福建风味。
广州——“吃”是一种仪式
广州第一位应该很多朋友没有想到,但是整个“吃文化”应该是让广州排第一的原因。
广州——“吃”是一种仪式
传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。饮茶、喝汤更是广州一大特色,也成为当地一种独特的文化。现在,老广记的牛杂萝卜、艇仔粥等又一批新的广式小吃不断涌现。丰富了广州的美食小吃。
说到中国美食,就不得不说说中国的饮食文化,因为没有文化的积淀就谈不上所谓的美。
中国的饮食文化和中国文明是同步发展的。从朝代更迭丶技法变异,从地域丶民族、宗教到食材食具的变化;从民俗到功能等等,不胜枚举。体现出不同的价值,展示出不同的风味,真是异彩纷呈变化莫测。
总之中国美食是有广视角高品位,深层次多角度的,是包涵具有中国特色的汤、菜、羹丶粥、面食等所有饮食在内的统一称谓。
在中国,被联合国教科文组织授予美食之都称号的城市有顺德丶澳门丶台北、扬州、成都。
在世界范围内影响最大的是顺德(即粤菜),这当然和广东华侨在世界各地的分布密不可分。
个人以为,在中国只要有文化积淀的地方就有美食,文化积淀越厚重,美食种类就越纷繁。
各位,您看呢?您有自己心中的美食之都吗?
美食之都,应该有成都的一席之地。
成都的小吃种类很多,有成都本地的,也有四川其他地区移民带来的。成都常见名小吃如:钟水饺、龙抄手、夫妻肺片、廖排骨、担担面、查渣面、怪味面、三大炮、冰粉、凉虾、凉糕、蛋烘糕、军屯锅盔、肥肠粉、冒节子、兔头、烤脑花、老妈蹄花、乐山钵钵鸡、跷脚牛肉等等。
如果不细数各种小吃,来说下火锅,火锅到了成都,也分成了很多种类。一个人的火锅,选好菜,老板烫好端来,就成了冒菜,或者叫做麻辣烫。菜穿成一串一串的就叫串串,不用开火老板给你煮好端上来就叫冷锅串串、手提串串等等。
因为四川有几个民族自治州,所以还能吃到彝族藏族羌族的各种食物。
欢迎到成都来逛吃逛吃!!!
【食在四川,味在乐山】
很多回答提到了成都,作为一个四川人,我的回答则不同。虽然成都比乐山,名气更大,但轮论美食,乐山要更甚一筹。
豆腐脑,钵钵鸡,咔饼,豆腐咔丝,薄饼咔丝,蛋烘糕,糯米肠,油炸串串,甜皮鸭,三鲜豆花/冰粉……
翘脚牛肉:
汤色碧清,香味绵长,牛杂脆嫩
三鲜豆花:
豆花细腻,枸杞甘甜,小汤圆软糯
牛肉粉蒸豆腐脑:
大块大块的牛肉佐以花生碎,太香了,豆腐很少的豆腐脑才是好吃的豆腐脑啊!
薄饼咔丝:
很薄很薄的皮儿,裹着有些许辣味的萝卜丝,蘸一下咸酸味又略带***感的酱汁
鸡丝豆腐脑:
切得细细的鸡丝混入豆腐脑之中,让豆腐脑变得有嚼劲了,另外还加入了油炸的脆脆的东西
藤椒钵钵鸡:
吃惯了红油味的钵钵鸡,可以尝试一下藤椒锅底。汤汁清香麻辣,钵钵鸡浸泡短短几分钟就相当入味,菜品种类多最推荐无骨鸡爪。
黄鸡肉:
香辣的汤汁,配上香脆的贡菜和花生米,还有很香的芝麻,鸡肉细腻
豆腐咔丝:
有嚼劲的炸豆腐裹着清凉的萝卜丝,洒上芝麻白糖花生粉,一口咬下去是满满的甜辣酸爽的汁水。
糯米肠卷:
油炸酥脆的外壳裹上软糯的糯米,这样制作的肥肠非常好吃
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我是皮皮卡,热爱旅行和美食
1. 味香斋
味香斋是蚌埠市著名的卤菜[_a***_],其卤菜制作技艺独具特色,口感鲜美。这里的卤菜选材讲究,制作过程精细,口味与营养兼备,深受广大食客的喜爱。
2. 竹园小厨
竹园小厨是一家集卤菜制作、烹饪和销售于一体的餐厅。其卤菜选材优质,口感鲜美,营养丰富,是很多食客的首选。
3. 瑞丽卤菜
瑞丽卤菜以选材讲究、制作精细、口感鲜美而著名。其卤菜用料新鲜,烹制过程严格控制,口感鲜美,营养丰富,是众多食客的最爱。
4. 友谊卤菜
友谊卤菜是一家知名卤菜品牌,以其口感鲜美、制作技艺精湛而闻名。这里的卤菜制作过程独具特色,口味独到,是众多食客的首选。
5. 飞扬卤菜
飞扬卤菜是一家专业的卤菜餐厅,其卤菜选材精良、制作精细,味道鲜美,深受食客的喜爱。这里的服务也非常周到,是一家不可错过的卤菜店。
6. 琼华阁
琼华阁是蚌埠市著名的卤菜品牌,其卤菜选材讲究、制作精湛,口感鲜美,是很多食客的最爱。这里的卤菜价格实惠,服务也非常周到,是一家不容错过的卤菜店。
7. 大厨卤菜
大厨卤菜是一家集卤菜制作和销售于一体的餐厅,以其制作精湛、口感鲜美而著名。这里的卤菜选材优质、价格实惠,是很多食客的首选。
8. 玉茗轩
玉茗轩是一家专业的卤菜餐厅,其卤菜口感鲜美、选材讲究,是很多食客的最爱。这里的服务非常周到,环境也非常舒适,是一家不可错过的卤菜店。
9. 深巷卤菜
深巷卤菜是一家小资情调的卤菜店,其卤菜口感鲜美,制作过程精细,营养丰富。这里的环境非常舒适,服务也非常周到,是一家非常不错的卤菜店。
10. 美食家卤菜
美食家卤菜以其选材讲究、制作精湛而著名。这里的卤菜价格实惠,口味独到,深受食客的喜爱。这里的服务也非常周到,是一家不可错过的卤菜店。
1、鸿宴饭庄,这是百年老字号。
2、唐山宴,集中唐山美食的网红打卡地。
3、凤凰园美食城,在唐山有多家分店。
4、长江美食城。
5、厨兴源大酒店。
6、甬妈妈饭店,浙江菜。
7、小厨晓味饭店。
8、好有香饭店。
9、扬州大酒店。
10、金盛万豪大酒店。
江都有很多面馆,每家都有自己的特色。以下是一些受欢迎的面馆:
1. 老街面馆:位于江都老街,是一家历史悠久的面馆,以传统的手工面条和浓郁的汤底而闻名。
2. 龙华面馆:位于江都市中心,是一家口碑很好的面馆,提供各种口味的面条,如麻辣烫、酸辣粉等。
3. 美食城面馆:位于江都美食城,是一家大型连锁面馆,提供多种选择,包括炸酱面、担担面等。
4. 家常面馆:位于江都市区的各个角落,这些小而温馨的面馆通常由当地居民经营,提供地道的家常面食。
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