贵州山沟美食有哪些-贵州山沟美食有哪些特色

1. 务川有哪些美食值得推荐的？
2. 贵州非遗小吃？
3. 贵阳名吃十大排行榜？
4. 贵州绥阳的小吃？
5. 贵州各市名小吃？

务川有哪些美食值得推荐的？

自家养的猪肉清水洗净即可，市场上的肉必须焯水，但是焯过水也不好吃，和自家养的猪肉简直不能比，，自家养自家吃的和准备卖的养法也不一样，所以买肉吃的人永远吃不到自己养自己吃的猪肉味

作为一个地道的务川人，很荣幸来回答这个问题，务川城不大，但是吃的却有很多。

务川，可以称得上是吃货之城。

务川人之间打招呼是问“吃了吗？”

务川人每天思考的问题是今天吃什么?

务川人的聚会就是一起去吃好吃的......

那么，

下面的这些

务川特产你都吃过了吗？

冰糖大蒜

灰豆腐

红帽子粑

豆浆粉（早餐必吃）

酥食

凳子肉

地古牛

等等！想要更多美食欢迎务川走一趟😜

贵州非遗小吃？

贵州是一个拥有丰富非遗文化的地区，也有许多美食是非遗级别的小吃。以下是几种贵州非遗小吃：

1. 肠旺面：肠旺面是贵州非常著名的一道传统面食，由猪肠、豆腐皮、豆皮、鸡蛋、肉末等多种配料制成，口感鲜美，营养丰富。

2. 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，主要由鱼、酸笋、豆腐、番茄等食材制成，口感鲜美，酸辣可口。

3. 糍粑：糍粑是贵州非常有名的一种传统糕点，主要由糯米、花生、糖等食材制成，口感软糯，香甜可口。

4. 苗族酸汤鱼：苗族酸汤鱼是贵州苗族地区非常有名的传统名菜，主要由鱼、酸笋、豆腐、番茄等食材制成，口感酸辣可口，是苗族地区的特色美食。

5. 贵州黔江臭豆腐：贵州黔江臭豆腐是贵州非常有名的一种传统小吃，口感酥脆，味道浓郁，是当地居民非常喜爱的美食。

这些贵州非遗小吃不仅具有独特的风味和文化背景，而且也是贵州地区的传统美食，值得一试。

贵阳名吃十大排行榜？

1.贵阳肠旺面。

2.恋爱豆腐果。

3.丝娃娃。

4.花溪牛肉粉。

5.贵阳老素粉。

6.六广门糯米饭。

7.刘老四烤鸡。

8.糯米豆沙窝。

9.雷家豆腐圆子。

10.丁家脆哨。

1、酸汤鱼：酸汤鱼源自苗家的质朴美食，由于贵州气候湿润，食材不易保存，所以聪明的人们发明了酸汤，延长食材的保存时间，酸汤鱼使用的酸汤没有你想象的那么酸，淡淡的酸味，还能开胃。鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，让人白吃不厌。

2、花溪牛肉粉：源自花溪区，是贵州的特色名吃，牛肉选用上等的黄牛，汤用多髓牛骨熬制，粉用精制米粉，爽滑有韧性，深受人们喜爱。

3、烤臭豆腐：烤臭豆腐是贵阳街边随处可见的美食，烤得金黄的臭豆腐，撒上精制的辣椒面，香味扑鼻，而且价格便宜。

4、洋芋粑：洋芋是贵州方言对土豆的称谓，土豆是贵州的主要农作物之一，洋芋粑是贵阳街头常见的美食，将土豆煮熟后捣成土豆泥或者切成细丝，放入锅中用油炸，外焦里嫩，撒上葱花和辣椒面，美味绝对让你回味。

5、丝娃娃：贵阳常见的传统小吃，在贵阳的大街小巷几乎都能看见，有十二个品种，极具特色，漂亮的颜色，让人食欲大增。

6、状元蹄：是一道传统美食，状元蹄的来源还有一段历十，相传在宋淳祐四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称“状元蹄”。

7、肠旺面：是贵州极富盛名的美食，始创于晚清，所谓的肠旺，”肠“指的是猪大肠，“旺”指的是猪血。肠旺面是贵州特色美食，经久不衰的原因就是它的肥肠和血旺美味，并且猪血极富营养价值。

8、炖鸡饭：色香味俱全，鸡肉经过长时间的炖煮，汁浓味美，油而不腻，并且价格不贵，十多元你就可以享用美味的炖鸡饭。

9、豆腐圆子：“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗便是对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉，1960年周总理夫妇视察贵阳时也对豆腐圆子赞誉有加，现在，豆腐圆子在贵阳的大街小巷都能找到，是贵州人门难忘的美食。

10、糕粑：是贵阳地方糕类传统美食，首创于清光绪年间，距今100多年的历史，外形方正，颜色雪白，味道甜美，主要由糯米制成，韧性十足。

贵州绥阳的小吃？

绥阳的特色小吃包括绥阳黄粑、绥阳肉卷、炸洋芋、绥阳米豆腐、绥阳粉汤圆、角角粑、农家火焙鱼、乌江鱼糕、清溪豆花。

绥阳黄粑，口感软糯香甜，是当地人逢年过节必备的美食。绥阳肉卷***用优质猪肉为馅，外皮酥脆，肉馅鲜嫩可口。炸洋芋香脆可口，是当地人喜爱的小吃。

绥阳米豆腐，用大米做成，口感细腻爽滑。

绥阳粉汤圆，粉皮Q弹爽口，汤头鲜美可口。

角角粑，外皮酥脆，馅料香甜。农家火焙鱼，***用新鲜的鱼块，经过腌制后烤制而成，鱼肉鲜嫩可口。

乌江鱼糕，鱼肉细腻，口感鲜美。清溪豆花，豆香浓郁，入口即化。

贵州各市名小吃？

贵州省的各个城市都拥有独特的小吃文化。在贵阳市，著名的小吃包括酸汤鱼、黔江鱼米、黔味凉粉等，其口味麻辣可口，深受当地人喜爱。遵义市以其香辣可口的黔东南炒米粉和炸洒洒闻名，是不可错过的美食。而在毕节市，则有着独特的特色小吃如酸汤鱼和竹筒饭等，让人流连忘返。六盘水市的特色小吃包括[_a***_]和黔西卤煮，别具一格。总的来说，贵州各市的小吃都不同，但都有独特的美味，值得尝试。