食用云南美食-食用云南美食的好处

1. 云南十八怪十大名菜？
2. 云南有什么特色小吃？
3. 云南小吃店排行榜前十名？
4. 都说云南人爱吃虫子，在你印象里的云南特色美食是什么？

云南十八怪十大名菜？

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一。

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一。

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创。

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝。

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品。

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃。

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载。

云南有什么特色小吃？

在云南的小吃中，排第一位的当属过桥米线，过桥米线的原料非常丰盛。

紫米八宝饭也是在云南特别有名的一道小吃。它是用云南当地的特产紫米做成的八宝饭，食材丰富，营养价值非常高。

滇味炒面在云南也颇受人们的欢迎。不同于一般的炒面口味偏软，滇味炒面既软又酥脆，再加上云南当地特有的酱油吃完之后真是让人唇齿留香。

在云南排名前十位的小吃还有宜良烧鸭、瓤宝珠梨、路南乳饼、全羊汤锅、石林卤腐、烧饵块、麻衣馓子。

云南小吃店排行榜前十名？

云南省十大美食街

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云南十大美食街榜单主要依据云南地区餐饮美食聚集的小吃街、夜市街、火锅街、烧烤街等餐饮美食街进行选择。

都说云南人爱吃虫子，在你印象里的云南特色美食是什么？

我是云南人，我吃过的虫子种类主要有蜂蛹，蚂蚱，还有蚕蛹。当然，现在有专门养殖的，都可以在网上买到，吃法也差不多，都是油炸。只不过蜂蛹可以直接油炸，蚂蚱和蚕蛹都需要用烧开的涨水烫过再炸，都是高蛋白，容易上火的人还是少吃，当下酒菜最好。

我吃得多的主要是蚂蚱，原来在媳妇家帮忙割稻谷时，这东西很多，几个人利用休息的个把小时能逮到300只左右，放在一个大饮料瓶子里面，拿回家，铁盆烧好开水，瓶子打开，蚂蚱一抖下去全部都烫死了，绿色的蚂蚱全变红了，岳父说，烫烫蚂蚱就会把脏东西吐出来。然后锅里放油油一炸，蚂蚱就变成金***偏暗红，吃起来脆香脆脆香的。蜂蛹要遇到烧马蜂窝的时候，烧的人也多，量就少，所以吃的少。蚕蛹是在朋友家吃的，我觉得味道不入蜂蛹好吃。

最有特点的我觉得不是吃的时候，是在于烧蜂窝或捉蚂蚱的这个过程，特别是烧蜂窝，要用半干的松树枝、枯草等捆在一根长棍子上，点燃放到蜂窝地步，连烧带熏，把成年的蜂子赶跑，再把蜂窝捅下来，拿着赶快跑，很有意思。回去把蜂蛹一个一个从蜂窝的小孔里弄出来，挺有成就感的。吃着自己弄来的食材，才是最美味的。