寻味贵州有什么好吃的炒饭,我个人比较推荐的是‘盐菜脆哨炒饭,再配一小碟开胃凉菜就在好不过了,现在和大家交流分享一下盐菜脆哨炒饭的流程心得。
制作流程:1:大米饭选用的米不要太糯,不然炒不散,米饭选用木蒸子蒸的那种米饭好,锅上火烧热,倒上油烧热,在倒出油,这样做的目的是炒饭时不粘锅,再下少许猪油,下肉沫炒香,下少许干辣椒节炒香,在下盐菜碎,丁家脆哨,炒香,下大米饭,小火翻炒均匀,调味,盐少许,味精,黄豆酱油少许,在用中火翻炒均匀,撒上葱花,快速翻炒两下起锅装盘。那些做得不好的,请指教。
现在正是去贵州旅游的好时机,我们今年端午节去贵州旅游,飞贵阳,然后租车自驾游,去了十二背后双河洞、梵净山、贞丰双乳峰、龙宫等地方,因为现在贵州所有景区都免门票,又是疫情期间,所有费用低而且景区人少,正是难得的好机会!!!
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