四川美食团,四川美食团购平台

1. 四川各市都有哪些美食？
2. 四川有什么特色小吃？
3. 四川的锅盔怎么做？
4. 有滋有味的美食节目《有滋有味》？
5. 宁波小吃之灰汁团怎么做？
6. 团字开头的食物？

四川各市都有哪些美食？

说到四川美食就不得不提到成都市

成都市的麻婆豆腐是出了名的经典好吃😋，属于川菜系，主要原料有豆腐，牛肉末，辣椒🌶️花椒等，距今已有一白多年的历史。

自贡市的牛佛烘肘，最好吃的不是里面的肉，而是皮和肥肉，那口感肥而不腻，入口即化，很有弹性，一块一块的，很是过瘾。

还有燕窝丝，看起来好像春卷一样，看着就香甜可口。

还有就是攀枝花市的凉粉和卷粉，尤其是在炎热的夏天，吃上一口，那感觉真的太爽了，泸州的白糕也是很不错的。希望喜欢😘的朋友可以去试试四川的美食，因为好吃😋的实在是太多了，就不一一列举了。

四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的就是四川火锅了吧，四川火锅麻辣鲜香，很多人吃过之后都难以忘怀，其实四川美食还有很多，四川十大美食都有什么呢？

一、四川火锅 四川火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。 相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。

说到四川美食就不得不提到成都市

成都市的麻婆豆腐是出了名的经典好吃😋，属于川菜系，主要原料有豆腐，牛肉末，辣椒🌶️花椒等，距今已有一白多年的历史。

自贡市的牛佛烘肘，最好吃的不是里面的肉，而是皮和肥肉，那口感肥而不腻，入口即化，很有弹性，一块一块的，很是过瘾。

还有燕窝丝，看起来好像春卷一样，看着就香甜可口。

还有就是攀枝花市的凉粉和卷粉，尤其是在炎热的夏天，吃上一口，那感觉真的太爽了，泸州的白糕也是很不错的。希望喜欢😘的朋友可以去试试四川的美食，因为好吃😋的实在是太多了，就不一一列举了。

四川的美食太多，我简单说一下吧！先说我自贡吧:自贡富顺豆花在清朝是贡品，红油蘸水超级巴适(我还有祖传的秘方哟，加猪油`豆瓣)，冷吃兔这几年超级火爆，火边子牛肉，内江的牛肉面很好吃，宜宾的燃面很火爆，李庄的白内，乐山牛华的钵钵鸡，麻辣汤，乐山苏稽翘脚牛肉，乐山的甜皮鸭，豆腐脑，𣈲山的东坡肘子，江油肥肠好吃呢，绵阳米粉不错，峨嵋山的雪魔芋很有名，泸卅的猪儿粑，广元的蒸凉面好吃，简阳羊肉汤很有名，西昌凉山烤鱼好吃，成都的火锅超级巴适，冷串串，担担面，钟水饺，广安的凉粉等等太多了

四川各地美食很多，我就挂一漏万简单介绍几个。广元，各种豆腐。绵阳，米粉。德阳，干锅(发源地)、回锅肉。乐山，串串、豆腐脑、钵钵鸡、麻辣汤、跷脚牛肉。雅安，雅鱼 (人工)。西昌，烤鱼。甘孜、阿坝，藏餐。成都没介绍，肯定要到，自己体验吧，火锅小吃。当然川菜、火锅川内随地可见，且各有千秋，保你满意！

四川有什么特色小吃？

玻璃烧麦

玻璃烧麦是四川地区汉族传统小吃，流行于中国四川地区，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。

玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名玻璃烧卖。

担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席 成都小吃-担担面点心。

肥肠粉

历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

夫妻肺片

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现在很多商品写作“火边子”，属误字。

陈麻婆豆腐

陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。

豆鸡

此菜是四川罗江县着名风味素菜。以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。

灯影牛肉

灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

三大炮

三大炮是着名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

鸡丝凉面

鸡丝凉面是四川省地方传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。

四川作为一个美食之都，有许多令人垂涎的特色小吃，下面列举几种：

1. 麻辣烫：四川人爱吃辣，麻辣烫就是传统的四川辣味小吃，由豆皮、海带、肉丸子、鱼丸子、牛肉等食材组合而成，再加上各种辣椒和调味品，鲜辣可口。

2. 火锅：四川火锅是中国最著名的火锅之一，选择多样，以美食界闻名四海。

3. 麻婆豆腐：是成都的传统美食之一，豆腐酥软，辣鲜可口，以豆瓣酱和花椒为主要调料，成为四川麻辣风味的代表。

4. 麻辣香锅：是一道以猪肉，牛肉和羊肉等不同种类的肉类为主要原材料，[_a***_]豆皮丝、生菜、土豆片、豆腐等多种食材，烹调时加入大量的辣椒、花椒、姜蒜等调味料，炒烤后口感鲜美，十分受欢迎。

5. 水煮鱼：是四川经典的鱼菜之一，鱼肉鲜嫩，肉质的口感更加突出，在用辣椒、花椒等调料熬制的辣汤中，吃起来清爽豪

四川的锅盔怎么做？

所需食材

主料：面粉300g猪肉200g

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、大葱适量、五香粉适量、鸡蛋1个、白油1汤勺、姜适量。

1.面粉先和成面团。要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水。

2.加上一汤勺白油。

3.在揉面把油和面团揉均匀。饧至少半小时。

4.猪肉剁成茸。最好选择4、6的肥瘦比例的五花肉。

5.放入剁好的大葱和姜末。

6.在放入五香粉、蚝油、少量植物油、盐。拌匀。

7.拌匀后在放入一个鸡蛋。

8.在搅拌均匀。

9.面醒好，分成小面剂子。团好。

10.每个面剂子擀成长椭圆形。

11.铺上拌好的肉馅。

12.卷起。

13.卷完后团好。

14.压扁，都依次做好，饧5分钟。

15.饧好后，擀成圆饼。

16.电饼铛倒油，放入擀好的小饼，有要多些，煎炸的样子，两面翻动。

17.烙熟即可

有滋有味的美食节目《有滋有味》？

天津电视台都市频道重磅推出的一档全新美食节目《有滋有味》，每周四晚八点零八分与您准时相约！《有滋有味》是天津电视台都市频道新近推出的一档全新的美食节目，以“探寻美食秘籍，展示美食真味”为理念，传播津城最健康、最流行的味道。

通过主持人和嘉宾组成的美食达人团以搜店为主线，搜罗各家美食真味。每周一期，一道美味，一个窍门，一个秘籍，为观众朋友们揭开美食背后最神秘的烹制技巧和独家秘方，并探寻美食背后的故事和人文情怀，为我们传递有滋有味的健康生活理念。这档全新的美食节目将为您揭开美食秘籍的面纱，引领您亲自动手、尽情打造家中品尝不到的中外各式菜系。

主持人朱懿和嘉宾带您搜罗各家美食真味的同时会全身心体验食物背后的微妙故事与人文情怀。探索，美食，热舞，畅饮，趣味，诙谐都是重磅元素。每周一期，一道美味，一个窍门足以让你垂涎欲滴，并蠢蠢欲动，希望全新理念与大胆尝试会使美食文化以特殊的方式完美呈现。

宁波小吃之灰汁团怎么做？

灰汁团是宁波的传统小吃，QQ弾弹，非常好吃。是宁波几代人的记忆，回味无穷。喜欢的朋友们不妨亲手做做，乐趣多多。

下面来介绍一下它的做法

第一步：准备食材

粳米粉、红糖、碱水、冰糖

第二步：将适量的碱水、红糖、冰糖、水倒入锅中熬至糖完全融化

第三步：关火加入粳米粉，快速顺时针或逆时针搅拌，至无颗粒面团

做法其实简单，需要的是那份心情。



第四步：将面团搓成一个个小团子。水烧开，放入锅中隔水蒸大约20分钟左右即可



第五步：蒸好的灰汁团不能马上吃，一是太烫，而是热的很粘牙齿。要盛到盘中，冷了才好吃。



咬一口，甜甜糯糯，味道实在太好了！





1、取灰汁。把红稻草烧成灰放置脸盆内，倒入少量水，过滤后取汁备用。

2、浸米。把洗净的早米放入脸盆，倒入适量的水（要漫过早米），一般要浸泡2个小时。

3、磨粉。把浸泡过2个小时的早米捞起来用手推磨进行水磨，水磨时一边磨米一边放水。

4、搅拌。磨完后直接倒入锅内用文火烧，并且不断地用铲子顺时针搅拌，逐步加入红糖和灰汁水，待水磨粉，煮到八成熟且颜色略黄时，随即出锅，趁热用手搓成一个个大约直径三、四厘米大的圆子。

5、上笼。把搓好的圆子放入垫有蒸笼布的蒸笼内蒸一个小时，蒸至一半时锅内需加一次冷水，待颜色呈深棕色即可。

用料 早稻大米粉 1：水 1.5：冰糖 0.5：碱水 0.15：红糖 0.05宁波小吃之灰汁团的做法 水、冰糖、碱水（碱块和水一比一溶解、就是碱水的重量）红糖一起入锅烧开、至冰糖溶解。放入大米粉、搅几下后会发现搅不动了。离火、用筷子或棍子、我是用的擀面杖使劲搅匀、尽量至没有粉的颗粒。（真的会很粘、我让我爹搅的）真不行就放盆子里用手吧。揉匀后就可以一个个揉团啦、注意哦、会很粘手的、每次都往手上沾点水就不会和手粘住了。揉成一个个小团后（汤圆大小）码在蒸锅里。（我是揉一个码一个、因为第二次拿起来也会粘手。然后就可以盖上盖子。蒸25分钟。蒸完不要去拿哦、超级软粘、放凉、第二天吃最好。

用上好的粳米，淘洗天净，漫泡4小时后，打成米浆，加上红糖，少量食用碱，碱放多少以米浆多少而定。倒入不粘锅中，开火，用锅铲不停地搅铲，直至成团翻不动了。

拿出来，案板上倒少量油，将米团不停地柔搓。

然后将米团做成一个个小圆球，上蒸笼再蒸上20分钟左右，然后等冷却就成了美食灰计团

团字开头的食物？

团风狗脚“狗脚”是黄冈团风镇的特产，因产品形似狗脚，故名。其色泽金黄，松酥香甜，如用塑料食品袋装，可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。……团湖藕 在江南，莲藕是城乡居民餐桌上的大众食品，生吃、粉蒸、炖、炒、泡、炸藕片等无一不佳。 团湖远离尘嚣，清香扶绿，有三百多公顷野生荷，盛产莲藕。每到金秋季节，家里来客了，湖藕便是入选之菜。出门是湖，现挖现吃，新鲜可口。有人曾戏言“团湖是河西人的储菜库”广兴洲镇也就成了团湖藕的集散中心。 湖藕炖排骨，是河西人的拿手绝活，火候到家，其色泽红润，清香诱人，食后使人回味无穷。海鲜山味吃……

团湖藕 在江南，莲藕是城乡居民餐桌上的大众食品，生吃、粉蒸、炖、炒、泡、炸藕片等无一不佳。 团湖远离尘嚣，清香扶绿，有三百多公顷野生荷，盛产莲藕。每到金秋季节，家里来客了，湖藕便是入选之菜。出门是湖，现挖现吃，新鲜可口。有人曾戏言“团湖是河西人的储菜库”广兴洲镇也就成了团湖藕的集散中心。 湖藕炖排骨，是河西人的拿手绝活，火候到家，其色泽红润，清香诱人，食后使人回味无穷。