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1. 贵州苗族著名小吃？
2. 关于贵州省美食的诗。？
3. 来聊聊你的家乡特产，我是贵州贵阳的，我家乡特产是阳朗辣子鸡、流长凉粉？
4. 贵州正宗柴火手搓辣椒面做法？

贵州苗族著名小吃？

贵州苗族的著名小吃主要有糍粑和酸汤鱼。

糍粑是一种用纯糯米蒸熟捣烂后制成的食品。它的制作过程是先选用优质的糯米浸泡一天以上，滤干水后放入木甑里蒸熟，然后倒入木槽中用木锤不停地锤打直至糯米饭舂烂至胶状。然后在干净的器皿上涂上一层熟油，将舂烂的糯米加馅置其上揉糍粑搓，捏成小团或饼状，或者用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存两三个月时间。糍粑的做法虽然各地相似，但贵州的糍粑做法独特，并常作为春节期间走亲戚的必备品。

另一个著名的小吃是苗族酸汤鱼。这是苗族的传统名吃，具有非常悠久的历史。它选用当地产的稻花鱼为主要原料，制作工序并不复杂，但口味独特，深受人们喜爱。

关于贵州省美食的诗。？

1.毕节汤圆名气牛，引得口水一直流

手撕豆腐香又辣，糍粑豆干也不差

2.酸菜凉糕煮一煮，吃不到就心头堵

大名鼎鼎脆哨面，汤是汤来面是面

3.织金烙锅好地道，让人口水一直冒

亲朋好友围一桌，荤菜素菜来一锅

4.热气腾腾羊肉粉，皮脆肉嫩汤鲜美

水城烙锅味道赞，不吃绝对是遗憾

来聊聊你的家乡特产，我是贵州贵阳的，我家乡特产是阳朗辣子鸡、流长凉粉？

这里是长江冲积平原，士地肥沃，沟河纵横，湖泊众多，因受淮河，长江，洪泽湖，高邮湖等堤坝加高后的影响，地势相对高高湖堤而言，相对低矮。位居京杭大运河东侧，俗称里下河水乡，这区域包括江都，高邮，宝应，兴化，盐都，盐城，东台，大丰，海安，姜堰，泰州等地。

河网密布，鱼虾成群，湖鲜，江鲜，河鲜，海鲜样样具备，大闸蟹更是一绝，出名的特产有高邮双黄蛋，兴化红膏绒蟹，盐城泥螺，东台鱼汤面，海安麻虾酱，姜堰鱼圆，溱湖八鲜，泰州麻油，麻糕，江都麻辣鹅，盐水鸭等。

以我长期接待外地朋友来看，你说得太少了。丝娃娃，砂锅粉，鹅肉粉，肠旺面，虾子羊肉粉，酸汤鱼，酸汤牛肉，猪小弟，手撕豆腐，糕粑稀饭，玫瑰冰粉，夺夺粉，裹卷，罗锅，素粉等等等等，贵州的名小吃只是缺乏宣传

贵州正宗柴火手搓辣椒面做法？

贵州正宗柴火手搓辣椒面的做法如下：
材料：

面条

辣椒面

柴火

油

盐

醋
步骤：

准备面条：将面条煮熟，捞出后沥干水分备用。

准备辣椒面：将辣椒面和柴火一起放入锅中，用火慢慢翻炒，直到辣椒面变红。

加入油：将适量的油倒入锅中，用中小火慢慢加热，等到油热后，将柴火熄灭。

加入盐：将盐均匀地撒在辣椒面上，继续翻炒，直到盐完全溶解。

加入醋：将适量的醋倒入锅中，搅拌均匀。

关火：将火熄灭，让面条和辣椒面在锅中静置片刻，让醋和盐充分渗透到面条和辣椒面中。

装盘：将煮熟的面条和辣椒面装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样，贵州正宗柴火手搓辣椒面就做好了！这道菜口感鲜美，辣而不燥，是贵州特色美食之一。