游云南美食-游云南美食美句大全

1. 云南有那些名小吃？
2. 云南十大名小吃有哪些？
3. 在云南，你最喜欢吃哪三道美食？
4. 你近期吃过几种云南的特色美食？

云南有那些名小吃？

云南的名小吃包括：

1. 云南“面皮”：这是一道以面粉和油为主，搭配各种调料和调料的小吃，以面皮薄、口感松软、香辣可口而闻名。

2. 云南特有的“小吃”：如“烤饼”、“糖葫芦”、“糯米粑”等，以口感酥脆、甜而不腻、香气扑鼻而著名。

 

3. 云南的特色“鸡脚”：以鸡肉为主，配以各种调料，以鲜美可口、营养丰富而著名，是云南美食中的经典。

 4. 云南传统的“腊肠”：味道鲜美，口感独特，是许多云南人最爱的美食之一。

一提到云南小吃，我们首先想到的是云南著名小吃过桥米线，可谓是闻名遐迩，那么，云南著名小吃还有哪些好吃呢？下面小编为你整理了云南十大名小吃及排行榜，包含了过桥米线、小锅米线、腾冲大救驾、建水烧豆腐、曲靖蒸饵丝、巍山扒肉饵丝、豌豆粉等云南有名的小吃，下面一起随我们来看看云南特色美食小吃吧。

云南十大名小吃有哪些？

我想问所谓的十大名小吃是谁排出来的？？

我可没有看到过真正的榜单哟~

来根据自己身边的人的喜爱来说一些大家都比较喜欢吃的吧。

1.炸洋芋

我觉得云南人民应该都比吃炸洋芋，尤其是年轻人们。

云南很多地方的学校门口应该都会卖这个吧……

2.烧饵块

烧饵块大理最出名，颠西北的人吃的多一些，很多小伙伴们的早点应该就是它！

3..炸乳扇

这个也是，从大理出来的，大理有牧场，所以奶制品比较多。

乳扇简直就是大理的特产。炸了或者烤了都很好吃~我曾经和同事在逛大理古城的时候一路都在吃乳扇。吃完买，买完吃，反正一路都有卖的。

4.丽江小粑粑

这个的话，就是丽江有了，其他地方，少。

吃的时候就着丽江的酥油茶不错~

5.摩登粑粑

也是在颠北吃的多。

6.烤豆腐

这个就是颠西南的人吃的多了，尤其是红河州那边。

7.舂鸡爪

炎热的午后最佳小吃，酸酸辣辣。版纳，瑞丽，德宏那边的最好吃~~因为那边都快热带了！

其他的。。。我下次再补上昂~

“云南十大名小吃”的民间说法很多，涉及的品种和排名有很多种版本，每种版本的内容都有较大区别，一直缺乏对此问题的官方定论。而且云南各地对各个版 本“十大名小吃”存在较大争议，各地“美食家”对排名均表示不服。也许因为物宝丰华的彩云之南的美味小吃实在太多样了，因而很难有人能够统一大家对云南名小吃的认知。

结合自己在云南生活五十年的体验，我也有自己对“云南十大名小吃”的意见：

1.过桥米线。最能代表云南的小吃美食，正宗起源于滇南的蒙自地区。

2.鲜花饼。以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是云南点心的代表。

3.建水烧豆腐。大名鼎鼎的美味，上了央视1套的《舌尖上的中国》。

4.邓川乳扇。醇香可口的乳制品，是邓川当地白族招待客人的上等菜。

5.巍山扒肉饵丝。大理特色小吃之一，饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠。

6.豌豆凉粉。是云南人十分喜爱的杂粮制品，口感有豌豆的特殊芳香。

7.丽江粑粑。纳西族特色风味，《徐霞客游记》即有记载，色香味俱佳。

8.破酥包子。昆明的传统风味小吃，营养丰富，老少皆宜，久负盛名。

9.昆明酸腌菜。老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒都行，酸酸的很开胃。

10.洗沙凉糕。洗沙指红豆煮烂去皮工艺，与凉糕结合，冰冰凉凉超级好吃。

即然是小吃（像汽锅鸡，过桥米线不能算是小吃），个人认为以下是云南人特有的：米线（小锅，豆花，凉，卤，鸡丝等等）饵丝（蒸，煮，炒）洋芋（炸，烤，煎，烧）豆腐（烧，蒸，煎）其它的有：碗豆粉，卷粉，米糕，米布，米干，饵块，各类粑粑（官渡，喜洲）。能想到的就这些了，欢迎补充！

云南十大名吃是:

1，香格里拉尼西土锅鸡

2，清炖澜沧江黄鱼

3，大理酸辣鱼

4，腾冲酸笋炒瘦肉

5，维西野生木瓜炖土鸡，简称酸木瓜鸡

6，兰坪漆油鸡

7，怒江烤乳猪

8，野生香菇炖土鸡

9，建水草芽小炒

10，西双版纳的酸巴菜汤

云南简称云或滇。气候四季如春，风景很美，适宜旅游度***，同时美食很多，有名的小吃有云南过桥米线，饵块，乳饼，云腿，石屏豆腐，玫瑰花凉糕，破酥包子，抓抓粉，官渡粑粑，文山汽锅鸡，大理沙锅鱼等。

在云南，你最喜欢吃哪三道美食？

去大理、走丽江、逛洱海......美景、美食，是笔者曾经对云南旅游的规划，却最先去的是云南与四川交界的泸沽湖，在情人树下感受了东边日出西边雨的情景，也以为大白天湖上星光璀璨的景色是一种奇迹，其实是水性杨花“善意的谎言”，白色的小花漂在湖面上，映着阳光的光芒，非常赞，而且水性杨花也是一道菜，味道也不错。

随后，一年的时间笔者去了很多次云南，也将云南美景看尽了心底，更将云南美食藏在了味蕾中，时常回味，时常怀念，每一道美食都牢牢的抓住了胃，今天笔者就说说最近比较怀念的三道菜吧。

1、薄荷腊排骨

腊排骨是丽江一道传统美食，通过熏制晾晒而成的腊排骨，在烹制时会切段备用，咸香中透着腌腊味儿，肉也非常多，劲道有嚼劲，而且越嚼越有味，越嚼越香，让人欲罢不能。薄荷腊排骨是在腊排骨炒制熟之后，出锅前放入薄荷叶子翻炒一下，出锅成盘再撒上炒熟的白芝麻，不仅色彩搭配恰到好处，拥有薄荷清爽味道的排骨，带着芝麻的醇香，味道更棒了！腊排骨的吃法非常多，丽江腊排骨火锅更是闻名国内外，是各地游客到丽江必吃美食。

2、凉鸡米线

云南的米线可谓是享誉国内外，尤其是过桥米线美名更胜，今天笔者要说的凉鸡米线是大理古城美食界的扛把子之一，用煮熟的鸡肉撕成鸡丝和米线烹制，淋上辣椒汁和蒜末，再撒上芝麻和葱花，米线香滑微辣，鸡肉鲜嫩，适宜的酸[_a***_]辣的口感让人很食之倍感幸福。

3、烤乳扇

乳扇也是大理的特色美食，是奶制品有着醇厚的奶香，经过高温烤过之后，奶香味更浓，还有面的香气，是非常天然的美味。

云南美食

因工作多次到云南，而对当地美食情有独钟。云南饮食不似四川菜系以流域而分上河帮、小河帮等。而是以民俗分，傣菜、彝菜等民俗菜。得天独厚的地理条件又使得物产丰富，别具一格。又受川菜影响，味厚而不腻，宜爽而不淡。

云南美食首推野山菌。鸡纵、见手青、乳牛肝、老人头、松茸、干巴、绣球......

宜清炖、或爆炒、或红烧、或蒜烧，不用味精，却鲜美从天而来，自带三分山野的味道。特别记忆深刻的是见手青，几片五花肉爆香，干椒、姜片、及大量蒜片下锅与菌片同炒，五花肉的焦香浸入菌片，混合着大蒜的辛香，入口满满的辛香鲜美。但见手青有微毒，不过熟时会让人产生幻觉。曾见一报道，一母亲其子早逝，偶食不熟的见手青送医院抢救，过几日又至，反复几次，医生追问原因，原来是食用后幻觉中见到儿子，思子过度而又食，令人感叹母恩如山重！

食菌最为特色的方法是在一朋友家，松茸切片用猪油煎成两面黄，配上云南特有的辣椒蘸水，鲜美异常，几友在家宴戏言“仙不换”。

车到滇西永平时友人推荐当地名食“黄焖鸡”，选用当时优质的“高脚鸡”作为食材

现点活鸡，烹煮却很快，半小时左右就一大盆鸡肉上桌，迎面而来的香气今众人口沫四溢、食指大动。烹饪方法无甚特别之处，与重庆芋儿鸡、泉水鸡相似，妙处在于食材本身的皮韧而肉糯，放养土鸡特有的鲜味入口即得，值得老饕们一试。

末了要推荐西双版纳的美食，香茅草烤鱼、炒牛皮、竹筒饭、都是不错的美食体验，
版纳是个神奇的地方，饭馆的桌子居然是竹子编的类型茶几的家什，连菜一起端上来，坐在小凳上有了别具一格的就餐感受。

你近期吃过几种云南的特色美食？

云南的美食还是很多哒，就单独大理来说吧，以下这几样美食都是经常能吃到的：

第一肯定要数乳扇，乳扇是云南十八怪之一的“牛奶做成片片卖”，很多人说乳扇不好吃，其实是没有掌握烹饪技巧，以及没有选对适合自己的口味；乳扇的烹饪方式主要有两种，即油炸和炭火烤，不过油炸的口感酥脆，吃起来更好吃(｢･ω･)｢嘿，乳扇原本的味道是纯原味的，近几年主要添加了木瓜、鲜花这两种口味，原味和鲜花味的更好吃。

第二种弥渡卷蹄，原产地为【小河淌水】的故乡弥渡县；卷蹄并不是猪蹄，而是一种形状像猪蹄的腌制肉食品，吃法分为凉拌和蒸两种，凉拌直接把卷蹄切片辅以蘸水，蒸的话配合腌制萝卜丝一块蒸。

第三种是云南十八怪之一的“粑粑叫饵块”，主要原料为大米制成，云南这边经常做早点来吃，属于大众美食。

第四种卷粉，乍一看是不是很像广州的肠粉，卷粉是用来凉拌吃的，口感很嫩。

第五种生皮生肉，这种美食起源于两千多年前的南诏国时期，一次偶然的山林火灾衍生出了这种美食；曾经有人问我“你们云南的生肉，是不是每人一块带血的肉，直接就吃(ಡωಡ)hiahiahia”，生皮生肉其实是杀完猪以后，把整只猪放火上烤，烤至六七成熟然后切片，辅以蘸水吃，和牛排一个道理。

喜欢吃乳扇又不会烹饪的，可以选择乳扇萨其马，炒鸡好吃。

云南鲜花饼，建议选择品牌产品，比如嘉华鲜花饼，虽然价格贵一些，不过味道真的不错。

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