云南呈贡七甸宝林寺是1996年易地重建的,它左环德胜河,右临旧寨和清云双塔,占地十二万平方米主体殿阁依山而建,气势恢宏,古朴庄严。拾级而上,有山门,分列两旁有哼哈二将,天王殿、鼓楼、钟楼、九龙壁、斋堂、客堂、大雄宝殿地藏殿、观音殿(供奉观音菩萨)、罗汉堂、碑廊、僧 舍、藏经阁……一座比之原址更为壮丽的佛教丛林成为顺德乃至佛山的人文景观。登临回首,人间繁华尽收眼底。
这边看过来,美食纪录片来了
这类型美食的纪录片随着央视舌尖系列的播出,很多地方特色的美食、中国系列菜系都接连的出现在电视屏幕上,给人们带来美食享受,这里推荐几部美食纪录片:《舌尖上的重庆》、《味道云南》、《川菜的品格》、《一城一味》、《走遍中国:食在八方》、《味道中国》、《***辣的湘菜》。细细品、慢慢看、实在不行你就边看边学吧。
纪录片很多,国内外的美食纪录片也很多,推荐几部我看过且喜欢的美食纪录片吧:
《人生一串》。这部纪录片在这个夏天可谓非常火爆,光听名字就知道这是一部关于烧烤的纪录片。城市里,夜深了,那些无处安放的馋虫灵魂要往哪里安放?大街小巷的每一家烧烤店、烧烤摊是最佳的落脚点。《人生一串》聊了很多关于烧烤的食材与文化,同样的,在一串串烧烤后面,是我们对生活的热爱。
《寿司之神》。有人会问,一个简简单单的寿司,有什么好做的?随便把米饭捏捏不就行了。但是这部纪录片里的主角,却把“做寿司”这件事坚持了一辈子。小野二郎被称为“寿司之神”,他永远以最高的标准规范自己,要求学徒,从食材、制作到入口的瞬间,每个步骤都经过细密的计算,只是为了给客人极致的口感。这部纪录片,包含了传记、美食、励志几大主题,值得一看。
《悦食中国》。美食作家殳俏导演的一部简短的纪录片,它的主题是“重建美食与人的美好关系”,集中讲了秃黄油、桂花蜜、盐水鸭、茨菰等美食,突出了人在美食制作中的参与感,和《舌尖上的中国》可以搭配着看。
《小海鲜》。这是一部关于大海的美食纪录片,中国有1.8万公里的海岸线,琳琅满目的小海鲜是上天的馈赠。本片从小海鲜的捕捞获取、烹饪加工以及人们最后飨用,展现了美食给人们带来的甜蜜、聚散、温情、悲欢的瞬间。
《寻味顺德》。顺德是座独特的城市,独特到美食众多,美食文化兴盛,需要用三集纪录片去讲述。在这里,你可以品尝伦教糕、毋米粥、水蛇羹等众多顺德名吃,跟着顺德人一起流口水吧!
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一只爱吃的小肥虾,带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
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【2019黑珍珠餐厅】—— 中国人自己的美食榜
黑珍珠餐厅,是美团大众点评发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价。
也是首个提出中国美食标准的榜单。
旨总在为所有喜爱中国美食的消费者吃货们,提供一份精选中国味蕾的推荐。
2019“黑珍珠”最新榜单
美团点评,邀请烹饪名师、知名美食家共同组成理事会,对上榜餐厅名单负责。
邀请烹饪专家、美食领域意见领袖及美食体验家组成评委会,邀请热爱美食的企业精英、媒体精英和投资人组成特邀顾问,为评审委员会提供全方位建议和意见。
同时,美团点评引入独立第三方机构普华永道对“2019黑珍珠”理事会评审阶段工作执行商定程序。
“2019黑珍珠”覆盖国内22城
(北京、上海、广州、深圳、南京、杭州、苏州、武汉、重庆、宁波、厦门、天津、扬州、成都、西安、香港、澳门、台北、昆明、台州、汕头、顺德)和海外5城(东京、曼谷、新加坡、巴黎、纽约)。
有没有你在的城市呢?
黑珍珠餐厅也有匿名造访的。
专业评委会在入围餐厅时,***取匿名进店的方式,以平常顾客的身份,按一致的标准对餐厅进行评分。不能让自己的身份暴漏,一经泄露该评委所有打分作废,并取消其评委资格。
黑珍珠组委会根据入围餐厅的菜系和评委专业领域等因素向评委派发评审餐厅,评委须实地匿名造访餐厅,并试吃、评分和评价。理事会汇聚中国美食烹饪领域的知名大师及知名美食家,对评选结果进行最终把关。
公正评选
坚持公正公平的原则。同时,引入独立第三方机构普华永道执行商定程序;理事会及评委在评审前进行利益相关申报,并在评审环节回避利益相关餐厅。
周密和谐
严格遵守评判标准,确保对每一项评判细则做到细致入微。同时,兼顾考虑中华美食文化的传承和创新,达到和谐共鸣。
融合发展
向世界呈现来自中国的美食评判标准,输出中华美食文化,助力中国菜系提升世界影响力。
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