云南,蚂蚱能做下酒菜。 都知道云南人,尤其是少数民族爱吃虫子,蜂蛹、蚂蚱、竹虫、花蜘蛛、酸蚂蚁,各种昆虫经过煎、炸、烧、烤十八般烹饪技艺后,就能成为一道道蛋白质丰富的美食。但是昆虫宴对于其他地区的人来说就不是那么友好了,多数人保持敬而远之的态度。事实上,除了昆虫这一大特色之外,作为少数民族大省,云南还有许多彝族美食。
相信大家都听说过云南十八怪,其中有一怪就是蚂蚱当下酒菜,这蚂蚱就是我们通常说的蝗虫。百虫宴当中还有蜈蚣,蜂蛹,蜘蛛 蛇,等等,只有你想不到的,没有你吃不到的,别看他们长得恐怖,但是营养很丰富,一桌上万元几十万的都有虫子宴,也称得上可遇不可求的美食,希望大家到云南来品尝一下。
第一怪、鸡蛋用草串着卖
第二怪、摘下斗笠当锅盖
第三怪、三只蚊子一盘菜
第四怪、火筒能当水烟袋
第五怪、糌粑被叫做饵块
第六怪、背着娃娃谈恋爱
第七怪、四季服装同穿戴
第八怪、蚂蚱能做下酒菜
第九怪、姑娘被叫做老太
第十怪、和尚可以谈恋爱
1,过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成
2.小锅米线
3.腾冲饵块
又叫“大救驾”,云南腾冲市最出名的传统小吃之一,也是云南十八怪之小吃之一
又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。
5.曲靖蒸饵丝
是云南的一种传统风味食品,是云南特色风味小吃,“蒸饵丝”则是曲靖独创
6.巍山扒肉饵丝
7.豌豆粉
8.大理乳扇
是主产于大理州洱源县的奶制品,又是云南特色风味小吃
9.鲜花饼
是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表
是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载
没有什么高大上的名字,什么名称的昆虫加上油炸它就是一个菜名比如:
1、油炸竹虫
竹虫,是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫之一,但它却具有非常高的营养价值,因为它富含高蛋白、氨基酸。
2、油炸蚂蚱
云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜”,这里所说的蚂蚱其实就是现实中我们说的“蝗虫”,在农村的小伙伴应该都有吃过。
3、油炸水蜻蜓
据说,炸蜻蜓以前在茶马古道的马帮中颇为盛行。这里所说的蜻蜓是水蜻蜓,也就是是一种蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。
4、知了
夏天的记忆,总是从一道“油炸知了”开始。知了堪称昆虫菜中的蛋白王,它的各种微量元素的含量都高于一般的肉类。
5、油炸蜘蛛
民间有吃炸蜘蛛越吃越漂亮的说法,不知道有没有小伙伴敢轻易尝试这份“黑暗料理”。
6、油炸蜈蚣
炸蜈蚣具有息风镇痉、攻毒散结等功能,将蜈蚣多次水煮去除毒素,脱壳后热油煎炸,蘸佐料食用。
7、油炸蜂蛹
蜂蛹指的是土蜂、胡蜂等的幼虫和蛹,常用来油炸,营养丰富,味道鲜美,是纯正的天然美味。
吃油炸蜂蛹时,可以搭配花椒盐食用,是一到下酒的好菜,除此之外,蜂蛹还能生吃,不过因为是活物直接入口,很多人都不敢轻易尝试。
昆虫是云南的特色美食,除了以上提到的,还有椰子虫、臭屁虫等等,这些昆虫在很多小吃街都能吃到,如果你也爱吃,还可以来一场昆虫宴,既震撼你的视觉也震撼的你的味觉!
在我国同***病毒作斗争的同时,全球蝗灾预警已拉响警报。据报道,本次蝗灾始于东非,目前已渡过红海进入亚洲,到达巴基斯坦和印度,距中国可谓仅一步之遥。
现在的巴基斯坦和印度面对来势汹汹的蝗灾已经是压力山大了。由于这两个国家农业国民经济中的地位非常高,但农业现代化的水平是不高,因此治理这次蝗灾的压力自然而然是非常大的。
巴基斯坦遭遇了非洲蝗虫与伊朗蝗虫双重入侵,创下该国27年未见的蝗灾。巴官方表示:如任其发展,国家将会无粮可收。目前,该国已宣布进入紧急状态。
印度情况也不容乐观。据报道,有4000亿只蝗虫袭击了印度拉贾斯坦邦,导致大量农作物被毁并有向其它邦蔓延之势。有印度学者预测,蝗灾将造成印度粮食减产30%-50%。这极大引发了印度***的担忧。
不过虽然这两个国家和我国相邻,但是直接从那里传入我国的可能性很小,几乎没有。因为蝗虫要越过的是被称为世界屋脊的喜马拉雅山。这次算的平均海拔都是在五六千米以上,蝗虫根本不可能越过的。况且这次蝗虫主要是沙漠蝗虫,他们喜欢在气温较高的地方生存,遇到西藏这种高寒地区,压根就生存不了。
这次蝗虫如果真的会传到中国来的话,那也是首先从印度传到东南亚,然后东南亚在北上进入我国的云南或者广西。但热带雨林地区,蝗虫是否能够生存和繁殖呢?这一点还很难说。因为这次蝗虫主要是沙漠蝗虫,它们喜欢干燥而高温的天气,不喜欢湿热的天气。
相信中国有能力,将这次蝗虫的影响减少到最轻的程度。即使真的会传入中国,也相信各级***有能力应对,及时将他们扑灭。
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