四川最火的美食-四川最火的美食是什么

1. 成都好吃一条街排名？
2. 你们知道四川人最喜欢吃猪内脏吗？
3. 四川最有名的凉面小吃店？

成都好吃一条街排名？

成都是全国闻名的美食之都，火锅、小吃、串串、川菜等美食享誉全国，每年都会吸引数百万游客来这里品味四川美食。锦里、宽窄巷子都是外地游客来成都疯狂打卡的美食集散地，但是想要品尝真正的四川当地美味，还是要去那些只有成都本地人才知道的美食街巷。

1.玉林路：是蓉城美食文化的缩影标杆。玉林路不只有小酒馆，还是成都人心目中的美食天堂，烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有，所以喝夜啤酒，首先还是去玉林路。

2.建没路：这里的网红小吃占据了成都小吃的半壁江山。这里的锅巴土豆、锡纸烤脑花、钵钵鸡、糍粑冰粉、降龙爪爪、烤蹄等，均是各大电视台的美食常客。

3.祥和里：祥和里是成都的一条老街，整整600米长，一头扎进狭小街道里不太体面的苍蝇馆子，各种美食如川菜馆、火锅、水煮鱼、串串香、东北水饺、广东又烧、猪肝面、钵钵鸡、涮羊肉等老成都的美味可让你吃得心满意足。

4.香香巷：香香巷位于成都府南河边的望平街，巷子的门帘不过20米，巷子的总长度也不过100米，被称为成都的台湾小夜市。这里的美食非常庞杂，从四川老火锅到韩国料理，从传统川菜到时下网红美食，鱼米香、陈四正宗盐帮菜、哑巴兔、觅豆豆花、重庆老外婆耗儿鱼、何小仙旅行火锅铺······

5.锦里小吃街：具有浓浓的复古味道，在这里可以吃到全国的成都小吃，三大炮、叶儿粑、烤猪蹄、肉串、糖油果子、豆花、肥肠粉······各种小吃应有尽有。

6.宽窄巷子：巷子内小吃、特色餐馆、咖啡馆、高档餐厅等比比皆是，三大炮、老妈兔头、伤心凉粉、甜水面、冰粉、巷子酸奶......想一举尝遍老成都美食，又不想跑路，宽窄巷子是不错的选择。

你们知道四川人最喜欢吃猪内脏吗？

不只是大部分四川人喜欢，部分中国人都喜欢吃猪内脏！！

之前农村家家户户都是养猪的，过年杀年猪的时候那叫一个热闹。一只两百斤的大肥猪辛辛苦苦喂了快一年，不可能只要肉吧，那太对不起自己的付出了，也对不起长这么大的猪猪。毕竟猪猪那么可爱怎么能不吃它的内脏呢。。

微笑猪头

然后就不得不提猪内脏的N多好处

首先内脏含有丰富的铁元素，使我们补充铁的一大来源。不要忘记我国缺铁性贫血的人群可不是小数目呦！其次内脏中还有维生素，老话说猪肝明目就是因为还有维生素A，补充维生素A可以保护视力！再次猪内脏尤其是猪血的蛋白质含量可以达到18%，比牛奶都不差了！！

最后最后猪内脏真的太好吃了

猪内脏的好处这么多，再加上我们中国的烹饪技术，好吃的菜肴那真的是太多了！！

猪脑可以做脑花，猪心有嚼劲吃起来还不费力，猪肚做汤必不可少，猪血可以炒着吃，可以涮火锅，可以煮麻辣烫等等。

这里不得不提一下最喜欢吃的猪大肠，太有嚼劲了。

溜肥肠

干煸肥肠

肥肠面

川菜味型多变，而四川人将猪内脏经过去腥处理后，加工成的各式美味菜肴，外观诱人，香鲜入味，是川人下酒下饭的必备。比如凉拌猪心，大蒜烧肚条，肝腰合炒，火爆腰花等，都已是驰名中外的四川名菜。当然，并不是说只有四川人才爱吃猪内脏，在全国各地都有爱吃猪内脏的人群。

说到四川人第一种想法就是四川菜，想到四川菜就不得不提起四川人最爱吃的猪内脏--肥肠，也是因为吃过川菜的肥肠做法才让我上了这个猪内脏，是有多么的好吃啊！幸好，我没有错过这种美食，今天就要说说这三种最具代表性的吃法，估计这些都是四川人的家常菜。四川人民真是太会吃了，对于美食烹饪的手法也有很多，单单肥肠就有十几种方式。

这还用问？

四川最出名的美食就是火锅，而四川重庆的火锅最初是长江纤夫的饮食。卖苦力挣钱不多，但需要蛋白质补充能量，所以只能买便宜的下水。长年在外奔波工作，不可能带太多的锅碗瓢盆，所以一锅炖，所以川渝吃内脏是有历史原因的。

当然很好吃，我一个浙江海边人，到二十多大学毕业没吃过辣的，内脏吃的也都是猪身上的。后来机缘巧合，在重庆生活了一段时间，每天回锅肉宫保鸡丁酸菜鱼毛血旺邮亭鲫鱼鸡杂豆花饭烧白兔头蹄花麻婆豆腐清炒油麦菜老火锅，搞到现在吃火锅用干油碟还要加好多干辣椒。回到家孩子小不吃辣，做饭的时候都只能安慰自己，为了孩子，牺牲自己吧。

偶尔孩子不在，才可以和老婆去放飞自己。幸好现在交通便利物流方便，哪个地方都有正宗的或者伪正宗但聊胜于无的重庆火锅，毛肚黄喉脑花珺花肥肠鸭肠酥肉鸭血，再来一瓶老山城，走你！

啊，我是浙江人，我要回重庆！

四川最有名的凉面小吃店？

个人认为广元凉面好吃，广元凉面又称女皇蒸凉面，是四川省广元市的传统面类特产。其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。相传武媚娘当了女皇帝，还念念不忘"夫妻米凉面"，每逢生日，必命御厨给她烹制一碗食用，这样一直到她的天年。现在，女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡