云南的建水美食比较多。
建水美食是云南美食的一部分,其历史可以追溯到明代以前。一些有特色的建水包括:汽锅鸡、糯米揣莲藕、燕窝酥等。特别是建水的汽锅鸡,全国各地都有它的身影。
以下是建水美食的详细介绍。
1、汽锅鸡
汽锅鸡,因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱。
蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴,构造独特,肚膛扁圆,正中立有一根空心管,蒸汽沿此管进入锅膛,经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内,成为鸡汤。两三个小时后,肉粑骨离,便可食用,鸡块鲜嫩,汤汁甜美。
2、糯米揣莲藕
糯米揣莲藕,又称“云田熟藕”,因产于建水东城外小麦厂海子而得名。据说此地所产的莲藕有九孔,粗肥***,为藕中之上品,用其制作的菜肴,早已遐迩闻名。
据说此地所产的莲藕有九孔,粗肥***,为藕中之上品,用其制作的菜肴,早已遐迩闻名。相传明洪武年间,黔国公沐英巡视临安,知府程子益设宴款待,沐英品尝油炸熟藕后,赞“建水熟藕甲全滇”。另一传说是讲明代永乐年间,有一名叫姚成的异人将其带到京城,让永乐皇帝品尝,被称为“建水熟藕甲天下”。
3、燕窝酥
燕窝酥是传统小吃,主要特点为色洁白,层次清晰,形似燕窝,酥香可口。 精粉500克、猪油150克、白糖150克制作而成。
01吉庆祥>>
02冠生园>>
03桂美轩>>
04建新园>>
05月中桂>>
06向阳食品>>
07红塔食品>>
08端仕小锅
09陈老燕风味凉卷粉
10学成饭店
中国最好的养老城市,还得是昆明,哪怕三亚四季如夏,哪怕北海冬夏有花,昆明依旧是养老中的最佳选择。
昆明的气候就不多说了,真正的四季如春,无论何时前来总有种如沐春风的感觉。而且昆明的医疗水平也是全国顶级的,有17家三甲医院,遥遥领先于本省其他城市,在这里养老是不用担心看病问题的。
第二个:保山
保山是被大多数人忽略的养老城市,位于滇西,气候同昆明相似,是云南的另一个“春城”。这里最冷的1月平均气温11°C,最热的5月最高温度也不会超过27°C,真正的夏无酷暑,冬无严寒。
保山养老另一个优势是地热***丰富,也就是温泉很多,这对于习惯了在冬季泡澡的东北人来说,简直是天堂一般的存在。保山到处是温泉酒店,而且价格不贵,温泉水质量很高,泡起澡来特别舒服
第三个:曲靖
曲靖是云南第二大城市,位于云南、贵州、广西三省交界。很多人对曲靖的印象是工业城市,其实这里也是一座生态之城,先后六次登上“中国十佳宜居城市”榜单,罗平油菜花、九龙瀑布,皆出自于曲靖。
曲靖美食很多,宣威火腿是中国三大火腿之一,还有各种鸭肉、鸡肉、蒸饵丝等等美食,有“吃在曲靖”之说。曲靖医疗水平很高,三甲医院有6家,全省仅次于昆明,而且从这里到南宁、贵阳、昆明都很方便,因此吸引了大量外地人前来养老。
第四个:大理
大理是年轻人偏爱的文艺之城,也是适合中老年人的养老之城,我在大理待过1个月的时间,既碰见了开民宿的年轻人,也遇见了不少带老伴定居的老年人。
大理四季花开,尤其是冬季温暖宜人,整个冬天几乎都是晴天,穿个外套便可过冬。大理的优势是空气很好,节奏缓慢,当地人来自五湖四海,每个人身上都有故事可讲,很容易交到朋友,因此晚年生活绝对不会孤独。
大理交通很方便,有国内大部分省会城市的直达航班,而且每天都有航班飞往昆明,只需40分钟便可抵达。
第五个:西双版纳
如果你想要找一处同三亚一样的热带风光城市,西双版纳绝对适合你。这是中国热带生态系统保存最完整的地区,目及之处皆是苍翠的植被,享有“植物王国”的美名。
只有到了西双版纳,才会明白水果原来如此不值钱,大街小巷全是水果摊,价格非常低廉。西双版纳没有冬天,最冷的1月白天气温可达25°C以上,天热时甚至会逼近30°C,当地人习惯一年四季穿长袖或裙子。
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