贵州佛山美食有哪些,贵州佛山美食有哪些特色

1. 广佛美食排行榜前十名？
2. 佛山古镇小吃？
3. 佛山有哪些隐藏在小巷子中，外地人不知道的小吃美食？
4. 佛山特产小吃？

广佛美食排行榜前十名？

1、甘笋蒸饼

甘笋蒸饼是广东佛山市的传统名小吃，制作方法是将鲜甘笋蒸熟而成。营养丰富、色泽鲜明，低糖，低脂肪，口感好。

2、濑粉

濑粉，是广东省著名传统小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。濑粉有软、韧、爽、滑4个特点，有些地方还把濑粉作为中秋节传统小吃。

3、九江煎堆

九江煎堆是广东佛山著名传统特色风味小吃，首创于南海县九江镇而得名。具有色泽金黄，入口甘香松脆、皮薄馅厚的特色 。 “煎堆”曾被称为“碌堆”，唐朝时期被作为宫廷中的食品。寓意煎堆碌碌，金银满屋，一整年都有好运伴随。

4、佛山九层糕

佛山九层糕是一种特色米糕小吃，做工讲究。当地春节家家必做九层糕，寓意“长长久久，步步高升”。先把白米提前浸泡，磨成米浆，再加入白糖和一层薄水粉，最后加热蒸熟，逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软滑可口，每层红白相间，十分好看。

5、西樵大饼

西樵大饼是广东省佛山市传统小吃之一，用西樵山清泉制成，因此被称为西樵大饼。西樵大饼呈圆形状，大的重量有2公斤，颜色白中带黄，入口清香甘甜，饱腹感很强。因为饼形如满月，寓意花好月圆，常常用作礼品送人。

6、佛山双皮奶

双皮奶，是一种粤式甜品，用水牛奶做成，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，香气浓郁，入口嫩滑，唇齿留香。双皮奶始创于清朝末期，现遍布于广东、澳门、香港等地。

7、均安蒸猪

均安蒸猪是佛山的一道传统地方名菜，食材是用一头重约100斤重的整猪，腌制6个小时，当地宴席上经常吃到这道名菜。《舌尖上的中国》曾来到佛山，详细的介绍了均安蒸猪的制作过程，从此蒸猪红遍南北。

8、佛山盲公饼

盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点，由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796一1820年），因而得名盲公饼。距今已有160年。盲公饼是用糯米制成，香甜酥脆、味道可口，享誉中外。

9、佛山扎蹄

扎蹄是佛山市的一道传统名菜，属于粤菜系。扎蹄是用整只猪手酝制而成，肥而不腻，非常好吃。据记载，扎蹄早在清乾隆1736年就已流行，至今已有300年历史。

10、伦教糕

伦教糕是佛山地区的一种传统糕点小吃，因佛山顺德县的伦教镇而得名，距今已有数百年的历史。伦教糕是用籼米浆经发酵蒸制而成，晶莹剔透，风味独特，誉为“岭南第一糕”，夏天特别受老百姓喜爱。伦教糕含有蛋白质和碳水化合物，易于消化和吸收，具有健脾养胃的功效。

佛山古镇小吃？

1、西樵大饼：西樵大饼口感清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美；

2、佛山九层糕：佛山九层糕口感柔软，细腻，甜而不腻，有着独特的香甜味道；

3、高明濑粉：高明濑粉面条细腻爽滑，口感软、韧、爽、滑，配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人回味无穷；

4、九江煎堆：九江煎堆色泽金黄，口感松脆，甜度适中，有着花生和芝麻的香味，令人回味无穷。

佛山有哪些隐藏在小巷子中，外地人不知道的小吃美食？

很多啊！比如说三水的臭屁醋，臭臭的，但是非常好吃，基本都散步于三水的各个大街小巷，但是现在不仅是在三水，在三水之外的小塘、狮山，甚至是广州都有不少专门经营臭屁醋的哦！

另外就是散步于片街小巷的甜品店啊！粥店啊！很多不起眼的小店，往往味道都非常不错哦！

佛山的特色美食还挺多的，如佛山扎蹄、大良磞砂、大良姜撞奶、双皮奶、南海鱼生、禾虫蒸蛋、西樵大饼、九江煎堆、九层糕、盲公饼、濑粉鸡等。从街边最为寻常的牛杂、粥粉面饭再到粤菜餐馆，佛山大街小巷都有好吃的。

推荐一些老字号美食店给你：天园饼家、樵园饼屋、辉记甜品店、红星甜品店、金榜牛奶店、振记冰室、北香园、小草糖水、天海酒家、如轩砂锅粥、黄但记&黄均记、仁信老铺、有记餐厅、得心斋、高基牛杂、无影脚陈氏盲公丸、陈村粉食府、应记面家、岐城面馆等等。

虽然其中有一些店的装修比较简陋，但却保留着最地道的市井味，回头客也蛮多的，有空可以去试试看~

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佛山特产小吃？

1、柱候鸡

柱候鸡，是广东省佛山市的特色小吃，为清代佛山厨师梁柱候所创制。主要制作原料有鸡肉、柱候酱、猪油、料酒、味精、麻油、湿生粉、葱白、生抽等。食之骨软肉滑，香味浓郁。

2、大良野鸡卷

是广东省佛山市顺德区大良街道的特色小吃。野鸡卷主要制作原料有猪肉、绍酒、盐、味精、生粉、鸡蛋等。制好的野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，吃起来香脆可口，味道鲜美，风味特别。

3、盲公饼

是广东省佛山地区的特色传统小吃，创制于清代嘉庆年间。盲公饼是由一盲公的儿子创制的，由于购买者习惯到盲公处买饼，人们称为盲公饼。盲公饼主要制作原料有糯米、花生、食糖、芝麻、猪肉、绿豆粉、熟猪油等。食之甘美酥脆，美味可口。

4、九江煎堆

是广东省佛山市南海区的特色风味小吃，因创制于九江镇而得名。九江煎堆是以糯米粉、冰片糖、白芝麻、花生仁、爆谷、白砂糖、桔饼、花生油等为原料制作而成。成品色泽金黄，皮薄馅精，吃起来甘香松脆。

5、状元及第粥

状元落第粥，是依据相关历史故事传说而开展而来的一种粥。如今多为讨个吉利，有不少父母买“落第粥”拿回家中给子女吃。

6、杂菇煲

蘑菇中含有多种矿物质，高蛋白低脂肪，维生素丰厚，食用纤维多，并含多种无益安康的微量元素，常常食用可预防肝脏疾病及胃肠道溃疡，并能促进儿童膂力和智 力发育。

7、酝扎蹄

佛山酝扎蹄有两种方式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。

8、云吞面

云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起，至今依然甚得人心

9、石湾鱼腐

石湾鱼腐是石湾特产之一。陶都酒家的鱼腐，选料上乘、制造共同。具有金***泽，软滑可口，甘香味浓，宜汤又宜烩的特点。

10、吊烧鸡

吊烧鸡是广东的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜蒜香浓郁，皮脆肉滑做法。把青远鸡、蒜、葱、姜等淹制，吊烧鸡不是用明火烧的，而是隔着煲烧的，一天一夜上皮放烧--吊烧至8成熟。