四川美食网站-四川美食网站可行性分析

1. 有人说从《舌尖上的中国》到《风味人间》，四川美食总能独得青睐，你怎么看？
2. 介绍成都的美食和景点的欢迎词？
3. 来成都旅游，在哪个平台上可以找到具有地方特色的美食？

有人说从《舌尖上的中国》到《风味人间》，四川美食总能独得青睐，你怎么看？

正所谓色香味俱全得作为八大菜系之一的川菜，由于他的调味多变，清鲜醇浓，在国内外广受欢迎，可以说是代表着中国菜的最高水平，香辣可口的川菜，早已声名远扬、享誉全球。不仅四川人喜爱他，所有中国人也都喜爱他，甚至连很多老外都爱上了川菜。麻婆豆腐，水煮鱼，鱼香肉丝等等著名的菜品，让人想想就口水直流。

一个美味的川菜菜品的炮制，除了师傅的手艺，食材的精选之外，离不开另一位必不可少的主角，他就是郫县豆瓣。做川菜少了它，任你再好的手艺也会变得索然无味。因此，人们把它称作“川菜之魂”。

郫县豆瓣酱的主要原材料为蚕豆和盐，是经过特殊工艺加工出来的。它香味醇厚却未加一点香料，它色泽油润又未加任何油脂。开盖一闻，香味扑鼻；下锅翻炒，满屋飘香。

据了解，近两年中国的郫县豆瓣在美国也是异常火爆。外国人在尝试过郫县豆瓣的浓香之后，也把豆瓣酱作为烹调的主要配料。由此可见，郫县豆瓣酱已是全世界最受欢迎的顶尖烹调佐料。

就连国外都喜欢，何况国人呢，上节目也很正常的

川菜非常有特色，这肯定是他受欢迎的其中一点，但事实上，不仅是川菜，各种好吃的菜都会给热爱美食的人发掘、传播、学习。

经常看到有一些国外的餐馆，食谱上写的是各种川菜的名字，实际上它的配料已经完全被当地化。已经失去了川菜本质的味觉。

这其实就是一种文化交流。不过是披上了川菜的外衣。

有人会说，那为什么只用川菜呢？那其实还有别的菜系的菜去改良。如果你问为什么在那个餐馆老板用那个川菜去作为主打，我觉得可能有老板个人喜好，个人擅长，当地有易选食材等等原因。

作为一个土生土长的四川人，我去到其他城市找不到吃的，也会点川菜。但结果往往是等菜一端上桌，我就要怀疑老板是不是上错菜了。炒回锅肉怎么可以，不放豆瓣？土豆烧牛肉怎么可以，不放豆瓣？麻辣烫上面怎么是清汤上面飘了一层海椒油，还是不放豆瓣？川菜之所以受欢迎，除了“麻”和“辣”，还有就是由豆瓣酱带来的独特的味觉，是其他佐料香料不可替代的，而且豆瓣酱具有提色的作用，鲜红油量的色泽也会大大提高人们的食欲。如果仅仅是从口味上来讲的话，豆瓣酱也是让川菜声明在外的重要原因。

《舌尖上的中国》落幕，《风味人间》上台，从《舌尖》到《风味》，四川的美食都有重要展现，其代表菜如鱼香肉丝、水煮肉片、糖椒鱼，也有开水***和深山的鲜笋等等。

川菜的发祥地是巴蜀之地，川菜的调味多变，素有“百菜百味”的说法，重油重味，尤其以麻辣的口味见长。现代的川菜形成于晚晴，到了民国发展繁盛，抗战之前就有了典雅的味觉体系，抗战八年，大家都聚在四川，男女老幼都嗜好麻辣，非有辣味不能下饭。

川菜的流行不是没有原因。首先，川菜从外观上看起来就很有特点，外观红彤彤的，重油重辣，让人食欲大增。从口味上来说，人们去吃辣味的食物，吃了辣的之后，还能去吃更辣的东西，并且觉得愈发地过瘾与满足，无法自拔。就好比如果让一个四川人去上海或者广东过一段时间，他对鲜甜才会有更深刻的理解与体会。

还有一点，川菜的菜品都很普遍很平凡且廉价。拿江浙菜和粤菜来说，川菜更为重视调味，什么食材拿过来，都是用丰富的调味去增色，比如没人愿意去吃的牛头皮，四川人会拿来去做夫妻肺片，人们食而弃之的兔头，四川人会做成美味的麻辣兔头。

你爱吃川菜吗？你都喜爱吃哪些川菜呢？

您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~

一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

感觉这个问题就是吸引我们四川人进来回答的。好吧，下面我用尽量客观的角度来回答一下。川菜确实是一脉非常有特色的菜系，那么真正让川菜受到这么多美食节目青睐的原因是什么呢？我认为有以下三点：

第一点：四川偏安于祖国西南，四周都是大山，自古就有“蜀道难，难于上青天”之称，中原列强难以入侵，所以川内太平日子实在是很长很长，四川人民也早已习惯了这种较为安逸的外部环境，自然就有了心情专研于各种美食之道。同时，长久的稳定环境，也有助于已经成型的菜品进行传承。久而久之，就形成了四川菜品繁多，不仅传承有序，而且后人还在不停地予以改良改进，自然就诞生了数不清的景点菜肴。

第二点：菜品种类很多的菜系当然不止川菜一家，但四川独特的地理气候，还赋予了川菜独自的特色。众所周知，“麻”和“辣”是川菜的两大特色，四川人有机的将两种具有强烈***性的味道糅合到一起，辅以众多调料，更是让川菜百菜百味，以复合味丰富而著称。这样的特点，让它和别的菜系明显的区分了开来。

第三点：川菜之所以成功，最重要的还是人的原因。在四川，从事川菜行业的人数比例远远大于你的想象，从成都这种大城市，到随便不起眼的一个小城镇，餐馆总是密布在每一条看得到人的街上，而四川人也热衷于出门下馆子，来支撑这些餐馆的存活。当然也许春去冬来后，餐馆又换了一个招牌，但没有关系，这是自然的新陈代谢，变更的基因密码便是众多时刻的口碑。一家餐馆倒下，总是有另一家餐馆站起来。

同时四川是一个人口输出大省，随着改革开放的进程，无数的川人带着川菜走出四川，在全国，乃至全世界生根发芽，让川菜的知名度更是广为流传。

总而言之，川菜历史悠久，同时其生命力却毫未衰减，套用一句名言：有人在的地方就有江湖，有江湖的地方就有川菜！

介绍成都的美食和景点的欢迎词？

成都，美食之都。川菜八大菜系之一。成都美食有龙抄手，钟水饺，三大炮，甜水面等等。还有夫妻肺片，鱼香肉丝，麻婆豆腐，回锅肉，火锅，串串等，数不胜数。成都景点主要是熊猫基地，杜甫草堂，武候词，金沙遗址，锦里，文殊院，都江堰等。成都是历史悠久的文化古城，欢迎中外游客观光游览。成都物产丰富，气侯宜人，公园众多，包容热情，是一座来了不想离开的城市。成都欢迎您！

来成都旅游，在哪个平台上可以找到具有地方特色的美食？

大众点评网 携程网。去之前先在携程网做好攻略，就着想去的景区，看看当地有什么特色美食，在景区附近或者去景区游览交通方便的地方定好酒店，再用大众点评网在住的区域三公里范围内搜寻攻略时的美食。也可以根据大众点评网的必吃榜，热门榜，口味榜，评价榜直接去挑选心仪的美食。去成都，火锅，川菜，盐帮菜是必须品尝的。

平台推荐的都是网红餐厅之类没意思，你就看老房子、老小区，基本上那种味道好的“本地餐”就在这些地方。。基本上个城市都这样吧。如果你确实找不到地方，你私信我，我带你超

我很开心回答这个问题，因为我超爱成都美食！

我们都说:“吃在成都”是对成都美食最好的赞誉了，而我到成都去旅游，我是从《马蜂窝》和《大众点评》这两个平台去找到自己最喜欢的美食。

因为一首歌爱上一座城，我们都听过赵雷的《成都》这首歌吧！听完他的歌就会对成都有着无限的向往！是一个来了就不想走的城市！

这是一个灵魂歌手写给一个城市的情书。既然来到成都就必须要说一说他的说不尽，道不完的十大美食！

1，串串香

他是四川成都草根美食最大众化的体现，是火锅的另一种形式，用竹签串上各种菜，在滚烫的火锅中涮着吃！玉林的串串香是十年老店了，每一天都到凌晨四点，成都市武侯区玉林街26号附23号

2钵钵鸡

这个鸡有上百年的历史，用陶器来盛放，最主要的佐料是辣椒，当然还有其他调料，是去骨头的鸡片肉，搅拌之后，特别入味，鸡皮脆，肉质鲜嫩！成都的叶婆婆钵钵鸡太古里店最好吃。地址：油篓街48号附1号。

3，担担面

这是成都人早上必吃的美食之一，最早是自贡小伙子沿街叫卖，他把锅分割开来，就像现在的鸳鸯火锅，一边煮面，一边炖鸡炖猪蹄。面煮好后，把鲜美的糖汁浇上去，味道极美，我最早在南京江宁吃到，很劲道。最喜欢吃回锅肉担担面！小名堂担担甜水面（红星路店），地址：成都锦江区红星路二段80号。

4王妈手撕兔

兔腿和手撕兔烤的很干很香很入味，你吃第一次就一定会吃第二次。王妈手撕兔，地址：成都玉林街26号，推荐麻辣的。

5钟水饺

他和其他的水饺不一样的地方在于个头小，皮薄的可以看到里面的馅，成都人一般人喜欢吃红汤的汤饺，拿一个专门的调味的蘸料。钟水饺（武侯祠店），地址：成都武侯祠大街2号

6夫妻肺片

夫妻肺片是由一对姓郭的夫妻发明了，用牛舌，牛心，牛筋，牛百叶进行调味，爽口，下饭。夫妻肺片（总府路店）地址：成都总府路23号。

7，三大炮

他是用[_a***_]做成的，由于在抛糯米团的时候，发出当，当，当的声音，分为“铁炮”，“火炮”“枪炮”称为三大炮，吃时还要配“老荫茶”。李长清三大炮，地址：成都总府路29号春熙坊唐宋美食街内106A

8龙抄手

其原汤是用鸡，鸭和猪身上几个部位的肉经猛顿慢煨而成，皮薄，馅嫩，汤鲜。龙抄手（文殊坊店）地址：成都文殊院街35号。

9冒菜

是一道以肉类，豆制品，青菜，海鲜，菌菇类为食料的菜品。然后往锅里面烫的，最好吃的吃法是“干碟”，在小碟里放上辣椒粉，加上盐，味精等调料，把锅里的烫好的菜轻轻一蘸。婆婆冒菜，地址：成都一环路西一段菊乐路口

10，肥肠粉

这里用的粉是马铃薯粉，红薯为原料经过十多道工序加工成面条一般，在成都，肥肠粉是一道非常有特色的美食。甘记肥肠粉，地址：成都金牛区马鞍北路18号。

民以食为天，这是中华优秀的饮食文化！👍👍