哪一个是属于云南美食-哪一个是属于云南美食的

1. 云南很有名的食物 两个字？
2. 云南有哪些美食？
3. 你心目中排名前三的云南美食是什么？
4. 云南以什么为主肉？
5. 红河州十大名菜？

云南很有名的食物 两个字？

米线。在我的家乡云南，最有名，最必不可少的就是米线，米线制作：用大米磨成粉再加水和面，微微发酵，再压成细长条，就是米线了，米线的品种很多最有名的就数；过桥米线，小锅米线，凉米线，炒米线…。

例如过桥米线，是用滚烫的鸡汤加上好多配菜，有蛋，肉，蔬菜，加上米线。鸡汤，蔬菜和米线完美的结合，即营养又美味！在云南不管你到了哪里，都能吃到米线！

米线，火腿，菌子，鸡枞，青头菌，见手青，牛肝菌，松茸，奶浆菌，批条菌，干巴菌，洋芋粑粑，凉粉。米线在云南有很多种吃法，在云南历史也比较悠久，最出名的过桥米线，是每个到云南旅游的人最不可错过的美食。米线的吃法也比较多，凉米线，炒米线都是比较美味。野生菌子也是云南的美味，价格也一年比一年贵。

云南有哪些美食？

昆明篇: 小锅米线 汽锅鸡 鸡丝凉米线 嘉华鲜花饼 云腿小饼 红烧鸡枞

划重点：嘉华鲜花饼！因为云南的地理气候适宜食用玫瑰花的培育，所以生产的各种玫瑰花酱、玫瑰鲜花饼在行业内首屈一指。玫瑰花饼饼皮酥而不软，甜而不腻，是居家旅行办公学习之必备美食！

大理篇: 苍山雪洱海月~对我一个单身狗来说，充满了恋爱的酸臭味，口亨 但抵不住美食的诱惑 大理砂锅鱼，用的就是洱海鲤鱼，汤汁鲜美，恨不得把汤给喝光光 还有喜洲粑粑，有甜、咸两个口味。咸味撒葱花、食盐和花椒；甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心来提味，哇，咸甜我都喜欢！！也不贵，5块钱左右一个，物美价廉哈哈。对了还有生皮配店家特质的蘸水，老板，再来一份！

傣味篇（口味偏酸）: 香茅草烤鱼，烤的是罗非鱼 菠萝紫米饭 炸牛皮 竹筒饭 泡鲁达 当然还有各种热带水果，对于一个北方人来说超满足。

你心目中排名前三的云南美食是什么？

你心目中排名前三的云南美食是什么？

大家好，这个问题我来回答一下，首先谢谢邀请！

云南省，简称“云”或“滇”，是中华人民共和国省级行政区，省会昆明。

云南菜主要是滇菜，特点是选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！

第一：菌汤火锅

云南是出了名的出各种菌类的地方，所以可以吃到鲜美可口的菌汤。不过云南的野生菌种太多了，很多一般人都不认识，所以千万不能自己去采摘不认识的食用，万一中毒就不好了，有次去云南，发现出租车顶灯都会有这样的提示。

第二：过桥米线

云南的过桥米线也很出名，首先汤好喝，而且配料丰富。特别是天冷的时候，来一碗过桥米线，简直棒棒的。

第三：烧烤

云南的烧烤也值得推荐，各色烧烤应有尽有，从吃法，菜品到调料都比较特别，烧烤几乎很多城市都有，而且各有特色，但是唯一有一点不会变，那就是烧烤真的好吃!

云南以什么为主肉？

云南主要以猪肉为主肉，因为云南是一个少数民族分布最多的地区，他其中也宣布了很多个市及县城地区，其中比较出名的是宣威市，其中宣威火腿是最受欢迎的，有很多种吃法，非常的美味。也是云南人最大的骄傲，但是他还出了国外，让更多的人都可以吃到美味的火腿。所以云南主要以猪肉为主肉。

云南人肉品很多主要还是猪肉，不过云南的带皮黄牛肉很出名，很多地方的酸汤牛肉火锅哦，可以尝尝，还有黑山羊肉也很好吃，其次鸡肉鸭肉我不错，傣族的[_a***_]手撕鸡，宜良的烤鸭可以和北京烤鸭相媲美，还有香格里拉的牦牛肉，别的地方都没有哦

红河州十大名菜？

过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。

你好，红河州十大名菜第一，建水汽锅鸡。

第二，元阳哈尼辣百旺。

第三，弥勒卤鸡拼盘。

第四，建水草芽席。

第五，石屏豆腐宴。

第六，弥勒火腿蒸乳饼。

第七，开远椒麻鸡。

第八，个旧红烧蹄髈。

第九，绿春芭蕉花炒豆豉。

第十，泸西东山火腿焖瓜芋。希望能对你有所帮助。