泸州叙永县有以下乡镇:叙永镇、江门镇、马岭镇、天池镇、水尾镇、两河镇、落卜镇、后山镇、分水镇、摩尼镇、赤水镇、向林乡、大石乡、兴隆乡、龙凤乡、震东乡、黄坭乡、营山乡、麻城乡、观兴乡、合乐苗族乡、白腊苗族乡、枧槽苗族乡、水潦彝族乡、石坝彝族乡少数民族乡镇有5个民族乡:合乐苗族乡、白腊苗族乡、枧槽苗族乡、水潦彝族乡、石坝彝族乡
1、金钩青菜心
金钩青菜心是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系,色润翠绿、咸鲜清香、质嫩爽口。
2、江门荤豆花
江门荤豆花可追溯到夜郎故国江门寨,在豆花的基础上,加入瘦肉等形成与原豆花不同的风格,由于它有肉,故别于原豆花而叫做荤豆花,起源于江门,所以叫做江门荤豆花。
水尾早豆花经过选豆、泡豆、磨豆、烧浆过滤、用竹制簸箕榨豆花、用刀划豆花、窖水回锅、复开等环节制作,工序严谨、繁复,对火候、时机都有较高的要求,制作出的豆花有滚、嫩、白、绵等特点
排行榜前十名是泸州黄粑、古蔺麻辣鸡、叙永豆汤面、纳溪泡糖、泸州白糕、泸州猪儿粑、叙永搭搭面、两河桃片、江门荤豆花、砂仁糕。
泸州十大特色小吃榜单主要依据泸州地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如***、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“四川名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉。
江门曾是交通要镇,南来北往人多,古时就是滇黔物资集散地,水陆码头热闹,商贸活跃,庙寺香火鼎盛,到此的人都要在庙上吃豆花。江门豆花最正宗就是江门九鼎山寺庙的豆花。自从有了“江门荤豆花”,有过路来吃的,专程来吃的,都觉得这里的荤豆花味道硬是要比别处的荤豆花更好吃。
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