云南美食一年吃多少次,云南美食一年吃多少次合适

1. 云南的美食在每个地方都差不多吗？
2. 云南十八怪美食排行榜？
3. 昆明美食街有哪些、晚上比较适合去？

云南的美食在每个地方都差不多吗？

云南的美食确实有很多，如曲靖的米制品，有筒状的，饼状的，等等做的很薄，专门拿来烧吃的，俗成【烧饵饼】。海通有豆末糖，这也是历史悠久的传统小吃，选用黄豆和白糖，精工制成，薄如纸，甜而不腻，香脆爽口。丽江的三文鱼，是雪水滋养而大的，生吃美味，锅里涮吃也美，鱼头骨做汤，鱼皮椒盐，鱼肉做刺身。

滇菜由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。滇西和滇西南地区：因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤，少数民族较多，其烹调特色受藏族、***、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。

云南的风景很美，许多去云南的人不仅仅是喜欢当地的风景，更加看好的就是当地的美食，这些比较好的食物在味道上就是很好，而且，在吃的时候也能放感受到其中的不一样，对于，很多人来说，云南的美食种类就是很多，能让人有更多的选择，只是，许多人都会忽视到云南的其他小吃，虽然，这些小吃的名气并不高，但是，在味道上就是格外的好，而去云南吃美食，4种小吃不能忽略.

第一种：过桥米线

云南的过桥米线特别的好吃，它的味道就是特别的好，米线的营养价值也是比较高，云南的过桥米线和其他地方的米线是有一定的差距，毕竟，过桥米线的就米线是有自己独特的味道，让人吃的时候就很容记住这种美食，更好就是大家对美食的看重，而去云南吃美食，过桥米线小吃不能忽略，还有些人也是知道过桥米线的不一样，大家就不要错过这种食物。

第二种：豌豆粉

小编每次去云南的时候，都会去试试豌豆粉，这种粉的颜色和大家平时吃的粉颜色是不一样的，在吃的时候就会发现这种粉的不一眼，更多就是大家对粉也是有自己的看法，在很多人的眼中，豌豆粉的味道是比较好，而且，它也是很很受大家的欢迎，而去云南吃美食，豌豆粉小吃不能忽略，它还是很好吃，小编最爱吃的就是云南的豌豆粉，味道就是特别的好。

第三种：鲜花饼

总是能让大家喜欢吃的云南小吃就有鲜花饼，它的味道还是比较好，能让大家都能发现其中的不一样，在有些人的眼里，鲜花饼是一种味道很香，吃在嘴里就会有回香的一种饼，可以说是很好的一种食物，大家还是很好看这种食物的味道，而去云南吃美食，鲜花饼小吃不能忽略，女生就很爱吃这种饼，也知道这种饼的味道很香，所以就是很爱吃。

第四种：曲靖蒸饵丝

在很多人眼中，好吃的食物味道就是特别好，对于爱吃食物的人来说，它就是最简单，最好第一种食物，其实，云南的曲靖蒸饵丝就是很好，而且这种食物的味道也是比较不错，大家都是特别爱吃 ，还能让大家知道其中的好。曲靖蒸饵丝的样子还是很容易就记住，而去云南吃美食，曲靖蒸饵丝小吃不能忽略，本地人少吃，也是吃得多了就少吃了，但是外地人越吃越上瘾，也是因为爱吃所以就会吃的很多.

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于家乡的小菜怎么做的问题，我来分享一下自己的看法。

云南被称为植物王国、动物王国，同时还拥有着丰富的地形地貌，25个少数民族，如此丰富的***和文化背景，带来的就是丰富的美食。所以，云南在每个地方都有自己独特的美食，而不是说在每个地方都差不多。如果有这种认知，估计是只去看过旅游景区的商业街，所以才会觉得各种美食看起来差不多。

下面就为大家简单介绍几种云南地域的特色美食

傣味美食

在云南西双版纳地区，居住着傣族人民。由于西双版纳地处热带，有丰富的热带雨林植被，气候以湿热高温为主。傣味菜肴受地域和气候影响，以酸辣为主，一是开胃，二能祛湿。同时充分利用各类植物香料、植物果实，做出充满自然气息的多种菜肴。

代表菜：包烧、烤鱼、烤鸡、糯米饭、酸笋、竹筒饭、喃咪等等。

马帮美食

我之前写过红河的一种马帮菜。这些菜来自红河边疆的红河县、绿春县等地，***用的食材也带有当地特色，有些是其他地区没有出产的。还有些是***用了非常独特的野菜作为香料配菜，也就是我们云南人俗称的“山茅野菜”。

这种菜诞生的背景是当年靠马帮驮着货物走商的人们。在云南红河县，曾经的马帮联通了云南到老挝等地，出国经商者侨居18个国家和地区，形成了富甲一方的侨乡。但是在外出途中，靠人背马驼的运输方式，其中的艰辛不足用言语而形容。除了干粮，大家经常都要自己***集食材，寻找野味，加以烹饪食用，也形成了简单而美味的特色食物。

这种菜，食材随意，做法简单。肉类以腌肉、肉干为主，搭配哈尼豆豉等独特的调味料，或烤或煮，味道独特。

代表菜：牛干巴、火烧泥鳅、蘸水鸡、脆皮肉、野菜汤等等。

汉族美食

这一部分美食说起来就多了，不论是品种还是食材、味道都很丰富。相对来说较为常见，也普遍符合大家的口味。这里介绍几种比较出名大家也比较熟悉的吧。

1、汽锅鸡：用的是建水所产的紫陶汽锅，食材是土鸡和云南特产药材三七，搭配烹调后汤鲜味美，还有养生功效。

2、过桥米线：这个大家应该比较熟悉，还带有美丽的传说故事，食材多，吃法特别，已经是云南的美食名片了。

3、烤豆腐：烤豆腐是一种吃法。豆腐的话推荐建水和石屏的，用的是当地天然井水点的豆腐，口感柔韧，鲜香回味。

4、草芽：这个是食材了，因为只有建水生长，比较稀少。还得了各美称叫象牙菜。吃法很多，口感脆脆的甜甜的。

云南的美食还有很多，篇幅有限不能一一列举，根据地域和民族特色去品尝是一个很不错的方式。如果你有更多的建议，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，请给我点赞并关注我吧。我是食言素语。头条优质美食领域创作者和悟空答主。有很多好吃的要和你分享。

在一个省份内部，吃的东西差异要小一些，比如偏辣偏酸，在云南来说，偏鲜，所以基本是差不多的，要换口味，最好去其他地方米线，凉粉，汽锅鸡，粑粑，糯米饭等基本就这样了。。。

云南十八怪美食排行榜？

第一怪、鸡蛋用草串着卖

第二怪、摘下斗笠当锅盖

第三怪、三只蚊子一盘菜

第四怪、火筒能当水烟袋

第五怪、糌粑被叫做饵块

第六怪、背着娃娃谈恋爱

第七怪、四季服装同穿戴

第八怪、蚂蚱能做下酒菜

第九怪、姑娘被叫做老太

第十怪、和尚可以谈恋爱

1，过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成

2.小锅米线

昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃[_a***_]

3.腾冲饵块

又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一

4.建水烧豆腐

又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。

5.曲靖蒸饵丝

是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创

6.巍山扒肉饵丝

是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝

7.豌豆粉

是昆明市传统的汉族小吃，是云南人十分喜爱的杂粮制品

8.大理乳扇

是主产于大理州洱源县的奶制品，又是云南特色风味小吃

9.鲜花饼

是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表

10.丽江粑粑

是纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载

昆明美食街有哪些、晚上比较适合去？

很高兴回答这个问题：

昆明的美食街有以下几个地方，晚上去比较合适；

1.园西路

提起园西路昆明大学生几乎无人不知，紧挨云南大学，是大学生最爱去的小吃街，被称为“学生街”。

园西路从街头到街尾全是各种特色小吃，白天是熙熙攘攘的人群，晚上大学生上完课全部到这里放松吃饭。

园西路的美食有，酸辣可口的傣味春鸡脚，甜蜜软糕冰稀饭，当地特色烤肉串，龙门花甲等美食。

2.祥云街

在祥云街上坐落着一个美食城，各种云南当地传统特色美食应有尽有。

如果你想找一个各种美食聚集地，那你就来这里，绝对不会让你失望的。

海鲜大咖菠萝饭祥云街招牌美食，看着都馋了。

3.关上野生菌一条街

位于昆明市官渡区关兴路，紧临昆明国际会展中心，交通十分便利，喜欢吃菌类的朋友来昆明的福地。

昆明每年5月—10月是吃菌类的最佳季节，关上野生菌一条街多以火锅为主，多达20几种菌类，任意选择。

常见菌类有，青头菌，黄牛肝菌，羊肚菌，干巴菌等菌类。

4.茶马花街

位于昆明滇池西岸，是昆明市一条主打民国风情的美食街，形成餐饮、休闲、零售、文化艺术、养身为一体的综合性商业步行街。

让世界各国的吃货们来到昆明，能够在茶马花街尝到足够多的云南特色美食。

茶马花街主要美食，德宏手抓饭，文山汆肉米线，临沧木瓜鸡，曲靖辣子鸡，普洱茶叶宴，昆明鲜花宴等。

5.双龙桥

双龙桥是昆明最著名的狗肉一条街，喜欢吃狗肉的朋友可以去这里一饱口福。

双龙桥的狗肉以狗三爷的最出名，还有唐三爷，狗肉大刀王等等。

双龙桥美食街每晚7点开始，夜猫子的福地，狗肉每斤60元，狗肉米线3元一碗特别实惠，另外还有烤狗排，烤***，烤狗尾等各种吃法。

6.三市街

三市街以青年路为中心，到三市街，金马碧鸡坊，武成路，翠湖。

三市街有麦当劳，肯德基，必胜客，德克士等洋快餐为主的餐厅，在这个昆明人流量最大的街区，吸引着小孩和年轻一代的食客。

另外三市街还有，德鑫园，一锅羊，南来盛，沙坪坝火锅，成都龙抄手等一系列中式餐厅。

以上就是我给大家推荐的昆明六大美食街，和晚上去比较合适的地方，希望可以帮助到您。

昆明小吃街特别多，去到哪里都可以看到。但是，若晚上去的话～

只推荐祥云街

因为到了晚上，那里氛围很好，并且是昆明汉服爱好者聚会的地方，可以看到很多漂亮的汉服小姐姐，也是各种网红点聚集地。

并且祥云街，与南屏街(昆明最大的步行街)，花鸟市场(昆明最老的步行街)，正义坊（美食时尚）都链接在一起，交通方便。

如果想在夜里吃到地道的云南小吃，不妨到昆明南屏街、大观商业城内逛一逛，这些美食街里叫卖的当地小吃美食，绝对会令吃货们大饱口福。

老奶洋芋

老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花。（可以是植物油，而且不用做到泥状那么复杂，只需要将熟了的土豆切小块再压压扁）。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感绵软无需费牙力。家中有老人孩子的，可以时常做此菜，可添加丰富的配料。

汽锅鸡

云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不觉。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，成为鸡汤。两三个小时后，肉粑骨离，便可食用。

云南米线

云南米线是当地人最喜欢的食物，云南人将米线的吃法也发挥到了极致，凉、烫、卤、炒皆有，最出名的莫过于过桥米线，另外小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线等也很受欢迎。

米线分类

制作方法区分：从米线的制作方法来说，分为干浆和酸浆两种，干浆米线较酸浆米线细一点，且更富有营养，又叫作细米线；酸浆米线较粗一些，又叫作粗米线，口感更好，但对胃有***，容易产生胃酸。通常到小吃店里，店主都会问你要粗的还是细的，就是指的这个。

种类区分：除了过桥米线之外，米线的吃法还有很多，昆明人把米线的做法花样翻新到令人眼花缭乱的地步。小锅米线、卤米线、炒米线、凉米线、砂锅米线、罐罐米线等。想区分一个常年生活在昆明的当地人是否土著，只要看他是否会将米线当作正餐来吃就可以了。这当然不是绝对的，但足以看出昆明人对米线的钟情。

普通米线价格：米线的价格小碗6-7元/碗，过桥米线以经营餐馆的不同，分为不同档次，最低10元/套，到60-70元/套，还有国宴级280元/套。

过桥米线

过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。味道浓郁鲜美，营养丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

Tips：吃过桥米线时要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，将生肉烫熟，然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、米线等，最后加入酱油、辣子油。

小锅米线

小锅米线是昆明人最喜欢的米线烹饪方法之一，主要特点是将米线放在炭火上用小锅煮沸，里面加入鲜肉，有鲜、香的特点。

烧饵块

烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口食品。

大救驾

大救驾是云南腾冲县最出名的小吃之一，是炒饵块的一种，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。

野山菌

野山菌是一类无法人工培育、在自然界完全处于野生状态下的食用真菌，它们通常生长在人迹罕至的深山老林中。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，是真正意义上的原生态、纯天然食品。云南是野山菌的王国，种类繁多，用野山菌做出来的菜肴更是味道鲜美，菌火锅、松茸炒鸡丝、菌烧肉等。

豆焖饭

豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。锅上火，先把火腿炒香，加入蚕豆米，加精盐，味精和上汤，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。

路南乳饼

路南乳饼是云南彝族的传统食品。其中以路南彝族自治县的乳饼最为正宗。乳饼长约25-30厘米，宽10-12厘米，呈斜长扇形，两扇叠套在一起，称为“一对”。乳饼的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夹饼”。

紫米八宝饭

这是一道不折不扣的美容饭。紫米滋阴补肾、明目补血，是为女性知己。豆类的好处更多，它们有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸—也就是说，永远不用担心因为吃了它长胖。