舌尖上的中国四川美食,舌尖上的中国四川美食介绍

1. 四川美食作家有哪些人？
2. 为什么那么多人喜欢看舌尖上的中国？
3. 中国十大菜系之川菜，食在中国，味在成都，川菜能排名第一吗？

四川美食作家有哪些人？

1 李子柒

李子柒（本名：李佳佳），1990年出生于四川省绵阳市，中国内地美食短视频创作者。2015年，李子柒开始拍摄美食短***。2016年11月，凭借短***《兰州牛肉面》获得广泛关注。2017年，正式组建团队，并创立李子柒个人品牌；6月16日，获得新浪微博超级红人节十大美食红人奖。2018年，李子柒的原创短***在海外运营后相继获得了YouTube平台白银和烁金创作者奖牌

2 姜联

姜联，1991年1月生于四川绵阳，演员、导演、监制、制片人、出品人、企业家。绵阳微电影协会法人代表兼荣誉***，四川联辉影业有限公司董事局***兼CEO，中国******首席品牌官，绵阳市养生协会副会长，《南方日报·南方微电影》特邀嘉宾，担任过多次各地微电影大赛评委及嘉宾。除演艺事业外，姜联还涉足商界，2014年投资入股绵阳微视文化传播有限公司，2017年成立四川联辉影业有限公司并在香港成立互联网***产业集团担任执行总裁并投资入股四川凌祥机电设备有限公司、绵阳门户网科技集团有限公司、成都友爱魅影影像有限公司、四川舒宜思智能家居有限公司等并入选2019年度2020年度绵阳市十大优秀民营企业家

为什么那么多人喜欢看舌尖上的中国？

舌尖上的中国记录片很好看，反映中国的饮食文化，记录了中国天南地北的饮食，人们辛勤劳动，收获的喜悦，并且享受劳动果实。记录片领观众旅游一番的感觉，同时也了解当地的风土人情，所以受到广泛关注和喜欢。

这是体现中国文化的一个部分。 1中国历史文化中最关键的是饮食文化，贯通了上下五千年，民以食为天，无论是川菜，粤菜，湘菜等，它都提现了我们中华民族的精神，比如四川人的***，开房，热情，并且成都已经被定为全球饮食之都，蜀文化也包括了川菜文化，是中华民族的一部分，我们热爱中华饮食。中华饮食代表了中国人的汗水，代表中国人的努力与坚强。所以舌尖开放时有那么多人都喜欢看。

我就非常喜欢看舌尖上的中国，从直观来说，看美食节目是一种享受。

舌尖上中国是一部非常棒的纪录片，不止是记录了中国天南海北的食物做法，更是对我国传统饮食文化的记录。观看这个节目之后，最大的感触就是劳动的中国人通过食物的制作表达了对一年来收获的感恩。不同的地域都有不同的特色美食，也是体现了我国的地大物博，收获不一样，在美食上的直观体现就不一样。各色食材到了勤劳智慧的中国人手里，总是能有非常完美的制作方法，让人的味蕾不断地得到满足。

中国自己的美食，而且各地有各地的千秋，通过《舌尖上的中国》第一季第二季，使全国人民知晓了各地的风味，以及风俗习惯。使各地的小吃得到了升华，五干年的中华文明更是让中国人为之自豪和骄傲。如今第三季开 播，更是比追美剧丶韩剧看的好，支持舌尖上的中国，支持中国。

我也挺喜欢看时间上的中国。从第一部到第二部，一直在坚持看，每次看到上边儿出现家乡里边儿的美食，就会特别的激动。就会想起家乡的美味给人一种思乡的情谊，感觉这个节目真是越来越好，看其在第三次今天晚上刚刚看完第三季第三集。

中国十大菜系之川菜，食在中国，味在成都，川菜能排名第一吗？

中国地大物博，食材丰腴，烹饪技法多样

根据不同的食材和地域的水土不同，产生了各种各样的地域美食

也造就了十大菜系

不管是哪种地区的菜系，肯定大家都觉得自己地域的菜系才是最棒的

川菜因为是偏向麻辣口的，加了辣椒，加上以前川渝地区外出务工的人员比较多

所以全国各个地方都遍布了川菜的影子

而川菜口味下饭的特点又很符合中国人的吃饭需求，所以川菜一直都很受欢迎

中国美食博大精深，每一样菜系都很棒~希望每一样菜系都能发扬光大

在国内不清楚。在国外，川菜绝对第一。

yotube华人博主前十，有4个是做美食的。

李子柒，滇西小哥，办公室小野，王刚。

其中三个都是四川的，唯一一个不是四川的是滇西小哥，而她也是在四川读书和成长的。

全球范围华人世界都认川菜。

虽然川菜以其麻辣鲜香的独特口感，很容易抓住食客的胃，但就起地域性和普及性来讲，是远远不能和八大菜系之首的鲁菜相媲美的。

我认为鲁菜一直被称为八大菜系之首，这绝对不是浪得虚名的，鲁菜已经做到了大众菜和”宫廷菜“的两级分化，大众菜已经大隐隐于市，影响整个中国饮食文化，鲁菜到底有多普及呢，可以说普及到无法想象。

辨别鲁菜的常识：只要葱、姜、蒜爆香的都是标准的鲁菜底子，如果技法中有“爆炒”那更是标准的鲁菜技艺，红烧、溜、焖、贴、汆基本也都是鲁菜，你可以自己考虑鲁菜有多少。

东北菜馆是鲁菜，北京烤鸭店也是鲁菜，便宜坊的也是鲁菜，只不过鲁菜不会像川菜、粤菜一样挂上牌匾而已。这一点淮扬菜跟鲁菜很像，即便是正宗的上海南京路的淮扬菜馆也不会把“淮扬菜”牌匾挂在门口。

以北京为例：老北京就有的八大楼，东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼，这是整个北京饮食的灵魂，除了影响最小的春华楼经营的是江浙菜外，其余七家全部是鲁菜；现在的北京新加入的著名饭店如净雅、雅轩、宝瑞、四季长安、全聚德、便宜坊、齐鲁京典、丰泽园也都是鲁菜。

可以说，所有中国菜系的底子都是鲁菜，包括偏麻辣的川菜，清淡鲜美的粤菜等，鲁菜的强大在于烹饪方法，鲁菜是中国饮食规则的制定者，不是靠地方特色取胜的，菜系是否强大是应靠烹饪手法区分的，而不是靠酸甜苦辣这种味道来区分。无论有多么喜欢川菜，但鲁菜系在中国菜系中排名第一，是无法被取代的事实。我是绍兴食尚烹饪学校的老师，欢迎咨询。

谢邀答！骑着蜗牛追蜻蜓认为，从受人民群众欢迎的程度、传播和分布的广度上来讲，川菜凭借其以家常菜为主的菜式、麻辣鲜香的口味、大众化的亲民风格，在中国十大菜系中，是当之无愧的排名第一、No.1。

中国地域广阔、人口众多，是一个餐饮文化大国。长期以来，由于地理环境、气候物产、文化习俗等因素的共同影响，在某一地区形成的菜点风味相近、知名度较高并广受人民群众认可的著名烹饪流派，人们称之为菜系。其中，最具代表性并得到公认的是“八大菜系”，即：鲁、川、粤、闽、苏、渐、湘、徽，再加上楚菜、赣菜系，并称为“十大菜系”。

“鲁贵、苏雅、粤富、川民”是中国餐饮界公认的对这四大菜系的各自特点的精准描述：鲁菜出身宫廷、贵气十足；苏菜出身江南，雅致温婉；粤菜出自富裕的广东，善烹海鲜；而“川民”二字，则恰到好处地标识了川菜骨子里的平民特性和草根出身。

川菜取材多为日常百味，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称。在长期发 展过程中，川菜形成了别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，在向外传播中，博***各方之长，吸纳创新，持续增强生命力和影响力，广受社会各个阶层尤其是基层群众的喜爱。从这个角度讲，我认为川菜在中国“十大菜系”中，应该是排名第一的。不知读者诸君以为然否？

虽然川菜以其麻辣鲜香的独特口感，很容易抓住食客的胃，但就起地域性和普及性来讲，是远远不能和八大菜系之首的鲁菜相媲美的。

我认为鲁菜一直被称为八大菜系之首，这绝对不是浪得虚名的，鲁菜已经做到了大众菜和”宫廷菜“的两级分化，大众菜已经大隐隐于市，影响整个中国饮食文化，鲁菜到底有多普及呢，可以说普及到无法想象。

辨别鲁菜的常识：只要葱、姜、蒜爆香的都是标准的鲁菜底子，如果技法中有“爆炒”那更是标准的鲁菜技艺，红烧、溜、焖、贴、汆基本也都是鲁菜，你可以自己考虑鲁菜有多少。

东北菜馆是鲁菜，北京烤鸭店也是鲁菜，便宜坊的也是鲁菜，只不过鲁菜不会像川菜、粤菜一样挂上牌匾而已。这一点淮扬菜跟鲁菜很像，即便是正宗的上海南京路的淮扬菜馆也不会把“淮扬菜”牌匾挂在门口。

以北京为例：老北京就有的八大楼，东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼，这是整个北京饮食的灵魂，除了影响最小的春华楼经营的是江浙菜外，其余七家全部是鲁菜；现在的北京新加入的著名饭店如净雅、雅轩、宝瑞、四季长安、全聚德、便宜坊、齐鲁京典、丰泽园也都是鲁菜。

可以说，所有中国菜系的底子都是鲁菜，包括偏麻辣的川菜，清淡鲜美的粤菜等，鲁菜的强大在于烹饪方法，鲁菜是中国饮食规则的制定者，不是靠地方特色取胜的，菜系是否强大是应靠烹饪手法区分的，而不是靠酸甜苦辣这种味道来区分。无论有多么喜欢川菜，但鲁菜系在中国菜系中排名第一，是无法被取代的事实。