酸菜炒五花肉云南美食-酸菜炒五花肉云南美食做法

1. 东北酸菜炒五花肉是怎么做的？
2. 云南酸菜炒肉的家常做法？
3. 酸菜炒五花肉的做法？
4. 怎样做酸菜粉条炒五花肉？

东北酸菜炒五花肉是怎么做的？

主料

五花肉500g，东北酸菜500g

辅料

料酒10ml，橄榄油适量，蚝油适量，肥肉片5片，香油适量，生抽20ml

做法

1. 东北酸菜一包，取半棵酸菜用就可以了。

2. 五花肉切小段，加入料酒，生抽和香油拌匀，腌制10分钟。

3. 半棵酸菜切细丝，没有现成猪油的小伙伴们，可以像我一样切几片肥猪肉榨猪油。

4. 热锅，锅内放适量橄榄油，倒入腌好的五花肉煸炒，炒一会后会有一些肉汁出来。

5. 把肉汁倒入一个碗里存放，以备后面使用。

6. 肉汁倒出后，在锅里的五花肉中倒入少许橄榄油，继续煸炒至五花肉变金***，盛出备用。

7. 锅内留少许五花肉煸出的油，加入肥肉片，把猪油都煸出来。

8. 煸过的肥肉片捞出来不要，把酸菜倒进锅里翻炒，东北酸菜一定要用猪油炒才香。

9. 酸菜炒熟后，加入之前炒好的五花肉，一起翻炒均匀。

10. 将之前的肉汁倒入锅里，与酸菜五花肉一起翻炒均匀。

11. 稍微焖一下，加入少许蚝油，即可起锅。

五花肉洗净切成薄片，酸菜用清水反复洗几遍，捞出挤干水分切成小段。

锅里加入适量油烧热后加入几粒花椒，八角等香料，炒出香味后捞出香料，倒入五花肉片翻炒到出油，加入葱姜蒜碎，五香料，盐搅匀后倒入酸菜，继续翻炒熟炒透即可。

1.把酸菜切成丝，用水洗两遍备用。

2.猪肉切成片，不要切的太薄。

3.锅中加入玉米油，油烧开放猪肉，炒一会加生抽，五香粉，姜粉。

4.把酸菜放入锅里

5.炒一会加入适量的盐

6.锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。

7.锅中汤汁没多少的时候开大火收汁，加一点鸡粉就可以了。

云南酸菜炒肉的家常做法？

五花肉切薄片，洋葱切细丝，葱、姜切丝，待用；

锅里放入适量的熟猪油，待油热后，放入花椒粉，八角，干辣椒爆香；

再放入五花肉，小火煸炒至变色出油，放入葱姜丝，放入洋葱，炒出香味，再放入酸菜丝翻炒；

生抽，盐调味，加少量的水，转小火，盖锅焖1分钟，即可出锅。[1]

酸菜炒五花肉的做法？

五花肉洗净切成薄片，酸菜用清水反复洗几遍，捞出挤干水分切成小段。

锅里加入适量油烧热后加入几粒花椒，八角等香料，炒出香味后捞出香料，倒入五花肉片翻炒到出油，加入葱姜蒜碎，五香料，盐搅匀后倒入酸菜，继续翻炒熟炒透即可。

怎样做酸菜粉条炒五花肉？

最近温度越来越低，大家在饮食上也有所改变，这个炖菜成了许多人的首选，不仅仅好吃，还因为暖和。以下是我整理的酸菜粉条五花肉的做法

酸菜粉条五花肉的做法1

食材

酸菜 五花肉 粉条 盐 鸡精 醋 葱 姜

做法

1.这里我的粉条是提前泡好的。

2.五花肉洗净切片，姜切成末。

3.起油锅，爆香姜末，断生五花肉。

4.加入适量清水（或者高汤）。

5.加入泡好的粉条。

6.加入酸菜，放点盐。

7.烧沸后撇去浮沫。

8.加点醋，再加点鸡精。

9.撒上葱花，OK。

酸菜粉条五花肉的做法2

食材准备

东北酸菜500克，粉条100克，五花肉150克，葵花籽油，葱姜，酱油，鸡精，盐适量。

方法步骤

1、将酸菜清洗攥干，葱姜洗净切花，切片待用；

2、锅中适量水烧开，放入粉条煮软，捞出待用；

3、五花肉切厚片，酸菜切薄片后切丝；

4、炒锅中1勺油，放入五花肉煸炒变色，然后下入葱姜炒香；

5、接着放入酸菜翻炒，炒散后加入1勺酱油调匀，倒入足量开水；

6、大火烧开后转为中小火盖锅慢炖40分钟左右，然后加入粉丝搅匀；

7、然后加入适量的盐，鸡精调味炒匀即可出锅。

酸菜粉条五花肉的做法3

食材准备

酸菜1斤，五花肉300克，粉条150克，葱花，姜片10克，花椒粉，盐，油少许。

方法步骤

1、将酸菜洗净切丝，粉条提前浸泡，五花肉洗净切片待用；

2、锅中油烧热，下入切好的`肉炒至变色，然后加入葱花和姜片；

3、再加入盐，花椒粉炒匀，然后加入泡好的酸菜，翻炒片刻；

4、接着加入适量的水，放入粉条盖锅焖煮片刻，粉条熟软后出锅即可。

酸菜粉条五花肉的做法4

食材准备

五花肉500克，酸菜1颗，粉条1把，大料2个，大葱1段，姜片，鸡精，盐少许。

方法步骤

1、将东北酸菜洗净切丝，五花肉洗净焯水待用；

2、取砂锅放入五花肉，大葱，大料，姜片，加入足量水烧开；

3、然后小火煮至五花肉开始软烂，然后放入酸菜，小火煮半小时；

4、接着放入粉条，加入盐煮软，调入鸡精即可。

酸菜粉条五花肉的做法5

食材准备

五花肉少许，酸菜半颗，粉条100克，海米100克，葱姜适量，鸡粉少许，胡椒粉，五香粉少许，五花肉汤适量。

方法步骤

1、粉条用水浸泡半小时，干虾仁用水浸泡10分钟；

2、酸菜洗净切成丝，大葱切段待用，锅中加入足量肉汤；

3、然后放入五花肉，姜片，大葱，烧开后加入酸菜和海米；

4、然后放入冻豆腐块，加盐，五香粉，鸡精和胡椒粉小火炖半小时即可。

5、最后加入粉条煮5分钟左右即可。