红薯糖的制作过程云南美食,红薯糖的制作过程云南美食***

1. 安徽手工红薯糖做法？
2. 酒店香芋红薯糖正宗做法？
3. 红薯糖的做法？
4. 纯正红薯糖的正确做法？
5. 糖溜地瓜糖怎么熬？

安徽手工红薯糖做法？

步骤1/8

将红薯洗净切片，上锅蒸熟，捞出

步骤2/8

将蒸红薯时流出来的汁用纱布过滤一遍，然后过滤后的红薯汁放锅里熬3小时左右

步骤3/8

在3小时的熬煮过程中，可以时不时搅拌一下。当看到锅里大泡转小泡，或者捞一点出来放在装满水的碗里，碗里的糖不散开时，说明熬糖成功了

步骤4/8

红糖冷却以后，就可以搅好长好长，空气里都弥漫着香甜的气味

步骤5/8

将炒米放到红薯糖里一直炒炒炒

步骤6/7

捞出来趁热把它压紧实

步骤7/8

趁热将它切成自己喜欢的形状

最后一步

好吃好吃

酒店香芋红薯糖正宗做法？

酒店香芋红薯糖的制作方法如下

主料:红薯2个，芋头一个

辅料:红糖适量，姜4片。

做法步骤:

一、准备好材料。

二、把芋头和番薯削皮切块，可以用水泡着避免番薯芋头氧化变色。

三、老姜去皮切片备用。姜片不仅提升糖水的味道，还能中和糖水的凉性，更能带出糖水的鲜香。

四、所有材料和姜片一起入电饭锅，加适量清水，按煲汤功能键煲一个半小时即可。

五、加入红糖溶解后关火，即可食用。

材料：紫薯、番薯、芋头各半磅 番薯粉1磅

玉米粉少许 糖粉（视个人对糖的喜好来放）

龙眼 冰糖 5片姜片

做法

1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。

2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。

3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)

4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用

红薯糖的做法？

用料：

红薯2个

红片糖适量

水1000ml

做法：

1、准备两只又大又长的红薯洗净削皮。

2、切成一小方块，放在盘子浸泡3分钟。

3、锅內加水放入红薯开大火烧开。

4、改小火再煲十分钟加入红片糖。关火放凉即可食用！

用料：红薯适量、水适量、白糖适量、白芝麻适量

步骤：

1.首先将红薯去皮洗净后切成不规则的小切（切记不可太薄，红薯较松软，太薄容易散）

2.加入少许水和适量白糖，盖上高压锅盖子大火煮开后轻小火轻熬（使水分变少，白糖彻底溶化后变稠）即可。

3.起锅时稍搅均匀，使红薯沾满糖汁，然后撒上白芝麻即可食用

4.完成

纯正红薯糖的正确做法？

1/4 准备两只又大又长的红薯洗净削皮。

2/4 切成一小方块，放在盘子浸泡3分钟。

3/4 锅內加水放入红薯开大火烧开。

4/4 改小火再煲十分钟加入红片糖。关火放凉即可食用！

糖溜地瓜糖怎么熬？

　　植物油、白糖、白芝麻。地瓜、香油、

　　1、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

　　2、热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。

　　3、将地瓜炸熟，捞出控油;锅里倒出部分食用油，倒入白糖。

　　4、调小火，用勺子不断的搅拌，将白糖慢慢熬至浅棕红色。

　　5、倒入地瓜，快速跟糖汁翻炒均匀，撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁，即可出锅。

糖溜地瓜也称为挂浆地瓜，是东北三省一道美食特色，尤其是每到国家法定***日的情况下，家里都喜爱做这道糖溜地瓜。红薯切片儿之后用煎炸成橙***。做这家常小菜最重要的便是熬糖，最好挑选老冰糖那样熬成的糖，上浆之后非常的光亮，熬糖一定要把握熟度，熟度不上，通常导致上浆不成功。

主要材料：

红薯500g。

方式/流程

1、切红薯：先将红薯洗干净后削皮，随后切割成滚刀块。

2、烧电炸地瓜：再将锅烧热以后倒进植物油，油要多倒进一些，能够 吞没红薯最好。随后等油大火烧热以后转成低火，倒进红薯炸，炸成橙***就可以捞起来，但要留意捞以前用勺按一下是不是软了，沒有软就再炸一下。

3、制冷炸好的红薯：将炸好的红薯倒进器皿中。

4、熬糖：用炒锅烧开,水需半小盘子,煮沸加半小盘子白糖.用勺不断的搅拌,让糖充足融化,一边搅拌一边舀起糖汁,观查黏稠度,待红豆糖水搅起沫,变黄,黏稠度提升。

5、糖和红薯拌和：将熬好的红豆糖水倒在红薯中，迅速搅拌均匀就可以啦。