回锅肉,四川人大部分家庭都会做。这道菜是一种用三线猪肉烹制的四川传统菜式,回锅肉的特征是:色泽红亮、口味独特、肥而不腻、入囗浓香。不管是喝酒,下饭都是一道很好的菜。所谓回锅,就是先桨三线肉煮好后,再次烹饪,回锅肉的精髓是豆瓣、那么他的灵魂就是新鲜蒜苗。
食在中国,味在四川,作为我国四大菜系之一的川菜,“百菜百味"是川菜特点的写照,川菜以味为本,以养为目的,注重调味。川菜的味是由“咸,甜,酸,鲜,辣,麻,香,苦"8种基本味组成。这些味经组合,交叉,兼并,变焕,可以吃出无数种味道来。味是川莱的灵魂,川莱的味不仅变化多端,而冉博大精深,始终贯穿在川菜的整个发展变化过程中。川菜的味丰富多彩,细膩和谐,同时又突出川人喜好的麻辣等主味。有人形容川味的麻辣两味是“舌尖上的舞蹈"一点不为过。
1成都美食排行榜——龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
2成都美食排行榜——豆花
豆花是川渝一带最简单开胃的美食,嫩滑绵软,嫩得入口即滑,却又绵得用筷子挑一团起来,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。
3成都美食排行榜——担担面
担担面是着名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤,麻辣味鲜。
四川省辖21个地级行政区划单位(地级市18个,自治州3个),以下为四川省的地级行政区划单位:
攀枝花市
德阳市
绵阳市
广元市
乐山市
宜宾市
雅安市
巴中市
阿坝藏族羌族自治州
甘孜藏族自治州
凉山彝族自治州
以上为四川省的地级行政区划单位,希望对您有帮助。
1. 四川有很多地区。
2. 四川是中国的一个省份,辖区非常广泛,包括成都、绵阳、德阳、自贡、攀枝花、泸州、德阳、广元、遂宁、内江、乐山、南充、宜宾、广安、达州、眉山、雅安、巴中、资阳、阿坝、甘孜、凉山等地。
3. 四川地区非常广阔,不仅有发达的城市,还有美丽的自然景观,如九寨沟、峨眉山、稻城亚丁等,游客可以在这里欣赏到壮丽的自然风光。
此外,四川还有丰富的文化遗产和美食,吸引着众多游客前来探索和品尝。
、宜宾竹筒牛肉
2、广汉缠丝兔
3、乐山翘脚牛肉
4、李庄白肉
6、灯影牛肉
7、彭州九尺板鸭
8、青城山腊肉
9、张飞牛肉
10、夫妻肺片
11、乐山甜皮鸭
12、天台山腊排骨
13、双流兔头
14、自贡冷吃兔
17、南溪豆腐干
18、鸡丝凉面
19、伤心凉粉
20、绵阳米粉
21、担担面
22、宜宾燃面
23、广元凉面
24、铺盖面
25、查渣面
26、南充米粉
27、甜水面
28、内江兔子面
29、红油水饺
30、白家肥肠粉
31、三[_a***_]
川菜作为中国八大菜系之一,闻名全国乃至世界。作为不太能吃麻辣口味的广东人,偶尔也会带上家人去尝尝川菜,点的最多的是以下几道菜:
毛血旺:色泽棕红,汤鲜香浓,麻辣味厚,一盆中有肉有菜,非常美味。
龙抄手:龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。
四川担担面:面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,筋道顺滑。
夫妻肺片:色泽红亮,质软化渣,麻辣香鲜。
麻婆豆腐:色泽红亮,亮汁亮油,麻辣味厚,细嫩鲜香。
回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉的色泽红亮,肥而不腻,非常下饭。
我们四川是美食之地,好吃的东西太多,有麻辣的,酸甜味的,就介绍一下,怪味鸡丝,鱼香肉丝,麻婆豆腐,水煮牛肉,宫保鸡丁,回锅肉,盐煎肉,太白鸡,茶鸭子,五香熏鱼,酱爆羊肉,担担面,四川泡菜,口水鸡,酸菜鱼,四川冒菜,肥肠粉,川北凉粉,钟水饺,肉锅盔,麻辣火锅,等等。
▲糖油果子,又叫天鹅蛋, 就是辣么拽
推荐理由:色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口,光是看到就流口水啦~
▲甜水面,面条和筷子一样粗
推荐理由:面条有嚼劲,口感回甜、微辣,还有芝麻酱散不去的香味……
▲蛋烘糕,说是用蛋烘烤出来的你信吗?
推荐理由:群众基础打得好,从小学生抓起……
▲绵阳米粉,一种很细的粉
推荐理由:柔软度和粗细程度都与其他地方不一样,两个字:特别!
▲江油肥肠,据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠”
推荐理由:色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,下饭喝酒爽口开胃。
推荐理由:食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽,给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁,你说是不是好东西?
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