重庆双碑美食街-重庆双碑美食街在哪里

1. 最适合烧烤的食物有哪些？
2. 重庆有哪些地道的江湖菜的馆子？尤其是鱼和鸡的特色馆子？

最适合烧烤的食物有哪些？

夏天到啦，野外避暑的机会也多了。夏天的傍晚吹着凉风烧烤无疑不是一件惬意的事。

那么哪些食物会是烧烤中的美食呢？

难烤但好吃的食物：茄子、玉米、秋刀鱼、鱿鱼等，这些食物真的需要耐心去对待才能吃到它的美味。

可以去超市或者菜场买的肉类食物：骨肉相连、鸡柳、鸡翅、鸡腿、羊肉串、牛肉串、培根、热狗、秋刀鱼、鱿鱼、丸子之类等。

青菜类的：韭菜、大***、金针菇、土豆、红薯、青椒、玉米、茄子等~

除了这些，饮料和啤酒也是必备的哦~还可以买点水果饭后解解腻。

根据自己口味，海鲜类:红贝，青贝，扇贝，鱿鱼，生蚝等。肉类有牛羊肉，脆骨，鸡翅，鸡胗，骨肉相连，五花肉，板筋等像腰子之类的处理不好味道会比较怪异。蔬菜就多了:玉米，韭菜，辣椒，土豆，茄子，香菇，金针菇。只要你喜欢都可以烤。三五知己，几杯清酒，带上烧烤用具，自家小院，或寻一青山绿水处，蓝天白云，自烤自乐。繁重生活之余，偷得浮生半日闲。

感谢邀请。我是山东济南人，这边好多卖烧烤的，尤其是夏天，大街小巷充斥着烧烤摊，这里有一句非常有名的话，就是“撸串儿，喝啤酒，特别爽”。所以如果有客人来到济南，包括公司来了外地的客户，都经常会去外面请大家吃烧烤。最近几年因为不让在外面摆地摊了，还少了很多摆地摊的烧烤摊，大部分都挪到了饭店里面去做烧烤。反正也是很多，我们也非常喜欢吃烧烤，有时候也会自己在家做，我家里也有烧烤炉子，有时间了就会朋友聚餐之类的一起吃。我最喜欢吃的烧烤有以下几种。

第一，烤羊肉串儿。

羊肉串是吃烧烤必点的一款主菜。一般去烧烤摊吃饭，他们会烤很多羊肉串放在那里，去了之后先不问，直接给上上一些羊肉串儿，根据人数的多少，吃多少就留多少。饭店务员都是流动性的，看着哪个桌上，如果羊肉串少了，就会跑过去问一下要不要。

第二，烤鸡翅。

这个是我非常爱吃的，一般去到烧烤的地方，我会去点一些鸡翅吃。尤其是刷了蜂蜜的那种蜜烤鸡翅，又甜又香，吃起来非常有滋味，嚼了肉在嘴里嘎子嘎子响的感觉特别好。

第三，马步鱼。

烤马步鱼是我们这边特有的，不知道在其他的城市多不多，但是在这边经常会有人点马步鱼吃，基本上每个烧烤摊都会，扁扁的一种非常干的鱼，烤了以后表面的油非常大，吃起来又甜又咸，所以味道很好吃。估计它的这个味道就是爱的非常爱，恨的非常恨吧。

第四，蒜爆肉。

这个也是一个明星烧烤菜品。蒜爆肉是这样做的，两个肉中间夹一个蒜瓣，整瓣的蒜烤出来。第一口吃下去的是肉，第二口就可以吃烤好的蒜，这个蒜的味道非常的面，吃到嘴里有一种特殊的蒜香，又伴随肉的香气，所以吃起来非常好吃。

第五，烤大虾。

大虾一般是忘不了吃的，是属于海鲜类的烧烤，所以也很受欢迎。每一个签上穿上一个大虾，烤出来之后，虾的身体非常的红，看上去就非常有食欲。我们经常自己在家做烧烤吃，有一位同事，他特别会穿大虾，每次穿了下之后都笔直笔直的，大家就特别喜欢吃他穿的虾。

哎，烧烤这个问题真的不能提，一提起来就又馋了，说不定哪天又跑去饭店吃烧烤了。你们那儿吃烧烤都有哪些品类？一起来说说吧！

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在壹周君看来，适合烧烤的东西太多了——涵盖肉到海鲜，风靡各种蔬菜。

作为一个曾经每周末都要出门烧烤一次的和吃货来说，烧烤真的是种绝佳休闲——本来也算是十指不沾阳春水的懒癌患者，为了烧烤是可以换了个人样地勤快。

比如说肉类，烧烤主力军，懒人可以在超市直接买肉串，壹周君却最喜欢自己腌制。

最爱的是羊肉，羊腿肉切成小块，插在烤钎上，有肥有瘦更香，但可别先抹油！烧烤时羊肉会自己出油的！

猪肉必须选稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性，牛肉不能烤太熟，会破坏肉质的鲜嫩。

此外，海鲜也是烧烤另一大主力。

活鱼在烧有烤中好像不常见，但我们武汉就有不少，剥皮鱼和喜头鱼都是烧烤店的扛把子。生蚝加蒜，扇贝蒜蓉粉丝，海白锡纸包住加豆芽，秋刀鱼挤个金桔不要太好吃。

海虾、大闸蟹、扇贝、鱿鱼、墨鱼仔等，都可以用之烧烤，特别是鱿鱼是我的最爱，炒鸡推荐!

如果不太会调味也不需要担心，可以直接烤熟后蘸酱吃，好吃的酱料同样可以让烧烤增色。

蔬果类可以烧烤的也有很多，比如土豆、玉米、红薯、山药、芋头、青菜、韭菜、大蒜、茄子、青椒、洋葱等。

每次烧烤我绝对会带上生菜的，生菜包肉，真的有惊艳的效果。

要说最适合烧烤的，我还会提议，烤香蕉，给香蕉抹上了黄油，封锁住了所有的营养。放上一层由鲜奶制作而成的奶露，只为更好提出香味。

浓浓的奶香和香蕉，带着淡淡油脂的口感，就像融化的热冰淇淋，不会很甜不会很腻，就是勺子止不住的在香蕉里掏个不停。

不知道烤香蕉是怎么流行起来的，反正第一次在清迈夜市吃过烤香蕉，就已经对之一见钟情了。后来在成都吃过烤香蕉，抹黄油加奶露，超大一根，烤出来就像大茄。从此沉沦。

最适合烧烤的嘛？小编认为没有最适合，只有最喜欢吧。

可以烧烤的品种真的是很多的，比如羊肉串、鸡肉串、鸡翅、大虾、生蚝、鱿鱼。。。蔬菜类的有玉米、茄子、洋葱、土豆、青椒、大蒜。。。主食类的馒头、面包等等，都是可以的，也都是很美味的，喜欢的也是各自不同。

烧烤，美味且简单的吃食，大家愿意聚在一起，自己动手，到市场上一起***购，一起串串，再买一些碳和一个烤炉，叫上三两好友，就可以在家烧烤聚会了。

你是否准备好了食材，还有啤酒呢？让我们嗨起来吧。

介绍下我们经常烧烤的品种吧。

秋刀鱼，这种鱼没有细骨头，只有一条主心骨，而且鱼身扁，很好烤熟，也不用担心被鱼刺刺伤。烤之前要切除头尾并去除内脏，洗净。

各类香肠，比较容易烤得熟，也会比较入味，多撒点孜然、辣椒面。

茄子、香菇、金针菇、玉米、土豆等等。。。烤之前洗干净，切一下。金针菇买个锡纸盒，导入蒜泥，那叫一个香啊，入味且易烤熟。

玉米可以用锡纸包起来烤。

韭菜，择干净，简单清洗，抹上一层薄薄的蜂蜜，美味。

羊肉串、骨肉相连，鸡翅、鸡胗、鸡心、鱿鱼等，这个超赞，也是大家的最爱，容易烤，非常好吃，烧烤必备。

大虾，买新鲜的，烤制时间不要太长，撒点食盐。生蚝、扇贝，放点蒜末，加点调料就好，鲜美极了。

还有。。。很多很多，发挥你的想象力，看你的喜欢，尽情的准备起来吧。

让我们一起在夏季来临之际，吃起来，喝起来，嗨起来吧。

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【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。

重庆有哪些地道的江湖菜的馆子？尤其是鱼和鸡的特色馆子？

看来楼主也是一个会吃的人，现在的大馆子味道都非常一般，最好还是去吃本地人喜欢吃的特色美食，现在作为一个资深的老重庆人，就为你推荐几个非常值得去吃的重庆特色美食，都是本人经常去吃的哟！

1.南山枇杷园火锅

直接导航就可以去，在南山火锅一条街，本人去吃吃过鲜龙井和枇杷山，环境都很不错，但是枇杷山的味道更胜一筹！而且是网红打卡点，吃的人非常多，景色非常漂亮，人均消费100左右。

2.人和水上漂[_a***_]

也是直接导航，这家豆花非常嫩，漂浮在水面上的，要用漏勺吃。但是这家主打的其实是各种凉拌菜和蒸菜，典型的重庆口味，凉拌菜麻辣味十足，强烈推荐去品尝！

3.双碑轻轨站边边的耙二哥腰片王火锅

直接导航即可，又是推荐的火锅，这家火锅味道不错，但是最惊艳的是他们家的大刀腰片，沾上他们家的特色干油碟和小葱，简直不要太爽，而且腰片的***的，小桌2份，大桌3份，生意天天爆满，门口长期排队，建议提前一天订座位哟！

4.曾老幺洞子鲫鱼

在长滨路的一个防空洞里面，作为土生土长的重庆人才能找到的老店，也是重庆味道的典型代表，其中的鲫鱼、蛙、排骨等经典菜品，吸引着大批的重庆人去排队，说起来就留口水了，本人决定过几天再去整一下，哈哈！

上述就是本人暂时想起来的重庆地道美食，重庆美食太多了，一时半会儿也说不完，有兴趣的朋友可以私聊我，只要本人知道的一定会回复大家哈！

ps：本人去枇杷园吃火锅，喜欢先去菜市场称几斤鳝鱼，然后吃火锅的时候趁服务员不注意的时候倒进去煮起吃，巴适惨了，而且还便宜哈，哈哈！