四川省达州美食,四川省达州美食有哪些

1. 达州市宣汉县名小吃？
2. 四川渠县十大特色菜？
3. 四川达州有什么好吃的？
4. 达州 让你最难忘的美食是什么？

达州市宣汉县名小吃？

达州市宣汉县是一个著名的美食之地，有许多传统的名小吃。其中，最具代表性的是“宣汉炒米”和“宣汉臭豆腐”。宣汉炒米口感香酥，金***的外皮包裹着松软的米饭，入口留香，让人回味无穷。

而宣汉臭豆腐则是以豆腐为主要原料，加以特制的调料，经过发酵、腌制后制成。臭豆腐的口感独特，内酥外脆，味道鲜美。此外，还有著名的宣汉麻花、宣汉脆肉等小吃，都值得一试。在宣汉，品尝这些名小吃，绝对是一次难忘的味觉之旅。

四川渠县十大特色菜？

第一位古今香丸子，第二位达州脆李，第三位渠县黄花菜，第四位高台蜜柚，第五渠县呷酒，第六位三汇水八块，第七渠县三汇果醋，第八位三鲜塔丝饼，第九涌兴卢板鸭，第十位宕府王呷酒。以上就是渠县十大美食

四川渠县的特色菜有:三汇水八块，是以鸡为原料，红油佐料为主，辣甜脆香嫩，回味韵长。

三鲜塔丝饼属于面食，特点是鲜香适口松软，形似塔状，烹调方法蒸。古今香丸子，解放初期农家清贫，家来贵宾，无美味佳肴，遂将罗卜做成丸子，受客赞许，其菜油而不腻，软嫩爽滑，味道鲜美，营养丰富。

四川达州有什么好吃的？

麻辣鸡块

麻辣鸡块是四川达州的特色菜品，麻辣酥脆，鲜香可口，

石梯蒸鱼

石梯蒸鱼是四川达州当地特色菜，石梯是个地名，

尖椒肥肠

尖椒肥肠是四川达州市达县的一道特色小吃，麻辣入味又好吃

干烧岩鲤

干烧鱼是四川达州传统名菜，用料多为鲤鱼、草鱼等，其中干烧岩鲤最为出名

达州 让你最难忘的美食是什么？

达州让人最难忘的美食

1、徐鸭子手撕鸭

徐鸭子（手撕鸭）是四川宣汉汉族名菜之一，***用大巴山深处百里峡土家族人放养的土鸭子，经徐代建继承传统工艺，通过多年反复实践创研出来的具有独特风味的佳肴食品。

2、尖椒肥肠

达县杜家镇益民街的刘肥肠餐馆快餐店以其广告牌菜肴尖椒肥肠变成了达县十大名特地方特色小吃之一，在烹调的全过程中须放进少量油多方面葱姜进行爆香，随后多方面高品质肥肠开展煸炒而且添加了自做的辅材制作而成，起锅后的的尖椒肥肠香酥细嫩，中辣可口，色、香、味应有尽有。

3、功夫牛肉

达县南外达州美味街中区，关键以经营牛肉汤锅主导。该店铺分左右双层，自然环境雅致，室内装修别具一格，辣椒油底锅洪亮全透明，特点菜肴功夫牛肉也是***用高品质黄牛肉配上与众不同烹制技巧精美而成，口感与众不同。

4、灯影牛肉

灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷

5、羊肉格格

将新鲜仔羊肉切成条状，加入适当食盐、料酒、郫县豆瓣、菜籽油、米粉、大蒜、老姜片等佐料，装入竹编小蒸笼，用大火蒸上气即可食用(俗称上气格格)；食用时可在格格上面加入少许花椒、辣椒面、葱花、香菜、闻之味清香扑鼻，吃之麻辣鲜香细嫩。

达州，虽然偏于四川一角，但丰富的物产和诸多的美食令人难忘！达州市所辖的宣汉县，东门麻辣鸡块，麻辣鲜香，独具特色，辣而不燥，麻而纯厚，唇齿留香，回味无穷！

宣汉，离达州市只三十多公里，原来的公路狭窄湾多，影响了与市区的交通。修建中的达宣（达州至宣汉）快速通道不久的将来会改变这一切。到时去宣汉品尝麻辣鸡块等诸多美食就方便了！宣汉县城的另一个美食：粉蒸鲶鱼也是让人难忘的。

县城原来的“母猪店”（该县城民众对一群妇女开办并主持的食店噱称），鲶鱼必须取自江口湖（州河上游，因在宣汉修建发电站而形成的湖），***用本地大米碾粉添加密制香料，抹入垛成块状鱼肉，上笼屉蒸熟，趁热食用，鲜嫩爽口，食之难忘！

我的家乡在达州，那里山水秀丽景色宜人，不仅出产美女更盛产美食。达州本土美食式样丰富，早餐就有“哈龙包子”（达州人都知道），超好吃的酸辣鸡杂面，“陈金贵汤圆”等等。

火锅不仅重庆有，在达州也是一张响亮的名片，不吹牛的讲1000米内定能找出一家火锅，串串店。找不到算我输（郊区除外）

达州美食千千万，如果一定要让我选出最难忘的美食！那么我选手撕兔！为什么选它？因为有感情烘托的美食才会让人更难忘！

这家手撕兔位于通川桥下，只晚上营业，一般晚上九点多钟过去是能吃得到的。写到这里不禁又勾起了曾经的往事！

我虽是达州人，不过很早就外出打拼了。那年我23，在上海工作两年了。一次网聊我认识了一个达州妹子-小艳，小艳很善言谈，活波可爱又漂亮，很快就俘获了我的心。转眼年底了，我归心似箭，回到达州真正的见到了我魂牵梦萦的她。她带着我游遍了达州的大街小巷（也是在那时候，我对达州才有了更深刻的了解），她最爱吃的就是通川桥下的那家手撕兔，每次去我们都要买两只，吃一只再带走一只。兔子麻辣鲜香根本听不下嘴！

后面我们因各种原因还是分开了，留下的唯一念想就是这家手撕兔了！所以更加刻骨铭心。

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