魔芋怎么做好吃云南美食-魔芋怎么做好吃云南美食***

1. 魔芋爽是哪里的特产？
2. 云南魔芋豆腐做法？
3. 云南魔芋怎么做？

魔芋爽是哪里的特产？

魔芋爽是一种加工过的食品，通常由魔芋制成。魔芋原产于中国云南、贵州、湖南、广西等地。但是，由于魔芋的生长条件相对苛刻，现在也在其他国家和地区进行种植。因此，魔芋爽的原产地和生产地可能不止一个地方。

云南生产的富源魔芋是最受欢迎的。魔芋块茎皮光滑，肉质白色，干片质量好，膳食纤维含量高，质量优良。魔芋于11月成熟上市。为了保证魔芋的质量，最好在11月底挖魔芋。原产地在中国，主要产区有青海、陕西、宁夏、甘肃、云南、四川等省。

魔芋爽是中国湖南省的特产之一。魔芋是一种植物，其块茎可以制成各种食品，其中包括魔芋爽，是一种口感爽滑、清凉可口的凉菜。魔芋爽通常是由魔芋切成细丝或者片状，配以各种蔬菜、调料等制作而成。湖南省以其独特的地理和气候条件，以及对魔芋的深厚传统文化和烹饪技艺的积累，形成了魔芋爽的特色，并成为湖南省的特色美食之一。

魔芋爽是一种辣味休闲零食，由卫龙美味全球控股有限公司生产。 魔芋爽的主要原料是魔芋精粉，也有的生产企业将此类产品称为魔芋素毛肚。

卫龙公司总部位于河南省漯河市 ,目前已经建有漯河平平、漯河卫来、驻马店卫来、亲嘴豆干、德龙、乐味等多个生产基地。 公司也在全国各地建有多个工业园区和分公司。

云南魔芋豆腐做法？

 云南魔芋豆腐做法独特，具有地方特色。以下是一道简单的云南魔芋豆腐做法：

准备材料：  

1. 魔芋豆腐 500 克  

2. 腊肉 100 克  

3. 剁椒适量  

4. 盐适量  

5. 生姜、大蒜、小葱适量  

6. 植物油适量

制作过程：  

1. 将魔芋豆腐洗净，切成片；腊肉洗净，切片；生姜、大蒜切末；小葱切段备用。

2. 烧一锅水，加入适量盐，然后放入魔芋豆腐片焯水，去腥味。捞出后，用清水冲洗干净。

3. 炒锅倒入适量植物油，烧热后放入腊肉片煎香，待腊肉微黄时捞出备用。

4. 利用锅中剩余的油，放入生姜蒜末炒香，再加入剁椒炒匀。

5. 倒入适量水或高汤，大火烧开。

6. 放入魔芋豆腐片，加入适量盐（根据口味适量添加或不加），再加入煎好的腊肉片，大火烧开后转小火炖煮，使魔芋豆腐入味。

7. 锅中的汤汁快干时，关火，将魔芋豆腐捞出，装盘。

8. 撒上葱花，即可上桌享用。

这道云南魔芋豆腐做法简单，味道鲜美，具有很高的营养价值。魔芋豆腐富含膳食纤维，有助于减肥、降血糖、降血压等多种保健作用。适合家庭聚餐或日常食用。

当然，云南地区的魔芋豆腐做法还有很多种，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。祝你制作成功，享受美食！

云南魔芋怎么做？

1、开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。

2、锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。

3、炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。

4、翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅

材料 主料：魔芋350克 辅料：葱、姜、蒜各10克 调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油 做法 1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味; 2、捞起放清水中洗净; 3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。

  4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。 5、加适量高汤大火烧开。 6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖; 7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

魔芋的做法

1、酸豆角切碎，魔芋切片，蒜米拍碎，葱花切碎，备用。

2、锅中放油，放入蒜米爆香，倒入酸豆角翻炒出锅，不用放盐，酸豆角都有放盐腌制。

3、锅中放油，倒入魔芋片翻炒，放盐入味，倒入酸豆角，剁辣椒翻炒均匀。

4、翻炒一会，倒入鸡精，生抽调味，装盘盛出，撒上葱花，制作完成。