四川特色地方美食,四川特色地方美食有哪些

1. 四川成都特色美食除了吃火锅，还有其他的特色美食吗？
2. 四川解馋特产？
3. 来大家说说印象中的四川特色小吃都有什么，一看见就想起四川的那种，一吃就想起小时候的那种？
4. 成都十大土特产零食？

四川成都特色美食除了吃火锅，还有其他的特色美食吗？

谢邀！

1、担担面

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席 成都小吃-担担面点心。

2、龙抄手

龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸 成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

3、钟水饺

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的 成都小吃-钟水饺红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

4、陈麻婆豆腐

陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“。

成都知名的10道特色小吃，介绍一下。五香卤排骨是一道四川的地方名菜，也是成都名小吃。排骨选择新鲜精排。祖传百年秘制卤汁再***用独特蒸卤技术精心卤制，使卤排骨回味悠长，汁香味浓，集口味，食疗，营养于一体。

2糖油果子，米食，特点，色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。烹饪法炸！糖油果子，又叫天鹅蛋，因形似而得名，是成都著名小吃，青石桥三绝之一！



3传统锅魁，锅魁品种口味多样，风味独特，鸡片锅魁，牛肉锅魁，牛肉锅魁，蒸肉锅魁，肺片锅魁，都是其特色品种！


4韩包子，成都韩包子原料特级面粉，肥瘦猪肉，化猪油等各种调料！是成都名吃！

5川北凉粉，

6三合泥

7石磨豆花
龙抄手


担担面

钟水饺子
不过有的民间的技术配方，确实不易得到，还有一些稀有技术，也是不外传的，可以去拜师学艺，不断提高自己 现在推荐两个项目，如果不会没有经验，我可以教你！ 可以做一款特色美食牛肉，投资小操作简单不累，有成功经验，***用牛身上便宜部位结合进口牛肉按照一定比例制作成的，利润大，每斤成本在20元，售价在45到60元，之前有个人一年赚了20万，在七万人的县城！也可以开个石饼店，有多种馅料，装箱销售！ 评论里交流！

四川解馋特产？

1、猪肉脯。

猪肉脯是四川的特色小吃，当成零食来吃很不错。这一款经过45道古法手工制作工艺制成的，以辣味为主，但又不是只有辣味，它的口感是相当丰富的，吃一块，叫人回味无穷，肉质鲜艳，酱汁丰富，回味悠长。

2、油泼辣子。

油泼辣子在四川的名气可是很大的，其实有点像辣椒酱，但是更香。吃面的时候、喝汤的时候，来点油泼辣子，味道立即翻倍，开胃的效果真的太强大了。主要原料有辣椒、芝麻、花生、花椒等，花椒要炒干磨粉，辣椒要用热油炸过，然后捣碎，并且在里面加盐、花生也要炸过捣碎，然后将芝麻、花生碎末、花椒粉、辣椒碎搅拌在一起，这个时候不需要加盐了，燃油将炸过辣椒的油煮热，浇在辣椒上面，这就是油泼辣子啦。

3、火锅底料。

四川的火锅吃过还想吃，特别的麻、辣、鲜、香。很多人去过四川之后，都想买到正宗的火锅底料，这样就可以自己在家做火锅了。四川的火锅底料有很多种，清油火锅底料油质清澈，香味持久，辣而不燥，适合所有人吃。

4、四川辣条。

四川人爱吃辣，四川的辣条也是一绝的，这里的辣条不是单纯的辣，是又麻又辣，就人吃过就忘不了。喜欢吃辣条的朋友，可以尝试一下四川的辣条哦。

5、手撕牛肉干。

牛肉干也是四川的特产之一，这里的牛肉干跟别处的不同，辣味比较重，口感非常好。这一款牛肉干是四川成都的特产，五香麻辣为的，吃起来香香的，当休闲零食吃很不错。麻辣的鸡尖翅也很不错，好吃到停不下来。

来大家说说印象中的四川特色小吃都有什么，一看见就想起四川的那种，一吃就想起小时候的那种？

在我们新疆，只要是看见火锅店，麻辣串马上就联想到了四川，在我们新疆人的印象中，四川人都比较能吃辣，而且对火锅情有独钟，就像我们新疆人对烤羊肉的情感一样，不论是四川的火锅还是新疆的烤羊肉，在全国各地随处可见，充分说明了美食无疆界，只要是好吃的，受人们喜欢的美食无论在哪里都可以吃到。

成都十大土特产零食？

灯影牛肉干，根根透明，辣鲜香。

张五芝麻糕 ，甜而不腻，口感极佳。

张飞牛肉，虽然看起来有点黑，但是吃到味道味道真不错。

黄老五黑芝麻酥，酥脆香是特色。新繁泡菜，微甜鲜香，小孩都喜欢。

姜糖，米花糖，宫廷桃酥是零食的上品，我们出行必备的零时。

藏香猪，郫县豆瓣酱是餐桌上的上品，大家都可以尝尝。