你好,我是小园一餐,很高兴为你回答问题,希望我的回答能够帮到你。
我国几个地方的美食是最出名的,其中就有四川,四川的美食的美食知名度都很高,不管是四川人喜欢很多外地人吃过之后都很喜欢。那么今天我们就来盘点一下四川出名的美食都有哪些?吃货们可不要错过了哦!
第一个:担担面,这在四川算是很普通的一道美食了,但是它的口味非常不错,非常的滑,和北方人平常吃的面是不一样的,它有点像方便面的意思,所以一些外地人吃这种面会有比较,所以才觉得担担面好吃,其实想要面好吃。
第二个:龙抄手,其实这个就是混沌,在其他地方叫馄饨在四川就被叫成是龙抄手,它的味道是非常好的,其他地方吃的一把都是海鲜口味的比较多,而且皮非常薄,一口一个,而四川的龙抄手和其他地方还是存在一些不同之处。
第三个:火锅,说起四川最出名的美食是什么?那一定就是火锅,火锅现在不管是在四川有,在中国基本上每个地方都有各种各样的火锅店,现在的火锅才是最流行的,而且口味也是多种多样的。
第四个:红糖滋粑,这个算是四川特别的一种美食了,在其他地方不多,而且味道也不够丰富,在四川当地基本上都很喜欢吃,它属于一种非常不错的甜点,主要是四川人都很喜欢吃辣,像是这种甜点在四川还是比较少的。
第五个:麻婆豆腐,麻婆豆腐早已声名在外,很多外地朋友都知道。不过,由于很多餐馆麻婆豆腐不够正宗,小编也很久没吃了。正宗的麻婆豆腐油必用花生油,肉则不拘牛猪
川菜在全国的菜系里都处于举足轻重的地位,川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜的味相当丰富,说是百菜百味都不夸张,其口味主要为麻辣、椒麻、怪味、酸辣等……
大家比较熟悉的水煮肉片,麻婆豆腐,尖椒鸡,酸菜鱼等等都属于川菜,大家想吃川菜可以来四川,随便一家饭馆都能吃到美味的川菜。不仅饱口服,还能一饱眼福,除了川菜,四川的美景美女还有很多哟[偷笑]
作为一名爱做美食和爱吃美食的吃货的我来说!虽然我是吃粤菜长大的,但是我也喜欢各地的美食,对中国所有菜系都有一点点了解。
在我心目中除了粤菜,川菜算是我最喜欢的菜式,自己在家也做过,家人对我做的川菜评价也很高。据我所知四川的美食有太多了。例如,重庆麻辣火锅、重庆酸菜鱼、水煮牛肉、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣串、各种各样的凉伴菜、等等……全都是***味蕾的下饭菜,哈哈:各位朋友是不是一边看菜名一边吞口水啊?好了就介绍到这里了,谢谢!!!
、宜宾竹筒牛肉
2、广汉缠丝兔
3、乐山翘脚牛肉
4、李庄白肉
6、灯影牛肉
7、彭州九尺板鸭
8、青城山腊肉
9、张飞牛肉
10、夫妻肺片
11、乐山甜皮鸭
12、天台山腊排骨
13、双流兔头
14、自贡冷吃兔
16、乐山西坝豆腐
17、南溪豆腐干
18、鸡丝凉面
19、伤心凉粉
21、担担面
22、宜宾燃面
23、广元凉面
24、铺盖面
25、查渣面
26、南充米粉
27、甜水面
28、内江兔子面
30、白家肥肠粉
31、三大炮
那简直太多了,四川简直就是吃货的天堂!
叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便,老少适宜,保存时间长,加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品,为四川名小吃之一。
油茶
四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃,属于川菜系。当做早餐,由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎,加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花,和匀而食,和北方的油茶不是一个东西,麻辣香香的,非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然后用水调开,放开水里煮成稀稠合适的米浆。
夹丝豆腐干
在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝,花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道,在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、健康的嘉州美食就呈现在您的面前了。在尽情享受酥脆浓香的同时,麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖,堪称嘉州一绝。
川菜中国四大菜系之一、中华料理集大成者。用材非常广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。
①麻婆豆腐☞2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
②龙抄手☞成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上世纪60年代迁至春熙路南段至今。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。
③担担面☞面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
④韩包子☞皮薄、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口,一百多年历史,(春熙路)
⑤赖汤圆☞赖汤元煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。(总府路)
⑥川北凉粉,中华老字号、中华名小吃、四川省著名商标、非物质文化遗产。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的[_a***_]风格饮誉巴蜀,流传至今。
⑦口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。
⑧钟水饺☞在四川的水饺当中,钟水一饺绝。
⑨夫妻肺片☞通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。(总府路)
⑩廖排骨☞全国著名的卤食品牌。(正通顺街)
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▲糖油果子,又叫天鹅蛋, 就是辣么拽
推荐理由:色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口,光是看到就流口水啦~
▲甜水面,面条和筷子一样粗
推荐理由:面条有嚼劲,口感回甜、微辣,还有芝麻酱散不去的香味……
▲蛋烘糕,说是用蛋烘烤出来的你信吗?
推荐理由:群众基础打得好,从小学生抓起……
▲绵阳米粉,一种很细的粉
推荐理由:柔软度和粗细程度都与其他地方不一样,两个字:特别!
▲江油肥肠,据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠”
推荐理由:色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,下饭喝酒爽口开胃。
▲梓潼片粉,千万不要以为是黑暗料理,其实是好东西
推荐理由:食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽,给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁,你说是不是好东西?
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