四川的风味美食,四川的风味美食有哪些

1. 四川有哪些可以带去北方的特色美食？
2. 四川各大城市的代表小吃有那些？什么是你的最爱？

四川有哪些可以带去北方的特色美食？

编者按

关键是可以带去北方的四川特色美食，这个问题就很有意思了，如今网店遍布，无论想买什么，只要手机界面操作一番，在家就可坐享其成。不过既然题主愿意不辞辛苦，远道从四川带过去，试想题主是位顶呱呱的好票呢！哈哈，言归正传，让我们来看看四川美食有什么是可以带去北方的吧！足以让你继续川味的特殊味蕾享受！

众所周知的川菜味型

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种滋味，其中最具代表性的川味则是“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜，其余则有20多种川菜的复合味型，如酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、糖醋味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型等等。

基于以上丰富味蕾的表征，咱们就可以进入正式环节了！

1、火锅底料包

盖爷一首火锅底料，更是让川渝火锅红遍大江南北。 “一口咬下去油汤汤冒”直到红面满光。在四川，只要哪家在排队，那么这家火锅味道绝对不会差。蜀九香、小龙坎等味道和服务更是绝佳。在四川吃完一次地道的火锅，还可以买几袋火锅底料带走，买些蔬菜和肉类食材，一场家庭火锅趴别提有多妙了。

推荐理由： 家庭趴常备，正宗川味。

推荐指数：☆☆☆☆☆

2、怪味胡豆

正如上文所说川菜的复合味型“怪味味型”，此处便是了。精选的饱满胡豆（蚕豆），裹上一层特殊的香料油炸而成，甜香麻辣，酥脆可口。

推荐理由：可以留在包装袋的川菜复合味型。

推荐指数：☆☆☆

3、四川老腊肉

在四川人的春节中，有两样美食少不了，一是腊肉，二是香肠。其他地方也有，南至贵州，北至山东，但川味腊肉有所不同。主要体现在香料的选择上，以及熏制的过程中。特别是熏制过程，以新鲜柏树丫作为燃烧材料，经历三个星期的熏制，吃起来却只有淡淡的木香和肉香。体状上十分成型，口感上不显老，嚼起来先是筋道，随着咀嚼会在口腔中直接化作短小纤维。如今很多店铺对腊肉进行了真空袋装，保存上携带上会十分方便。

推荐理由：色香味具美

推荐指数：☆☆☆☆☆

4、张飞牛肉

张飞牛肉原产于四川阆中，以“表面墨黑内心红亮”为表征，它不似风干牛肉或者其他袋装牛肉对于嚼劲有所要求，而是味美肉实，一口下去汁水四溢，各种口味具备。除了阆中，在四川比较著名的三国文化遗址景点都有兜售，甚至有张飞牛肉面馆。

推荐理由：带汁儿的牛肉

推荐指数：☆☆☆☆☆

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谢谢邀请。

四川特产挺多，但你是要北上看朋友，那就拿些方便携带的吧。

我首先推荐你带“火锅底料”。

四川人爱吃麻辣，火锅算是川渝地区人们饮食的代表！既然你的朋友不能去四川吃火锅，那就给他们带正宗的火锅底料。火锅底料的保质期一般都比较长，大部分还是“固态”的，方便你携带。

我是洛阳的，我们洛阳的一些火锅店还是从四川、重庆一带进调好的“火锅底料”。

第二个你就带竹叶青茶叶吧，成都茶馆最多，四川地区盛产茶叶，四川人也喜欢喝茶，而川茶中最具代表性的就是产自峨眉山的竹叶青、碧潭飘雪等。

“竹叶青”曾作为国礼送给果摩纳哥的亲王，极品花茶“碧潭飘雪”曾为接待英国首相用茶。

所以第二我推荐你送茶叶。

第三个我推荐你带“郫县豆瓣”，川菜之魂。川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣，功不可没。

第四个我推荐你带“张飞牛肉”，因为它的“表面墨黑内心红亮”，恰好和历史上的猛将张飞相似，张飞外表粗黑，却一颗红心向蜀汉，于是后世人将这种牛肉称之为张飞牛肉。又有真空包装，方便携带。

如果还要带，那就蜀锦，老四川腊肉……

虽然四川还有“五粮液”，“泸州”，“郎酒”等一些名酒，但是不方便携带，所以就不推荐携带了。

谢谢小悟空的邀请！作为一个四川人很荣幸为大家分享。

要把四川的特产带到东北去看朋友，挺好的，首先大家都知道四川的美食特别多，但是一定要是方便携带的。

刚刚过完年，在四川一定是每家每户都会有的腊肉、香肠，这些是携带方便，存放时间也比较长，最重要的是味道好，有代表性。

另一个推荐的就是两款小吃，在四川也是非常有名气的，火鞭子牛肉和冷吃兔，这两款小吃也是在当地有些百年的历史，味道发现也是越来越好，有着历史悠久和更多的文化底蕴。

以上几款特产，我认为比较有代表性，而且味道好，口味也适合大众，不会有什么怪味，如果东北朋友不喜欢麻和辣你可以适当的换一种口味，有五香味的，也挺好吃！

以上是我的个人观点，希望能帮到你！

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哦耶，这个问题绝对有发言权，作为一个有着四川铁闺蜜的山西北方人。经常去四川玩，经常给我寄四川美食。

1.每次必带的张飞牛肉，我经常从四川回家前带几盒（我爸爸老爱吃了），好多地方都卖的

价格40-90不等

我喜欢带五香和麻辣的，很有味道，看着感情，吃起来绝对细腻，香，停不下来，回家麻辣当作零食，五香切片和粥一起吃，绝对好吃😋。还有其他部位的根据喜好选择。




2. 钵钵鸡

这个可以去买的地方打包，一般都有真空打包，你回家前一天或者当天去，直接买下，回家开包装就可以吃，料超级超级好吃，肌肉和调料一起夹馒头或者烧饼，写的我都流口水🤤了

价格140-180不等

3. 四川牛油火锅调料

价格20-35不等

回家一袋打开做火锅底料，吃的时候都感觉不用麻酱蘸料吃，就直接煮出来就好香好香

4.四川腊肉

价格：看要的肉的等级，价格不等50-200元

这个我有时候会买，有时候我闺蜜妈妈👩给我，以前不爱吃，后来超爱吃，焖饭，炒肉，太香了，这个一定要去一些小店买，性价比好还好吃

5.灯影肉牛

价格10-25元左右，看大小包装

看电视📺必备，价格也不贵



6.冷吃兔

价格15-20元一个

只要能接受吃兔头的人，绝对是大爱呀

这几样就是每次必备必买必吃款❤️😄

希望对你有帮助！

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四川各大城市的代表小吃有那些？什么是你的最爱？

有喷子说不知道担担面，普及一下，担担面70年代，店铺在总府路解放军电影院附近，当时在成都是家喻户晓，没有不知道的。改革开放后，餐饮业体制改革，改制后担担面总店消失，现在能吃到的，比如龙抄手的担担面，也是传承名号下来，很难说是原汁原味的了，至于高级餐厅所谓担担面，也就是个名头而已。这种传统小吃，基本是口传心授，又没有知识产权，谁都可以冒名担担面，这也是这种老字号难以存活下来原因之一。

成都消失的老字号面，还有铜井巷素面，宋嫂面，包括担担面，放到全国，也是好面。不知道或者肆意贬低成都的，自然不买帐，吃都没吃过，就是胡咧咧，

四川各大城市的代表小吃我不清楚。我不是四川人，我是广西外来工在佛山打工，只见我工作地方有四川，重庆，各种麻辣火锅店，正宗石锅鱼，等店，我们广东，广西人很少人吃这么麻辣的食品。