香茅草烤鱼是云南滇南的一道傣族风味菜肴,因其香料独特、鲜香可口,在傣味菜肴中知名度非常高,鱼肉的鲜美,再加上独特的调料,味道别提有多美味了,香、酥、鲜的特点,极能增进食欲,这也是傣族人待客的美食之一,外地人来到这里也会点上一份香茅草烤鱼。
云南菜虽然没入大菜系,但云南菜却有悠久的历史,在美食中有着举足轻重的地位。云南菜做法及口味接近四川和贵州,很多菜都偏向于麻辣,很多菜都深受广大人民所青睐,比如云南汽锅鸡、酱爆茄子、红烧肉、酸菜鱼、花椒鸡、水煮肉片等等。
有些地名总会消失在历史的烟云中,而如今还能够被人记起,是因为它动人的故事或者记忆的老昆明味道。端仕街就是这样一条有名的小吃街道,其小锅米线、小锅卤饵丝是老昆明人心中当之无愧、难以忘怀的“白月光”。
有园西路小吃街,茶马花街等等。
走在园西路上, 空气里飘散着各种浓郁的味道, 一会儿是烤猪蹄、一会儿是烤串,还有面包店里飘出的香。
不论时光如何流逝, 这甜与咸、变与不变之间流动的永远是只属于“园西路”的味道。
1、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
2、每个城市都有不一样的街景,不一样的美食,不过,没有你的身影,似乎都一样。
3、日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
4、美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
5、此物只应天上有,人间哪得几回闻。
6、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
7、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。
8、东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
10、纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
11、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
12、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
13、乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。
14、云南的特色美食,我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因,还有精神胜利法的原因,等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣,也许有些酸。也许,似是而非。
15、我的梦想是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。
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