美食重庆菜,重庆菜推荐

1. 四川和重庆有哪些美食？

四川和重庆有哪些美食？

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在四川不管是宴席还是年夜饭上都是必不可少的一道大菜，大菜在于它的制作工艺比较多，斌不是食材昂贵，独特的制作工艺造就了独特的美味，这道菜是每一个四川人儿时的回忆，回不去的记忆，每年的年夜饭和吃宴席最难忘怀的菜，我是一位热爱生活，分享美食的人，来自四川农村，人很朴实肯干，大家可以点开我的头像关注我，以后我们一起分享美食，学会了让家人吃到舌尖上的爱。关注我后可以看到很多我往期的***，全是关于美食的制作方法的，尤其是川菜，点开头像即可关注。

重庆美食很特别，不同于北方城市，比如北京，哈尔滨，济南；也与南方的上海，广州，深圳等城市有很大的区别。

重庆也被称为山城，更多的是因为地理的原因，长年湿气略重，造成了重庆人喜欢麻，喜欢辣，麻辣对重庆人来说不仅爽口，更能去除身上多余的湿气，对身更好。

很多北方或者南方来的朋友，刚到重庆都特别吃不习惯重庆的美食，要么被辣椒辣得周身是汗，要么被麻得用白开水涮口，虽然这过程极其痛苦，但在离开重庆之后，又对重庆的美味念念不忘。真的是对重庆美食是又爱又恨！

我是地道的重庆人，从18岁开始做厨，至今已经20多年了，对做重庆菜可以说是手到擒来。今天我给大家分享一道重庆菜：麻麻鱼。如果有喜欢我，想跟我学做菜的朋友可以关注我，查看我的***，如果有什么不清楚的可在***的留言区留言，我都会回复。我只想把重庆的美食的做法分享给更多的人。

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娟子为大家介绍一道美味的四川菜，希望大家喜欢，有什么建议请留言；

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今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和***。

成都和重庆市都位于我国的西南部，过去的重庆市是属于今天的四川省，但是后来重庆北划分成了直辖市，不过今天的重庆和四川在饮食文化等很多方面都还是相似的。毕竟过去也都是一个地方的，直至今天两个地方的人们都是特别的喜欢火锅。

说到成都和重庆的美食，最有名的莫过于要求当地的火锅了，说成都的火锅有名，而重庆的火锅名气更大一些，像重庆的秦妈火锅、佩姐火锅、重庆洪崖洞码头老火锅都是特别的有名气，对于重庆人来说没有什么比下了班吃顿火锅更爽的啦。

还有重庆当地的龙抄手、豆花饭、老幺泉水鸡、古镇鸡杂、毛豆腐、水煮肉面、毛血旺、重庆的巫山烤鱼、万州烤鱼、串串香、重庆小面、重庆酸辣粉、陈麻花、山城的小汤圆、酸菜鱼头、芋儿鸡、酸菜田鸡、功夫腰片、泡椒回锅肉等等。

四川和重庆都是吃货们的天堂，我作为一名重庆人，在这里主要向大家介绍一下重庆的美食。重庆主要美食有火锅、串串香、重庆小面、酸辣粉、吴抄手、豆花饭、胖子妈盐水卤、王鸭子卤菜、张鸭子卤菜、荣昌卤鹅、丰都红油鸡块、辣子鸡、泉水鸡、梁山鸡、陈有良尖椒鸡、水煮鱼、酸菜鱼、太安鱼、万州烤鱼、烤脑花、黔江鸡杂、啤酒鸭、干锅、毛血旺等；火锅有珮姐老火锅、渝味晓宇火锅、渝宗老灶火锅、乡水源火锅等；小面有花市豌杂面、胖妹面庄、眼镜面、包包白牛肉面等；川菜有杨记隆府、顺风123、小滨楼、丘二馆、从前慢小酒馆、酒阳蒸经小酒馆、纯阳老酒馆、醉八仙热酒馆、盛天传统川菜馆、翠云水煮鱼、吴童妹江湖菜、曾老幺鱼庄、林中乐辣子鸡等；特色小吃有酸辣粉、小面、醪糟汤圆、油茶、抄手、豆浆、油条、生煎包、生煎饺、熨斗糕、白糕、糯米团、小糍粑、冰粉、凉虾、凉糕等；主要美食集中地有八一路好吃街、鲁祖庙花市、南滨路、龙头寺火锅一条街、洋河路美食一条街、九街、科园四路美食一条街、龙湖时代天街、直港大道美食一条街等；主要特产有重庆怪味胡豆、重庆杂糖、合川桃片、江津米花糖、江津芝麻杆、江津白酒、江津青花椒、长寿薄脆、长寿血豆腐、永川豆豉、荣昌纸扇、荣昌陶器、奉节诗仙太白白酒、奉节脐橙、黄水黄连等。总之重庆美食多多，特产丰富，你只有来到这座城市，自己亲自去体验体验，才能发现许多的不一样。小伙伴们还有什么新的发现，欢迎回复我。