贵州凯里招牌美食-贵州凯里招牌美食有哪些

1. 贵州雷山小吃特产介绍？
2. 凯里获奖小吃？
3. 凯里有什么出名的小吃？
4. 黔东南十佳小吃？

贵州雷山小吃特产介绍？

雷山红米是贵州省黔东南州雷山县的特产。雷山农民种植的有色米因含有花青素,对人体具有延缓衰老、生津怡神、滋补强身等作用,在贵州，在江浙一带、珠三角一带深受市民的欢迎。

红米有着1千多年的历史,外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。

凯里获奖小吃？

凯里市有许多获奖的小吃，以下是其中一些：

凯里酸汤鱼：这是当地的一道招牌美食，先后获得中华美食节最高奖“金鼎奖”、“最具苗族文化风情的美食”、“中华名火锅”、“贵州省十大名菜”等众多奖项荣誉称号。

凯里特色肠旺面：这是凯里的一道传统早餐美食，以其独特的酱汁和劲道的面条而著称。

凯里咖喱鸡饭：这是一道充满异域风情的美食，咖喱浓郁，鸡肉香嫩，米饭饱满而有嚼劲。

凯里苗家酸汤粉：这是凯里苗族地区的一道传统小吃，以其酸辣可口而受到食客喜爱。

凯里特色牛肉干：这是凯里的一道传统零食，以其酱香味美而受到大众喜爱。

这些小吃都具有独特的风味和特色，如果你有机会去凯里，不妨品尝一下这些获奖小吃。

凯里是一个历史文化悠久的城市，有着各种美食小吃。其中最具代表性的包括凯里酸汤鱼、龙宫水煮鱼、凯里糍粑、凯里麻花等。这些小吃的制作工艺精湛，口味独特，深受游客与当地居民的青睐。凯里酸汤鱼是凯里的特色，木桶酸汤熬制出的汤头口感醇厚，鱼肉鲜美。而龙宫水煮鱼则是深受火锅爱好者喜爱，辣味浓郁、肉质细嫩。凯里糍粑香软可口，凯里麻花做法独特，外脆里嫩，是凯里文化的重要代表。这些小吃不仅代表了凯里的美食文化，更是凯里人民的难忘记忆。

凯里有什么出名的小吃？

凯里小吃以其独特的风味和传统工艺成为了各地游客喜爱的美食。其中最出名的小吃有酸汤鱼、豆腐乳、毛氏红烧肉、麻辣烫等。

酸汤鱼汤色金黄，酸辣可口，肉质鲜美，食欲鲜明；豆腐乳入口香甜微辣，肉嫩酥软，美味可口；毛氏红烧肉则是比较著名的家常菜，吃着有嚼劲，酱料入味，肉质细嫩入口即化；麻辣烫则是经典的小吃，一碗辣的清油煮面加上各种各样的配菜，配料多样，可根据个人口味搭配，非常实惠。这些小吃五味杂陈，体现了凯里传统美食的独特魅力，为凯里的美食文化增添了一笔。

黔东南十佳小吃？

黔东南地区是贵州省的一个地区，拥有丰富的特色食品。以下是黔东南地区的一些特色食品：

1. 酸汤鱼：以黔东南特有的椒麻、酸辣的味道著称，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣开胃，非常受欢迎。

2. 腊排骨：选用优质的猪排骨，***用传统的腌制和烘烤工艺，口感酥脆，腊味浓郁。

3. 黔东南米饭：以当地的优质稻米制作，米饭颗粒饱满，口感香糯，是当地人主要的主食之一。

4. 酸豆角炒肉丝：将豆角切成丝，炒至熟软后加入炒好的猪肉丝，调入适量的酸酸甜甜的调味料，味道独特。

5. 辣子鸡：选用土鸡炖煮，配以辣椒和各种香料，炒制出香辣味浓郁的鸡肉菜品。

6. 黔东南腊味：以五花肉、腊肠、腊肉为主要原料，经过腌制和烟熏工艺，口感鲜香，是黔东南地区的特色美食之一。

7. 穿心莲鸡汤：鸡、莲藕和中药材一同炖煮而成，汤味鲜美，被誉为滋补养生的著名菜品。