贵州街边风味美食,贵州街边风味美食有哪些

1. 贵州的折耳根好吃吗？
2. 四川街边小吃？
3. 贵阳本名小吃？

贵州的折耳根好吃吗？

这个刚开始听名字想不出来是什么，看到图片后就知道了原来是鱼腥草，以前小时候在田野间看到妈妈摘来煮猪肺汤，喝起来甘甘甜甜的，比较润肺，后来工作后看到卖凉菜里竟然有这样的菜，老实说太腥了，压根下不了口，说不上好吃不好吃，可能众人口味不同吧，都觉得那样好吃，可能在南方会觉得煮汤好喝吧

谢邀，我在贵州都了好几年大学，这个问题简直了，想来都还有那个味道。折耳根算是贵州的“特色美食”之一了，但是对外地求学的学生来说算是大开眼界；本人第一次吃到折耳根是在街头买了一碗炸洋芋，乍一看还以为是什么树根，当贵州当地同学说是当地特产时，抱着试一试的心态吃了第一口，马上就吐了，那滋味真的是太难受了。其实折耳根的学名是鱼腥草，不知道为什么在贵州会被称为折耳根。

大学时，听贵州老师说贵州人在当年非典时没有人传染，她觉得可能和贵州人吃折耳根又很大的原因，但是这个也是不一定，毕竟云南、四川部分地区也是吃折耳根的。

从本人的感受来说，不要排斥当地的特色，这样可能会容易接受一点，到大学第四年时，基本还是可以接受折耳根了，说实话，伴着辣椒吃，折耳根还是不是很不错的，据说折耳根也是一味中药，还是具有很多好处，在贵州求学的外地同学们还是可以多多的尝试，等到寒暑***的时候，带点回家给你父老乡亲们尝尝，然后就和他们说你每天在贵州就吃这个，他们一定会多给你打生活费的！

应该这么说：贵州人都喜欢吃。作为贵州盛产的食品，深受人们喜爱，其任何烹饪方式都适合；加之折耳根又具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气之功效，虽有特殊气味，但营养价值好，特别是对各种致病杆菌、球菌、流感病毒，有一定抑菌抗菌作用。有人把贵州无非典、无***归究于折耳根的功效，虽有所夸大，但有一定抑制作用可能是不真的事实。相信我们的专家通过更深的研究，折耳根定今为人类作出应有贡献。

不好意思，西北地区不常见这种菜，所以不太清楚。

但我觉得每个人对食物的好吃与否的认知是不一样的，就像是有的人不喜欢吃香菜，但有的人却很喜欢吃，有的人认为生姜是调料，有的人却喜欢吃，还有人喜欢吃火锅料里面的麻椒，这让我觉得不可思议！

所以建议最好亲自尝试一下，再判定好不好吃，毕竟吃这个东西跟其他不一样，好坏是吃的人自己来判定的哦！

折耳根就是鱼腥草，是一味中药，也可食用，实际上山上的野菜在中医里基本都可入药，折耳根可消炎抗***，是植物里的抗生素，好不好吃，要看个人口味，它有一股鱼腥味，所以叫鱼腥草，好多人接受不了这种味道，但有的人就喜欢这种味道，所以说折耳根好不好吃，那要看个人喜好，我本人可以接受，但不属于特别喜欢吃那种

四川街边小吃？

麻辣烫是四川最具传统的特色小吃之一，也是四川最具代表性的一种饮食。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省，重庆市，贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜小吃。烤羊肉串是一道著名的街边小吃，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香独具特别风味。

贵阳本名小吃？

贵阳本地的有名小吃有很多，先推荐几种：

丝娃娃

丝娃娃，别名素春卷，是一种常见的地方传统小吃，用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

牛肉粉

是一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

肠旺面

肠旺面以色、香、味“三绝” 而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。

贵阳是一个非常有名地方，因为贵阳气候宜人。森林覆盖，景色秀丽是很不错的旅游风景区，有富有特色的贵阳风味小吃：恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆、花溪王记牛肉粉、程肠旺肠旺面、清镇刘姨妈黄粑、清镇热汤丝娃娃、小吃广场臭名远扬臭豆腐、小吃汤系列、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗、河滨公园素春卷、洋芋粑、中曹野菜馆野菜系列、青岩豆腐、青岩黄家玫瑰糖.凉拌折耳根，花江狗肉等风味小吃。

贵阳本地名小吃那就太多了，比较大众的像肠旺面 花溪牛肉粉 丝娃娃 青岩豆腐 恋爱豆腐裹 青岩猪脚 脆哨和软哨 素粉这些都是贵阳本地名小吃，尤其是肠旺面这是贵阳独创的小吃，全国找不到相同做法的一家，贵阳人早餐首选就是肠旺面，素粉这个是目前贵阳本地销量最大的小吃！