重庆美食台-重庆美食频道

1. 产值达300亿，重庆小面如何才能成为下一个沙县小吃？
2. 重庆公共乡村频道介绍？
3. 重庆菜十大排行榜？
4. 重庆特色餐饮创业培训机构选哪里？

产值达300亿，重庆小面如何才能成为下一个沙县小吃？

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
本文是麦子的第249篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！

重庆小面年产值300亿，哪里来的数据？

【人民网重庆频道】，2018年6月报道：据重庆市商务委提供的数据，重庆小面馆现在大概有8.4万家店铺，这8.4万家面馆平均每家每天卖出150碗面条，年产值达300亿以上！

沙县小吃发展到现在，经过了多年的发展！特别是当地***的扶持，起到了决定性的作用！

据百度百科介绍：沙县农村总人口30%以上，55%以上的劳动力都在从事着沙县小吃相关的工作。

沙县当地***从1998开始，就全面介入“沙县小吃”的发展！发展到现在将近30年时间！

而且随着市场的激烈竞争，沙县小吃的生意相对往年，其实都在下滑！

年产值300亿的重庆小面，有没有可能做到沙县小吃那样？

直白的说，很难！基本上不可能！原因有下面几点！

1：重庆小面没有官方的背书，这是一个硬伤！在我们这个国度，任何事情，只要有背景都会好办的多！但重庆小面没有这方面优势！

2：重庆小面的品牌多达上千家！大家的味道、配方、各不相同！好吃的排着长队坐路边等着吃，不好吃的难吃的要死。想要把这么多的重庆小面馆整合起来，需要花费的精力一般人根本做不到！除非强制性整合，否则无人能办到！

3：重庆小面对操作人员的要求较高！因为面馆本身就是小型店铺，不可能搞流水线作业，这就决定了每一个人都 要身兼多个职位！比如煮面、打调料、炒臊子等，这些事情在重庆小面馆里面，大多数都是老板自己搞定，所以这东西就没有办法量化，没办法统一！全程靠操作人员的经验与心情！

4：重庆小面特色太过突出，与外地人的饮食习惯不符！这个特点是经过市场验证的！在外省开重庆面馆的，死亡率在50%以上。

5：密密麻麻的网上加盟，圈了很多小白的血汗钱，同时也彻底的将重庆小面的优缺点完全的暴露出来了！

最后的结论是：现如今的重庆小面，只适合在重庆本土发展！

想要全国性的发展，必须得经过很多方面的优化才行！

比如味道、比如面条的种类、比如操作模式等等！

这些东西没有一个精准的市场调研，科学改进，是不可能让全国人民习惯重庆小面的味道的！

对于这个问题，你们怎么看？

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重庆公共乡村频道介绍？

重庆公共乡村频道是重庆广播电视集团（总台）旗下的一个电视频道，专注于乡村振兴和“三农”工作。频道内容涵盖农业知识、乡村文化、旅游美食等方面，致力于推动乡村经济发展，提升农民生活品质。通过丰富多彩的节目形式，让更多人了解和关注乡村，为乡村振兴贡献力量。

重庆菜十大排行榜？

重庆菜即渝菜，属四大菜系川菜系，具有麻辣酸香的特点，以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品，不同配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，无不厚实醇浓，各式菜点无不脍炙人口，排名不分先后，只是个人的经验。

1.麻辣烫

重庆特色美食排行榜前10名

麻辣烫是一个支起小摊子，凭借味道nice便能过关的美食，在重庆，不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊，味道各有千秋，都是值得一试的。、

2.酸辣粉

重庆特色美食排行榜前10名

酸辣粉在各个地方都有，去到重庆寻找美食，一定不能错过这个，去到一些美食街或者老字号店铺都可吃到，就是人会比较多，去晚了需要排很长时间的队。

3.重庆小面

重庆特色美食排行榜前10名

重庆小面是当地人的灵魂，几乎每天都得来一碗，汤底鲜香，加上一些配置的辅料，面是真的很好吃昂。往人多的店铺走，你就会吃到了。

4.毛血旺

重庆特色美食排行榜前10名

毛血旺是重庆一大特色，非常有名的小吃，主要是由各种血旺、毛肚、猪肉等等一起在锅里涮出来的，重辣吃的才爽。清汤锅底也行。

5.抄手

重庆特色美食排行榜前10名

抄手是重庆的知名打卡网红美食之一，吴抄手比较出名，皮薄馅多汤底好，喜欢吃辣的人加上一勺店里的秘制辣酱，好了，可以开吃了。

6.口水鸡

重庆特色美食排行榜前10名

口水鸡是重庆的知名特色美食之一，是一道凉菜，鸡肉非常鲜美，且可以加上的配料非常丰富，由于里面还加上有花椒，味道会非常nice。好吃的口水鸡店看到便走不动道。

7.陈麻花

陈麻花是在重庆磁器口的美食店，去到磁器口必吃的小吃，每天都会有很多人，去游玩的人还可以当做特产带回去给亲朋好友吃。

8.烤脑花

烤脑花是当地火锅中的一道美食，喜欢吃的人会非常喜欢，不喜欢的人会非常头疼，因此看个人口味吧，一般主要是由猪脑花制成，带有重庆风味的麻辣。

9.油炸洋芋

油炸洋芋是重庆美食中的一道非常好吃的美食小吃，油炸洋芋其实就是油炸土豆，将炸好的外焦里嫩的土豆放进调料锅中搅拌，味道真的非常感人。

10.豆花

豆花是在重庆较为普遍的美食小吃，将做好的豆花加入一些调配好的酱料，之后在辅以佐料，味道真的非常nice，麻辣！

重庆特色餐饮创业培训机构选哪里？

重庆餐饮培训机构有很多，我们客观公正的通过三个月以来海量用户作为数据基础，通过已经咨询和学习的学员对这些优秀机构评分进行汇总，统计分析得出口碑排行的培训机构。

十大排行榜如下：

1.重庆食为先小吃培训

2年会员，近三个月内有3010人浏览咨询，综合评分89.4粉分，地址是菜袁路50号。

2.重庆宏昌职业培训学校

1年会员，近三个月内有70人浏览咨询，综合评分87.3分，地址是大坪肖家湾车站。

3.重庆虎厨餐饮管理有限公司

1年会员，近三个月内有682人浏览咨询，综合评分85.6分，地址是大石坝元佳广场。

4.厨味轩（重庆）餐饮管理有限公司

1年会员，近三个月内有554人浏览咨询，综合评分84分，地址是石新路2号、石新路2号附218号。

5.重庆奇拉咖啡调酒培训

1年会员，近三个月内有126人浏览咨询，综合评分82.3分，地址是金渝大道68号新科国际。

6.重庆煌旗小吃培训

2年会员，近三个月内有990人浏览咨询，综合评分82.1分，地址是红锦大道。

7.重庆麦西欧烘焙学院

1年会员，近三个月内有79人浏览咨询，综合评分79.1分，地址是大坪正街129号四环大厦。

8.重庆酒桶厨艺

1年会员，近三个月内有15人浏览咨询，综合评分76.8分，地址是石桥铺华宇老街印象。

9.重庆楚留仙西点蛋糕烘焙培训

4年会员，近三个月内有627人浏览咨询，综合评分75.2分，地址是红旗河沟龙湖新壹街。

10.重庆唯西优烘焙学校

1年会员，近三个月内有0人浏览咨询，综合评分73.6分，地址是大坪肖家湾创景大厦9楼。