贵州重口味美食-贵州 美食

1. 规划后的贵阳市西路有哪些好吃的美食？
2. 贵阳十大硬菜？
3. 你们爱吃什么重口味的东西？

规划后的贵阳市西路有哪些好吃的美食？

张记丝娃娃

30年老店带你回到老贵阳

张记丝娃娃的总店在河滨公园，是一家开了30年的老牌丝娃娃。他家丝娃娃还保留着老贵阳的风味，原汁原味的酱油汤是老贵阳最原始的丝娃娃老汤。还有贵阳其他地方吃不到的鸡丝和卤肉丝，让你吃丝娃娃也不会觉得太素。

两位老阿姨传承父辈最地道的广东菜手艺，在这里，除了丝娃娃，还可以吃到地道的广东小吃，还有鸽子药膳汤哦，不过因为需要花费4个小时的时间炖汤，如果想吃的话得提前预约。

地址：市西商业步行街B2栋3楼

土风豆米火锅

这才是贵阳人的火锅

在我看来，最下饭的火锅莫过于豆米火锅和豆豉火锅，人均也不贵，然后还可以好好的吃几大碗饭。土风豆米火锅没吃过的都不敢说自己是贵阳人。吃过他家的人都会被征服，几天不吃一顿就感觉吃饭不香。

除了豆米火锅，他家的凉拌米豆腐和折耳根也是下饭神器，每一道菜你都可以吃出家里的味道。最后载用煮得捻捻的豆米汤下饭，简直太巴适很！

地址：市西滨河商业街B2栋三楼

众炉火锅

用火眼金睛挑选出重庆火锅

众炉老火锅是一家自主拿菜但非自助的重庆老火锅店，菜品新鲜与否直观可见，90多个菜品荤素搭配选择众多。

每个颜色的盘子价位不一样，价目表一目了然，所以不用排队点单，直接就可以开餐啦

地址：市西河滨商业街大商城3楼

丝之味酸汤丝娃娃

贵阳人从小吃到大的丝娃娃

在丝恋还没有出现之前，是丝之味陪伴我们炎热的夏天。我们进去时就已经闻到一股淡淡的酸汤味，还在冒着热气的热汤丝娃娃即使在冬天吃也不会觉得清冷。

他家还有薄荷味的冰粉，味道之酸爽你可以去试试，装修也带有老贵阳风，搭配上店里特有的小吃，用来招待朋友最适合不过。

地址：市西滨河商业街B1栋三楼

鼎云轩蟹黄汤包

食肉兽绝对不容错过

说实话，我个人不太吃得惯螃蟹身上那股子特有的鲜味。然而他家的蟹黄汤包也会给我眼前一亮的感觉。皮薄馅大，晶莹剔透，逛街不是很饿的时候用来垫肚子最好。

三鲜瑶柱粥和鲜虾大馄饨简直就是小清新，吃了这么多我依旧可以吃下一大碗还意犹未尽。一口咬下去全是饱满的幸福感。

地址：市西滨河商业街B2栋三楼

鲜火根

重口味贵阳人的福音

简直就是重口味火锅吃货的福音，沿袭了重庆火锅的麻辣鲜香，3斤油1斤料，每一道菜品都是新鲜现做而且精致非常，原谅我忍不住在吃之前就发了朋友圈炫耀~

如果你问起味道，虽说在我看来重庆火锅都差不多，不过老板说绝对不用老油，他家味道更加麻辣。亲戚相聚，朋友小酌，围着火锅边吃边聊，无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融，其乐无穷！

地址：市西滨河商业街B1栋二楼

牛白全牛主题餐厅

最适合小仙女去吃的主题餐厅

这是我见过吃牛肉最小清新的地方，随手一拍都是美美的照片。最适合带男神女神到这里约会了~

别以为他家光有美景没有美食，招牌香辣牛肉干锅吃得我们连连称赞。油泼娃娃菜和凉拌花甲简直就是小清新妹子的最爱。

地址：市西滨河商业街B2栋三楼

撸串

贵阳人才能吃的卤汤串串

说起来今年简直就是贵阳的串串年，大街小巷走3步就能看到一家火爆的串串店。然而他家最独特之处就是有贵阳很少看到的卤锅。独家秘制的药包闻着有股淡淡的中药香

吃火锅又腻又油，来锅卤锅串串涮哈肚子里的油。啥子小鲜肉都比不过这口串串香。

地址：市西滨河商业街B1栋三楼

赶蟹

你绝对没见过的重庆纸包鱼

一进来感觉自己像是进了一家很潮很前卫的酒吧，然而他家是做烤鱼的，听说是把蟹赶走了所以只做烤鱼，还和贵阳的烤鱼不一样。

现杀的鱼淋上秘制的香辣酱汁，用纸（原谅我真的不知道这是什么纸，感觉好洋气）包好，等15分钟左右就可以开吃了，香味扑鼻很有食欲，越到最后越入味越好吃，简直想把舌头也吞下去。

地址：市西滨河商业街A5栋三楼

老凯俚酸汤鱼

民俗小吃体验地

“来贵州必吃老凯俚”，除了酸汤鱼，现在民俗小吃体验地给你更多的惊喜。这里汇聚了贵州各个地方的美食小吃，在贵阳就可以吃遍贵州真心不是吹牛！

小档口的售卖氛围，有点逛古街吃小吃的体验感。品质和价格都很不错，可以说是一种新形式的小吃街

地址：市西滨河商业街B7栋三楼

贵阳十大硬菜？

首当其冲的就是辣子鸡、

然后是目前享誉北方城市的酸辣味的酸汤鱼、

还有清汤版的酸菜鱼、

还有里面有五花肉的小米炸、

还有鲜甜口味的盐菜扣肉、

还有酸辣味的泡椒炒板筋、

只有云贵川吃得惯的折耳根炒腊肉、

还有脆哨炒豆豉、

但家香酥鸭、

清蒸鲈鱼等等。

辣子鸡、酸汤鱼、糟辣脆皮鱼、泡辣板筋、小米炸、折耳根炒腊肉、宫保鸡丁、青岩状元蹄膀、八宝甲鱼、盐菜扣肉，以上是贵阳有名的十大硬菜。其实贵阳有名的菜还有很多，比如留一烤鱼、珍珠丸子、腊肉血豆腐拼盘等等。贵阳是一个融合的城市，改革开放后，随着外来人口的涌入，口味也有了很大的变化，从基本上以重口味为主，到现在逐渐偏清淡，这其中有气候的变化，更多的是适应天南地北的人的口味需求。

你们爱吃什么重口味的东西？

1、吃大蒜，大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

2、香菜，荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动

3、芥末，芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统***的作用，能解鱼蟹之毒

4、韭菜，韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒

5、辣椒，味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗，而且辣椒中含有丰富的维生素

6、榴莲，榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经气

在韩国，人们认为活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴。将其切成小块，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此时会发现它仍在喉咙里滑动，因为触须还有很强的活力。但这样很容易让人窒息。据报道，韩国平均每年有六人因食用活章鱼而窒息死亡。最安全的方法就是吞咽之前咀嚼100次，同时不要说话。