贵州美食食客节目-贵州美食食客节目***

1. 贵州豆干火锅起源于哪里？
2. 悟食餐饮创始人？
3. 贵阳哪里有好吃的菌汤饭？

贵州豆干火锅起源于哪里？

贵州豆干火锅起源于中国贵州省，具体起源地点可以追溯到贵州省的黔东南地区。豆干火锅是贵州地区的特色火锅之一，以其独特的风味和口感而闻名。

贵州豆干火锅的主要特点是使用豆干作为主要食材，搭配各种蔬菜、豆制品和调料，形成独特的火锅风味。豆干在火锅中煮熟后，口感韧劲十足，搭配上鲜美的汤底和其他食材，味道丰富多样。

豆干火锅的起源可以追溯到贵州地区的农村，当地人将当地特产的豆干与火锅相结合，形成了这一独特的火锅风味。随着时间的推移，贵州豆干火锅逐渐在贵州省内外流行开来，成为了贵州地区的一道特色美食。

现在，贵州豆干火锅已经成为了贵州省内外的知名火锅品牌，吸引了许多游客和食客前来品尝。无论是在贵州本地还是在其他地方，贵州豆干火锅都是一道值得尝试的美食。

悟食餐饮创始人？

成都悟食餐饮管理有限公司龙磊，成立于2020-11-02，注册资本为100万人民币。

经营状态为存续，工商注册号为510181002116576，注册地址为四川省成都市都江堰市天马镇建华社区高基中心村小区1号25栋1单元1楼3号。

经营范围包括一般项目：餐饮管理；农副产品销售；劳务服务（不含劳务派遣）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。

许可项目：餐饮服务；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。

张宽

悟食秦唐民肴以高档及令人神怡的装修出现在高新中大国际，却打亲民牌，人均消费在90-100元左右，主要以发扬陕菜文化。悟食除主打的陕菜外，食客们还可以品尝到红润色泽和鲜辣香气令人垂涎的川、湘菜。

　　西安亿康餐饮公司经过9年的用心经营，目前在全国各地已经拥有100多家直营连锁餐厅，旗下有张氏宽窄巷、宽塘蛙哥虾妹、香蔻陕南菜、胡椒厨房等品牌，门店已经遍布全国各地，如广州、海口、江苏 、山东、上海、长沙、贵阳、银川、内蒙、东北等地

创始人张宽，湖南悟食餐饮管理有限公司，成立于2019-05-30，注册资本为200万人民币，法定代表人为刘琦，经营状态为存续，工商注册号为430102000500874，注册地址为湖南***沙市芙蓉区文艺路街道解放中路18号华侨大厦18层（集群注册），经营范围包括餐饮管理；企业管理服务；企业管理咨询服务；酒店管理；策划创意服务；会议、展览及相关服务；餐饮设备租赁。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

贵阳哪里有好吃的菌汤饭？

来贵阳必打卡的店，本地人爱吃的菌汤饭一天卖出800碗,不是辣的

在贵阳很少能够看到

连老人小孩都爱吃的店

但是，这家店却做到了

从新店开业那天起，

店里的人就多得无法

还有好多都是回头客

老板就是用这一碗“菌汤饭”

拴住了众多食客的胃

来自贵州深山的馈赠

安哥是这家店的老板，一个帅气的“光头”，长得像电影里的反派，但是人却特别亲切爱笑，尤其是他捧着这盆菌子的时候，感觉像是捧着聚宝盆，或许对于安哥来说，它就是聚宝盆

一碗看似简单的菌汤饭，却用到了十多种长自贵州深山的野生菌，在民间，就有谚语流传“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”，喝菌汤，是自古就有的吃法

安哥跟野生菌已经打了15年交道，羊肚菌，鸡纵菌，松茸菌，牛肝菌.....这是菌汤里比较重要的几种野生菌，松茸素有“野菌王”之称，这些都是大自然的珍贵食材

菌汤的吃法源于贵州的布依村寨，每年5月份，村民们会去深山里***摘野生菌，一开始是炒来吃，后面又发展为煮汤喝

用老鸡老鹅炖出来的营养收割机

想要炖出一锅营养美味的菌汤，光靠野生菌是不够的，安哥还在里面加了本地老鸡老鹅、筒子骨和贵州威宁的火腿一起来炖，这是真正属于我们贵州人的美食

一锅菌汤，要用小火炖4个小时，往菌汤里一捞，就能捞得到真材实料，安哥说“我也是一个父亲，上有老下有小，现在谁出来吃饭都想吃个健康，所以我都没用任何添加剂，做美食，要对得起自己的良心！”

用野山菌煲汤时，感觉都能闻到一股山里面那种独有的清新之气，筒子骨捞起来都还看得到里面的骨髓，感觉喝一口都能长命百岁

一碗菌汤饭，暖的不止是胃

刚蒸好的稻花香温水长粒米浇上热腾腾的野生菌汤，还要盖上一大勺用菌汤炖的猪肉，光是闻着香味，感觉口水都要流下来。安哥的厨房都是透明开放的，任何一个人都可以看到菌汤饭的制作，吃起来安全、放心

南方比较湿寒，身体最容易寒气入侵，每次去拔火罐，技师都说“你太寒了”！而一碗色野生菌汤下肚，整个身体都是暖暖的，野生菌里满满的营养还有温补的功效

十几种野菌熬出来的汤，超级鲜！完全没有菌类的那股腥味，感觉每一粒饭都被菌汤的鲜浸透，一口下去，汤汁的鲜浓，从口腔一直顺到胃里

为了让菌汤饭的口感丰富，安哥还在店里放了几大盆配菜，都是免费夹，甚至还可以免费加饭，只要你吃得完，随便吃多少都可以，各种凉拌菜配着菌汤饭一起吃，简直不要太美味~

从大众点评上就可以看出来这碗菌汤饭有多受欢迎，满满都是五星好评

如果你觉得远，还可以选择点外卖，之前连省医的医生都在他家点了114份=2000多块钱的外卖，这简直就是贵阳外卖届的佼佼者~

这样美味营养又受宠的菌汤饭，

不去打个卡你怎么对得起自己的胃？

店名：菌师傅菌汤捞饭

人均消费：20元

营业时间：10：00~21：00

地址：贵阳市中山西路地铁站负一楼