四川各地的美食-四川各地的美食有哪些

1. 成都最出名的麻辣小吃是什么？
2. 成都10大暴利小吃排行榜？
3. 四川特产零食排行榜前十名？
4. 你觉得四川哪个城市是真正的美食之都？

成都最出名的麻辣小吃是什么？

成都好吃的小吃，就让俺这个资深吃货来说说吧

成都大学后面的梅干菜扣肉烤饼

川师正门口的肉夹馍（这两个虽然不是本地土小吃，但都做的原汁原味，地道）

文殊院巷子里的牛肉焦饼，历史悠久，独此一家

串串，天涯石路有家廖三姐串串，在小区里，好味道

曾群串串（串串中的战斗机啊！水碾河路

莲花一区路那里也是一小区里有家啥串串，名儿忘了，味道也好（感觉好吃的串串都在小区里）

三医院附近有家冷锅串串，味道超赞，独家风味豆豉，只卖中午

致民路川音附近一巷子里，有家张鸭头，只卖下午，味道也霸道

推荐可以去，他家除了鸭头还有卤鱼，狼牙棒，***（猜猜是啥）

狼牙棒就是卤棒子骨，***是鸡肾

白果林有家号子面，每碗都单炒哨子，香得很，附近还有家鱼庄，好吃

人民中路喜来登酒店斜对面的甜水面，伤心凉粉

老东城根街的纯阳观面馆，各色风味独到的小面，一个人去吃都能摆一桌

科华南路立交桥旁边有家桂林米线，地道

锣鼓巷深处有家贵州米线，店小，但比外面好多大的贵州米线都巴适，卤蛋啥的堪称金牌卤蛋

青石桥有王婆荞面、白家肥肠粉，还有家兼卖成都最好的糖油果子，

人民中路二段那里有家太婆锅盔，每次买都要排二十分钟的队

八宝街那里有家谭豆花牛肉豆花店，算是成都老字号味道最好的一家

人民公园的老妈蹄花，冬天半夜去吃一碗，巴适

体育馆后面的板命兔腰，有特色哦，运气好的话，还能在他家门口遇到喷香的印度飞饼小摊

还有很多小吃，暂时就说到这里吧

俺推荐的都是超一流水准的小吃，非一般精品店，路边摊可比哈

吃货们，请按图索骥吧

下次有机会，俺再介绍些成都的正餐大吃

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补充下街上流动推车或挑担的特色小贩，香香的蛋烘糕，甜甜的热糍粑，又甜又辣的豆腐脑

在中国几大菜系中，川菜可谓是占据了十分重要的地位。而成都小吃和川菜一样在小吃的地位不可撼动，因此素有“成都小吃甲天下”的美誉。成都小吃因其它独特的麻辣深受人们喜爱。不仅如此，成都名小吃中用的汤，也是它出名的重要原因之一。这是因为它的汤是用多种原料精心熬制的，汤浓味美。

成都最出名的麻辣小吃是什么呢？下面让我为你介绍一下。

一.钟水饺

“钟水饺”20世纪20年代年即闻名成都，成为成都著名的地方名小吃。1992年，“钟水饺”被成都市人民***命名为“成都名小吃”，1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号，1999年获“中华名小吃”称号。打破了南方人不喜欢面食的常规，成都人对水饺、包子、面都十分青睐，从钟水饺、韩包子、担担面都成了成都的名小吃就可见一斑。

今人一般认为，馄钝(抄手)是由饺子演变而来的。事实上，是先有馄饨后有饺子。《演繁露》说，世言馄饨是“虏中浑氏、屯氏为之，则其来久矣”。后来，人们将馄饨做成偃月形，就成了饺子。据史料考证，汉代已有馄饨，真正的饺子则台于隋，盛于唐，距今约一千四百多年。唐代，饺子已传到边远地区。考古学家在吐鲁番的一座唐代墓葬出土的木碗里，发现过完整的饺子。如果说馄饨是饺子的母亲，那末她确实较之饺子多了一点阴柔之美，其形体潇洒飘柔，其色泽白里透红，其味道道醇香绵软。饺子则明显地增添了许多阳刚之气。特别是饥肤健壮的北方饺子。而南方饺子，尤其是成都水饺，虽与抄手阴阳分明，但与北方水饺相比，却更多一点灵秀，更着重修饰自己。北方水饺馅心多为韭菜，成都水饺则是肉馅。钟水饺就是成都甚至四川水饺的杰出代表。

二.夫妻肺片

夫妻肺片(凉菜)---关于夫妻肺片的由来曾经还有过很多的争执，目前大家比较认同的是解放前一对夫妻生活困顿，一直就靠把牛的肺片(如头皮/蹄子/心肺等)收拾干净，配上各种作料沿街叫卖，了以糊口。后来发展成一道四川名菜。夫妻肺片吃剩的作料加凉粉或者吃面条都是非常好的美味。

三.棒棒鸡

棒棒鸡。吃棒棒鸡，就等于吃到了多种口味，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全都具备。

四.串串香

"串串香"就是用高汤，葱，老姜，蒜，红油和一些香料炒製后为锅底的红油火锅。味道麻辣鲜香，口感细腻，软滑，爽口。玉林串串香堪称是成都最地道的美味之一

成都作为古城历史文化悠久，除此之外它的美食文化也是源远流长。在小吃街界里，成都小吃成为一霸。单单是街头巷尾的流动小摊上的小吃就能令你回味无穷，更别提那一家家地道的百年老店。城市中大街小巷到处充满了美食，这就是成都名小吃。

成都的小吃和菜都是以麻辣为主，成都也是比较能吃辣的城市之一，去过成都几次，下面就我印象中的成都的麻辣小吃给大家做一下分享。

1、串串香

串串香起源于成都街头美食，早期因为吃法简便而陡然兴起。四川串串香食材种类多样，随着时间的发展，串串香自成一派，从早期的简单食材已经发展到了现在的无所不涮，其麻辣鲜香的口感吸引了大批食客。

2、钵钵鸡

钵钵鸡以放置它的器皿命名，即用陶器钵装着以麻辣为主的佐料，然后和经过多种调料腌制之后的去骨鸡肉调拌而成，入口皮脆肉嫩，麻辣鲜香。

3、口水鸡

口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，川菜系中的一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

4、兔头

兔头是四川成都的传统小吃，虽然骨多肉少，但是抵挡不住当地人对它的热情。精心调味过的兔头，不论是麻辣还是五香，都是成都人搭配啤酒的热门选择，尤其是麻辣的更是深得成都人的喜欢。

5、冷锅鱼

冷锅鱼顾名思义，鱼是烫的，锅是冷的。入口后，先是麻，接着是辣，然后是鲜，依次是香、嫩、滑，接着全部感觉升华为一个字:“爽”！更有特点的是鱼吃完了之后还可点火，加入汤汁煮涮别的食材，一式两吃很有意思。

6、麻婆豆腐

麻婆豆腐这道菜充分的突出了川菜“麻、辣”的特点，以豆腐为[_a***_]，配以肉碎、麻椒、辣椒等调味，可口下饭，入口嫩爽。

7、红油兔丁

兔肉是一种含有丰富的高蛋白、同时又低脂肪的食物，红油兔丁的烹制***了成都当地人的饮食特点，将鲜、香、麻、辣融为一体，口感上乘。

8、冒菜

冒菜并非是一道菜的名字，“冒”是一个动词，大概意思是食材在锅里煮好之后盛到碗里再舀一勺汤的这么一个过程。根据个人口味，有的食客吃冒菜会配干碟，干碟即干辣椒面配上食盐等佐料一起拌匀即可，烫熟的菜沾上干碟，那叫一个美味，成都人吃冒菜喜欢吃麻辣口味的。

以上是给大家分享的成都小吃中有麻辣口味的8道地方小吃，味道麻辣鲜香，能吃辣的朋友到成都的话可以找找尝尝。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

成都的美食全国闻名。自一首《成都》大火后，去成都旅游的人就更多了，有专门奔着美景去的，也有专门奔着美食去的，我相信大多数人去成都是为了美食。成都的美食基本都是以麻辣出名，鲜少有不辣的，下面我为大家推荐几款麻辣小吃。

1、钵钵鸡

钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃，起源于乐山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。

2、肥肠粉

肥肠粉是成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜籽油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美。

3、担担面

担担面是成都的著名小吃。用面粉擀制成面条、煮熟、舀上炒制的猪肉末而成。因最早是由小贩挑着担子沿街叫卖而得名。其配料有红酱油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。麻辣味鲜。

4、串串香

串串香是四川特别有名的特色小吃，起源于成都，和火锅很相似，也可以说是火锅的另一种形式，因此人们又将串串香称为小火锅。

5、麻辣兔头

麻辣兔头是成都的特色小吃之一。麻辣鲜香，口感极佳。制作原料主要有速冻鲜兔头，干辣椒、姜块等。

6、伤心凉粉

伤心凉粉是四川当地客家的特色小吃。听说这个名字的由来有两种解释，其一是当地的客家人思念家乡做的，所以吃起来很伤心。其二是因为凉粉太辣了，太好吃了，辣的流眼泪了，所以叫伤心凉粉。

成都最出名的六种风味小吃，看看它们都有啥。

第六名：串串香

很多人都听说过成都串串香，所谓串串香就是把各种菜串在竹签上，然后把它放到滚烫的锅中涮着吃。因为制作简单，吃法各种各样，又特别适合人们交流聚餐，这种小吃流传特别广泛。

第五名：川北凉粉

川北凉粉自清朝末年就以及问世，它的历史可谓悠久绵长。它的材料独具匠心，制作精细，口味鲜辣爽口，北川凉粉凭借独有的川味风格享誉全国。

第四名：麻辣烫

我们现在所吃的麻辣烫，最初起源于劳作于长江之上的船工和纤夫。由于特殊的工作方式，船工们时常没有固定的吃饭地点，也没有大量的时间精心烹制食物，后来他们为了简便，就地搭起火炉做饭，将***集到的野菜放进锅中，为了增加味道，又放入花椒、海椒等调味，这种吃法很快就流行开来，经过不断地改进，最后形成了美味香辣可口的麻辣烫。

第三名：担担面

全国面条种类繁多，数不胜数，但是四川担担面独具一格，令人印象深刻。担担面名字的来历，最初是因为小贩经常挑着扁担到处叫卖，久而久之，大家就把这种美味的面食叫做担担面。

第二名：夫妻肺片

乍听这道菜的名字，还以为是谁把菜的名称写错了。其实，所谓夫妻肺片是根据郭朝华、张田政夫妇命名的，原因就是因为他们夫妻二人发明创造了这一闻名海内外的美食。这道菜的原料以牛内脏为主，最初被叫做“废片”，意为人们不要的、丢弃的动物内脏。但是，郭朝华、张田政夫妇却视之为宝贝，经过精心调制，最终创造出了这一美味。

第一名：肥肠粉

如果你是大肠爱好者，千万不要错过四川的肥肠面。作为四川最具特色的小吃之一，肥肠粉主要是以红薯粉为材料，加之以上好的肥肠，撒上花椒和干辣椒，最后浇上菜籽油，一碗红腾腾、香喷喷，酸辣爽口的肥肠粉就摆在你的面前，怎么样，流口水了吗？

成都10大暴利小吃排行榜？

您好，1. 麻辣烫：成本低，口味美味，广受欢迎，利润高。

2. 烤串：成本低，口感好，销量大，利润高。

3. 烤鸭脖：成本低，口感好，销量大，利润高。

4. 小龙虾：成本低，口感好，价格高，利润高。

5. 烤肉串：成本低，口感好，销量大，利润高。

6. 煎饼果子：成本低，口感好，销量大，利润高。

7. 煮炸串串香：成本低，口感好，价格高，利润高。

8. 鸡公煲：成本低，口感好，价格高，利润高。

9. 羊肉串：成本低，口感好，销量大，利润高。

10. 糖葫芦：成本低，口感好，销量大，利润高。

您好，1. 麻辣烫：成都的经典小吃之一，辣味浓郁，口感十分好。

2. 烤冷面：烤制出来的韧性十足，口感独特，味道鲜美。

3. 前门串串：串串香浓郁，口感鲜美，价格实惠，是成都人最爱的小吃之一。

4. 珍珠奶茶：成都的奶茶店很多，珍珠奶茶是其中最受欢迎的一种。

5. 糯米糍：外皮糯软，内馅丰富，口感十分好。

6. 麻辣兔头：成都人喜欢吃兔头，麻辣兔头更是让人难以忘怀。

7. 豆花米线：成都的米线店很多，豆花米线是其中最受欢迎的一种。

8. 担担面：成都的担担面是一道经典小吃，辣味浓郁，口感独特。

9. 烤鱼：成都人喜欢吃烤鱼，烤出来的鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

10. 麻辣香锅：成都的麻辣香锅十分出名，让人一口接一口。

四川特产零食排行榜前十名？

四川特产排行榜前十名：酥肉、花椒、郫县豆瓣、担担面、三大炮、叶儿粑、麻婆豆腐、夫妻肺片、钟水饺、钵钵鸡。以上是四川最地道的美食，有机会来玩的小伙伴可以把一些美食作为特产带回家。

你觉得四川哪个城市是真正的美食之都？

美食文化是一个城市的魅力所在，世界7大「美食之都」：瑞典厄德特松德、韩国全州、黎巴嫩扎赫勒、哥伦比亚的波帕扬，其中有中国的成都、顺德和澳门。

成都

成都是四川省省会，是全球重要的电子信息产业基地，国家历史文化名城，中国十大古都之一。有金沙遗址、都江堰、武侯祠、杜甫草堂等众多名胜古迹，是中国最佳旅游城市。

联合国授予的＂美食之都＂是最权威的，川菜已经渗透到了外国的国家了，成都的美食有川菜、小吃、土特产食品、零食等等种类繁多。

美食已成为成都一张闪亮的名片，「食在中国，味在四川」的理念愈发深入人心。成都拥有中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心和第一个菜系产业基地。

广东顺德

顺德区是佛山市五个行政辖区之一，是佛山市与广州市联系的重要核心区域之一。顺德自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛，与东莞、中山、南海并称「广东四小虎」。

中国第二个加冕世界级＂美食之都＂荣誉的城市，美食早已成为顺德城市名片中闪亮的招牌。

顺德作为粤菜的发源地、中国厨师之乡，很多古早味，都能在顺德寻找到，粤菜是色、香、味俱全。

澳门

澳门是一个国际自由港和世界旅游休闲中心，世界人口密度最高的地区之一，著名的轻工业、旅游业、酒店业和***场使澳门长盛不衰，成为全球发达、富裕的地区之一。

中国第三个获得“美食之都”称号的中国城市，美食优点：「多元化」，饮食文化源远流长、内涵独特，有世界各地菜，也有家常菜、特色菜和风味小吃。

葡国菜是来到澳门必尝的菜系，将葡国的烹饪方法和原料渐渐地融入了非洲、印度、泰国、马来西亚及中国广东菜肴烹调技术中的精华，制作出世界上独一无二的菜系。

说到美食之都，这里面有两个个前提条件要说说。第一就是要物产丰富，只有物产丰富了才有美食发展的基本前提；第二就是近现代人口密度高，因为有人才有美食的需求，而需求量的旺盛与否则决定了美食之都能不能形成重要原因。基于以上两个基础的前提，我们就可以很容易找出真正的美食之都，比如：成都、泸州、宜宾、内江、眉山、自贡、乐山等。

其实，说到川菜，我已习惯把重庆也纳入川菜体系，即传统所说的下河帮川菜。所以，重庆也算四川的美食之都。

既然说到四川省的美食，大家定会认为成都是美食之都。确实成都最多最齐全最好了，它集中了全省各地的名吃美食，有名的四川菜我就不说了。

我吃四川的饮食吃了几十年，最好吃的还是回锅肉。很小的时候，已经过去五十多年了吧，吃了一次新米立米饭下青红辣椒，嫩姜炒青娃一想到当时吃的美味就流口水。爱吃四川富顺的豆花饭，一顿可以吃两三碗豆花。我爱吃你宜宾的燃面，泸州的叶儿粑。自贡的锅盔凉粉，冰粉，红烧牛肉，冷吃兔，子姜鸭，耙耙肉，猪儿耙，一口油直冒又滑，肉肥而不腻。我还爱吃四川新麦子上市不去皮用桐子叶铬蒸的桐子耙。新小麦做的鸡婆头（铺盖面)。我持别喜欢下雨天，我去捉的小鱼炒酸菜辣椒，没有放油有也很下饭，好吃得很。四川各地的小吃名目繁多，只是在本地的水，本地的食材做的都很好吃。离开本地以后到另外的地方就变味了。成都集中有很多好吃的，但是也没有在穷乡辟壤的那种原味了。像去欧洲在那里去中国菜已经没有中国味啦。如果在四川的农村，从地里田里找出一些新鲜食材现做的话，比在大城市高档大厦名厨的还好。呛在京东上购买的意大利比萨也没有在意大利街上吃的比萨正宗。土生土长原汁原味的食材才在本地做的才是真正的美味。每个人在每个地方都有自己很钟爱的食物。大中国就有三十多省，有几百个县就有上千种美食。个人最喜欢吃的就是自己的美食。