四川成都旅游美食-四川成都旅游美食攻略

1. 到成都旅游，必须品尝的传统特色小吃有哪些？
2. 我是成都人怎么样才把我的美食推荐出来？
3. 成都有哪些当地人都知道的网红美食？

到成都旅游，必须品尝的传统特色小吃有哪些？

成都，天府之国，美食之都，是吃货的天堂。许多国人甚至是外国人都发出“食在中国，味在四川”的赞叹。请关注：容济点火器

十大特色小吃

1、担担面

担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡 小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。

2、廖排骨

廖排骨是四川著名的卤食品牌。自1982年正式成立并注册商标以来，经过30年的持续稳定经营，截至2011年，已发展成为省内大型民营食品企业。招牌廖排骨很酥软，骨肉分离，很好吃，很入口。

3、夫妻肺片

成都地区***皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

4、龙抄手

创始于本世纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。

5、二姐兔丁

二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。

6、川北凉粉

川北凉粉，原为农舍小食，自清末问世以来，已有90多年历史。川北凉粉独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格。川北凉粉原料讲究，选取川北地区高山无污染、光照长、颗粒饱满、淀粉含量高的麻皮豌豆。去杂质、去皮、井水浸泡后，用石磨推成豆浆，绸布过滤，一番沉淀后用麻布吊成沱粉，加入适量井水调成粉浆，然后就是搅凉粉。所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。

7、肥肠粉

成都大名鼎鼎的青石桥 三绝是：肥肠粉、荞面、糖油果子。成都提肥肠粉第一肯定是青石桥，那里肥肠粉是老字号了，肥肠粉是将红薯粉条在大锅老汤里面，基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出来的，烫熟后加各种原料而成，最后撒上煮好的白味肥肠，是成都最有人气的小吃。

8、荞面

青石桥的荞面是成都为数不多的可以吃到的荞面，也有很多年的历史了，以前店很小，机器现场压制荞面下锅。第一次去的人建议点鸳鸯荞面，就是一半粉一半荞面。这样满足了吃粉的愿望，也可以尝下荞面。推荐牛肉味的，比较有劲道。冻糕有红糖和白糖的2种选择。

9、糖油果子

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。其实它就是裹了糖的糯米坨坨。

10、小潭豆花

豆花非常细腻，佐料地道，尤其冰醉豆花，吃到嘴里感觉舌头都要化了，是夏天的经典避暑甜品。还有小笼蒸牛肉，香辣酥麻，细腻肥美，那种恰到好处的味道让人吃了一口想两口。

我在成都已经生活了十年了，我超级爱吃成都的美食，成都有很多传统特色小吃，下面让我来为你推荐：

首先为你介绍，今年的7月20日，四川省“天府旅游美食”发布仪式在成都举行，全四川省共有809道美食入选，最终正式推出了全川最具代表性的省级天府旅游美食100道，充分展示了巴蜀饮食文化的无穷魅力和深厚内涵。以下就是成都市入选的100道美食：

结合以上名单，以及我和周边朋友的爱好，我推荐你一定要品尝的成都美食是：

1.冒节子肥肠粉

如果不能吃辣的朋友建议点微辣，或者清汤也不错哦。爱吃肥肠的朋友一定要点肥肠粉加一根节子，非常超级入味的。

2.双流老妈兔头

俗话说“没有一只兔子可以走出四川”。其实，兔兔不仅可爱，还超级好吃哦。四川除了自贡冷吃兔和鲜锅兔，最出名的就是双流老妈兔头了，不要怕，勇敢吃下去，你会被它的美味所折服的，相信我。看过综艺的朋友应该看到过，谢霆锋、张靓颖、戚薇等明星都在节目上表达过对兔头的喜爱。兔兔美味，远方的你可以让老板真空包装、打包带回家尽情享用哦。

3.三大炮

成都街头美食，成都传统名小吃。多出现在锦里小吃街等地方。

4.牛肉锅盔

基本每一家肥肠粉店都会卖锅盔，建议点一碗粉、一个锅盔，叫老板把锅盔切成四块。先尝一块原味的，非常酥脆椒香，然后可以把锅盔泡进肥肠粉的汤里面，让其充分吸收汤汁，超级好吃，这些本地人才懂的隐藏吃法，一般人我不告诉他的哦！

5.担担面

6.钟水饺

也不一定要吃钟水饺，街头随便一家红油饺子店的水饺都超级好吃的哦，一两份量比较小，建议点两个一两，一两红油饺子，一两带汤的饺子，搭配着吃。

7.洞子口张凉粉

这家店的位置就在文殊院口子上，建议来文殊院烧香拜佛的时候就顺便尝一下，还可以去老成都人都知道的宫廷糕点铺买点糕点吃哦，好吃不贵，就是需要排队。

8.糖油果子

9.龙抄手

10.鸡丝凉面

11.伤心凉粉

在洛带古镇比较出名的伤心凉粉，加了红油和小米辣，辣的人流眼泪，所以叫伤心凉粉。建议不能吃辣的朋友慎点。

以上就是我为你推荐的成都传统特色小吃，欢迎你来成都玩儿！

成都是著名的美食之都哈，小吃也尤为出名。给你列举一些如：龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨、三大跑、冷串串、担担面、甜水面、怪味面、肥肠粉、锅盔、夫妻肺片等太多了，你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧！~

成都四川省省会，副省级市，中国西南地区的科技、商贸、金融中心和交通枢纽，国家历史文化名城，全国文明城市，"八大古都"之一，自古就有"天府之国"的美誉，中国最佳旅游城市，联合国教科文组织命名的"世界美食之城"。

因此到成都旅游，不得不品尝的十佳传统特色小吃

【酸辣豆花】口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滾烫，别有风味。

推存店面:小谭豆花(西大街店)

地址:成都市青羊区西大街86号附13号

【川北凉粉】最有名的凉粉莫过于川北凉粉，以其独具红辣味醇，鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀。

推荐店面:皇城坝小吃(武侯祠店)

地址:成都市武侯区武侯祠大街259号

【钟水饺】钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色，味道是辣中带甜，很好吃。

推荐店面:钟水饺(武侯店)

地址:成都市武侯区武侯祠大街2号

【龙抄手】皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城传统特色小吃中的佼佼者。

推荐店面:龙抄手总店

地址:成都市锦江区联升巷(春熙路附近)

【赖汤圆】迄今有百年历史，仍保持老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

推荐店面:赖汤圆(总府路店)

地址:成都市锦江区总府路27号(春熙路[_a***_]洋百货对面)

【担担面】著名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

推荐店面:成都担担面(人民中路店)

地址:成都市青羊区人民中路一段44号

【肥肠粉】红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄***。粉条糯软，满口留香。肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，加麻辣鲜香，绝对让友难忘。

推荐店面:白家肥肠粉(青石桥总店)

地址:成都市青石桥北街成物大厦附近

【三大炮】主要由糯米制作，由于在抛扔糯米团时，三大炮如"弹丸"一样，发出"当、当、当"的响声，故名"三大炮"。吃时配以"老鹰茶"，别有风味。

推荐店面:李长清三大炮(锦里店)

地址:成都市武侯区锦里九品街(锦里小吃一条街)

【叶儿耙】又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品，特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。

推荐店面:王婆荠面(玉林分店)

地址:成都市武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)

【成都火锅】麻辣鲜香，百吃不厌，口齿生津，回味无穷的成都传统火锅也分两大派，一种口味较为温和号称"婉约派"，特点是口味温和细腻，菜品精致，环境雅致，"婉约派"首推"皇城老妈"，该店具有自己独有滋味和品牌形象。

推荐店面:皇城老妈

地址:成都市二环路南三段

另一大派则是成都多数人最喜爱辛辣的老灶火锅了，号称"豪放派"，特色是老灶台，长木凳，全牛油锅底，音辣过瘾，特别是那个香，在店外的街上老远都闻到。其中最有名老灶火锅是"江北老灶火锅"，就是炎热的夏季也挡不住食客挥汗如雨吃火锅的热情。

推荐店面:江北老灶火锅

地址:成都市武侯区武侯祠大街113号

[老伙计衷心感谢大师兄的邀请]

这提问好象回答过两次，今天又来了。我觉得问的小吃是重在于（传统）吧！在川西坝子内也不只成都，传统小吃是特多，也做的霸道，在于咸甜适中也带麻辣但始终以“香”味压轴，还没认何调味品（包括家庭也是这样）是坝子里的人们珍惜生活的体现。我爱多嘴，而今天又多嘴。我曾提过：夫妻肺片，钟水饺，龙抄手（可吃套攴的那一类）算传统的吧！现在“糖”放多了，太甜了，产生“甜”压轴，得到的回答是“你傻，那是骗外地人吃的，本地人根本不吃”。我曾吃过很多年的东西最后真的变傻了。如果要讲“传统”二字，在中国传统的东西很多，如古建筑也是吧！长城，故宫是代表。而现在样样时新改一下，你把（天安门）改一下可以吗？谁有那本事？但又可复制，修复等，都不能离其“古”。作为饮食文化要讲“传统”但随着时的变迁也不能改的离其（传统）之本。从头条上看，成都没有把传统饮食放在第一位，而是把串串香放在第一位的。

我是成都人怎么样才把我的美食推荐出来？

作为成都人，你可以通过以下几种方式来向别人推荐成都美食：

1. 分享美食故事：向朋友们讲述关于成都美食的起源、独特之处以及具有代表性的菜品。例如，成都火锅起源于明朝，是一种独特的麻辣美食。你可以分享四川担担面的历史、制作过程以及口感特点。

2. 推荐地道餐馆：向朋友们推荐成都当地的地道餐馆，这些餐馆通常具有独特的地方风味，能够让游客品尝到地道的成都美食。

3. 展示美食照片：通过社交媒体分享成都美食的照片，让更多人了解成都美食的魅力。例如，在朋友圈或微博上分享成都火锅、串串香、麻辣香锅等美食的照片，让大家了解成都美食的色香味。

4. 制作美食视频：可以尝试制作成都美食的短***，通过网络平台分享给更多人。例如，你可以拍摄成都火锅的制作过程、美食品尝过程等，让大家更直观地了解成都美食。

5. 旅行体验分享：向朋友们分享你在成都旅行时品尝过的美食以及感受，让他们了解成都美食的独特魅力。例如，你可以分享在成都宽窄巷子品尝的小吃，或者在春熙路享用的成都火锅。

6. 邀请朋友来访：邀请朋友来成都旅行，亲身体验成都美食的魅力。成都作为中国的美食之都，有很多值得品尝的美食和小吃。

通过以上方式，你可以向身边的朋友推荐成都美食，让更多人了解成都美食的特色和魅力。

成都有哪些当地人都知道的网红美食？

成都的网红美食非常的多，因为成都就被称为美食的王国，也被称为美食天地，首先成都的火锅肯定是离不开的，就算是你到外面去各个大型的超市，你也可以买到成都的火锅底料，因为成都的火锅底料已经把它真空包装，然后在各个地区或者是各个超市都可以买得到，除了火锅之外，就是成都的串串，成都的串串也比较的出名，除了串串，还有冒菜，冒菜，也是很多人都知道的，特别是当地的冒菜，麻辣鲜香，各具特色，然后有一些家常菜也比较的出名，比如说夫妻肺片，还有粉蒸肉，还有梅干扣肉，像这些菜在家里面可以做，而且在当地大家都是知道的，特别是过年一定是要上桌，才能够算过年的一些菜品，当然还有一些小吃，比如说菠萝饭，还有龙抄手以及竹筒饭，这些都是比较出名的，除此之外，还可以推荐豆花，担担面，干锅兔头，回锅肉，麻婆豆腐，钵钵鸡，肥肠粉，只要你在成都，说到这些名字的话，大家都知道，而且只要你去一个饭馆，这些菜品基本上都有

成都值得去的网红店有：文书院的宫廷糕点铺，马路串串香，洞子口张老二凉粉，夫妻肺片，担担面，麻辣兔腰，蛋烘糕，锅盔，手撕烤兔，麻辣鲜兔头，钵钵鸡，糖油果子，肥肠粉，伤心凉粉，叶儿粑……太多了😄😄成都就是来了就不想离开的城市👍👍

成都不是辣的美食也是蛮多的，10月份成都的天气还是较热的，如果喜欢吃串串类，可以尝试钵钵鸡，属于凉串串，相对火锅和火锅串串来说，味道没有那么了的辣！我的文章中也是有做法的。

另外完全不辣的食物，比如荤豆花、老妈蹄花，可选择蘸取辣碟，但是蘸碟并不是很辣，也可以自己控制。

另外像西昌火盆烧烤也应改尝一尝，味道不辣，属于四川比较特色的，正宗的小猪肉也确实非常好吃，只是注意选择好一点的店，以免吃不到正宗的小黑猪肉。

老人的话，可以吃酸菜乌鱼片、柴火鸡也比较健康。而且川菜馆子也并非都是辣的，其实很多川菜并不辣的，而且也并非所有的菜都是大油的，也适合老人吃。

如果来成都玩，如果去市区较近的黄龙溪古镇，建议尝一尝焦皮肘子，一点不腻，味道非常赞！老人也可以吃，非常软烂！

希望您十一之行，玩的开心，不用太担心，成都的美食实在是太多了，也可以把成都称为美食之都，估计您来一次是吃不完的，第一次来的话最多也是吃吃最经典的而已，多来几次吧，哈哈！不用担心口味的问题，除了特色的麻辣，全国各地的美食成都都有！因为不能说一些店名，如果您有问题也可以私信我的！

《昕味集》用心做好餐，用味暖人心！