重庆比较清淡的美食,重庆比较清淡的美食有哪些

1. 为什么火辣的重庆人爱吃清淡的豆花？
2. 重庆青菜羹的做法？
3. 不太能吃辣的人，去重庆能吃到特色美食吗？
4. 介绍重庆美食的一段话150字？
5. 西安高陵区有什么美食？

为什么***的重庆人爱吃清淡的豆花？

不只是重庆人，四川人还有陕南很多地方，都把豆花当做早点。

其实豆花是很清淡 但是要搭配每一家不同的 蘸料，有的是小咸菜，反正我吃的 还是有点辣的。很多人直接把蘸料直接倒在豆花上吃。

其实中国人很多城市都把豆腐当做早点，第一早点要清单爽口又可以填饱肚子还要有营养，不只是重庆人爱吃豆花，很多地方都爱吃，豆腐作为主食 北方的豆浆，豆腐脑， 南方贵州四川陕西等等 吃法都和豆花差不多，有的豆腐细嫩的有的豆腐喜欢粗糙一些，陕西陕南早点，当地人叫菜豆腐 豆腐比较粗糙，但是配料和重庆有点相似，随着社会流行趋势变化 豆花的配料酸甜苦辣都快有了。很多年轻人爱吃甜的凉凉的。 作为北方人我吃不饱，感觉不吃点面食总觉得肚子空空的。不过我觉得重庆人这么爱吃辣，早点不清淡一些会不会一早就烧心，马上就要上班了还是心静下来比较好，一碗豆花 挺好！

重庆的豆花清淡？你太不了解重庆了

重庆的豆花最低标配就是两种辣椒

豆花鱼片其实就是水煮鱼片，不过铺底的不是豆芽等蔬菜而是嫩滑的豆花，又添加了炒花生米等增加风味，所以和水煮鱼虽是同出"水煮"，风味却是不同，吃来更精巧缠绵，趣味和水煮鱼的宏大铺排相比是另一番风味，但是一样香辣。

有时候豆花本身也是一道菜，一碗豆花，加入肉沫辣椒豌豆花生米，重庆人可以送下两大碗米饭。

豆花本身确实清淡，正因为清淡才适合搭配各种不同的风味。不过嗜辣重口的重庆人，怎么舍得让豆花一直清淡下去呢？

重庆青菜羹的做法？

1、青菜适量,瘦肉50克,白粥适量,盐适量,花生油适量,酱油两滴。

2、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。

3、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜,用的甜菜芯,甜菜芯要选粗状肥胖,带有一点点菜花为最佳。

4、把菜芯洗干净,沥干水分,放在案板上,切成青菜丝,越细越好。

5、把瘦肉上的肥肉切掉,放在水龙头下洗干净,放入冰箱冷冰室30分钟,拿出先切成薄片,再切条,最后横竖剁几下,就成肉泥了。

6、把白粥倒入小锅中烧开,当白粥沸腾时倒入肉泥,并用筷子打散,以免粘连在一起,中火煮10分钟左右。

7、往小锅中加入适量盐和花生油,煤气炉转大火,把青菜丝倒入锅中煮3分钟,用筷子把青菜丝全部搅入粥中。

8、加入两滴酱油调味,(酱油不要太多)一碗美味的蔬菜粥就做好了,鲜甜可口,清淡无油腻,非常适合在炎炎夏日里食用。

不太能吃辣的人，去重庆能吃到特色美食吗？

不吃辣的人去旅游重庆，一样能吃到美食。比如黄豆面小糍粑，甜甜糯糯的。浓水糖凉糕，香甜细滑。冰粉凉虾，软绵冰爽。磁器口陈麻花，合川桃片，江津米花糖，灯草糕，怪味胡豆等数不胜举的小吃。川菜也有白油肚条，木须肉丝，烧白，咯咯炖鸡，毛哥老鸭汤，酸菜乌鱼，海带蹄花等，太多太多，满大街都有

重庆并非是辣味的天下，所谓“无辣不欢”只是外地人的一个不大不小的误解。重庆地道的小吃，如：山城小汤圆、凉虾、冰粉等是甜的；炒菜如：锅巴肉片、合川肉片、糖醋里脊、糖醋排骨等是酸甜口味的；零食如：江津米花糖、合川桃片等也是甜的。川菜所分不同派系，各种口味都有，不然也就不会成为一大菜系了，只是川味中有很多是麻辣味或香辣味的，与其他地方的口味相比有其特殊性，所以外地人会误认为“辣”是川菜尤其是成渝地区的单一口味。

重庆最有名气的美食就是重庆火锅和小面。还有其他的比如水煮肉片，毛血旺，酸辣粉，串串，辣子鸡、豆花饭等等。都是靠辣椒、花椒来提香的。不吃麻辣，就吃不到正宗的重庆味，一点辣椒都不能吃的人就不要考虑吃特色美食了，多数的食物都吃不了。能适量吃一些辣的人其实也不用太过于担心，为了适应群众的口味，一般都会让顾客选择可以承受的辣度，有微辣，中辣，很辣，到变态辣几种，可以自由选择。

作为一座大气、包容的城市，重庆不辣的美食也有不少。

汤锅类：老鸭汤、荤豆花

米面类：鸡汁米线、银丝粉丝、鸡汤抄手

小吃类：山城小汤圆、红糖糍粑

以上都是不辣且比较不错的菜肴和小吃。

祝你在重庆玩得愉快！

谢谢邀请

来重庆就得做好吃辣的准备！麻辣是重庆美食的主心骨'灵魂。麻辣重庆已经享誉全球。

我听我老汉儿讲，我一岁多就能吃辣的了。这应该就是遗传吧。当然也有气候，风俗的原因。

外地人吃辣丝毫不比我们差，甚至有过之而无不及！只是麻稍逊。但麻香他们很喜欢！但千万不能吃到花椒，如果不小心吃到一粒花椒，那这顿美食就大打折扣了。不像重庆人一顿饭吃它十几粒花椒完全当没事儿一样，相反嚼不到花椒才觉得周身不安逸。

火锅离了麻辣实在没劲！

火锅可以点微微辣，就是底料减半，红油放一点。要不点鸳鸯或清汤锅。(这哪里还叫重庆火锅)

小面'牛肉面'豌杂面等面食均可点微微辣。

豆花饭的味碟也可以喊微微辣。

小炒也是。

值得一提的是，重庆的粉蒸系列，好吃得不摆了！但一定不要加花椒面，否则又吃不成！

重庆小吃甚多，不胜枚举。掌握一点:给老板儿招呼在先，外地人不降麻辣。他们就会较准确地运筹帷幄。长期以来大量外地游客光临，本地店家已经见多识广，习以为常了。

来山城品尝重庆味道是重庆之行的重要一环。希望少了些许麻辣也能使君如愿以偿。

介绍重庆美食的一段话150字？

重庆美食太多了，其中最具有代表性的就是重庆的火锅。重庆火锅以麻辣鲜香著称。重庆地处山区，临近长江，湿气重。所以重辣驱寒。并且为了增加口感的丰富，加入大量花椒，整体口味偏麻，入口酥酥辣辣。在重庆，万物皆可烫，只要能吃，都可以烫在火锅里。火锅都是选用最地道新鲜的食材，入口之后满口生香，食之欲罢不能。在重庆有一句话，[_a***_]什么事情是一顿火锅解决不了的，如果一顿不行，就两顿。可见重庆人多爱吃火锅。

重庆火锅分为两种：一种叫鸳鸯火锅，就像八卦阵一样分两份，一边麻辣，一边清汤；另一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。

　　重庆火锅以“麻、辣、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去，重庆火锅因在用料上忘怀。重庆火锅的味道从单纯的“麻辣”增加鲜香醇和清淡口味，大大增加了适宜性，使东南北中不同口味的人们共济一锅。重庆火锅的“征服力”和“发展力”实在让人惊讶。如今，“德庄”“巴将军”“秦妈”“孔亮”等各大品牌如山峰般拨地而起，群峰耸立，抢占一席之地。重庆火锅遍布各地，不仅在国内，甚至在东京，纽约、莫期科立足。

　　重庆火锅不仅好吃，文化积淀也很深厚，独具特色。火锅拥有悠久的历史渊源和民众基础，是一种平民化，大众化的烹饪手段，因而拥有平民性。火锅的“火”和沸腾的“汤”容易引发人的正面联想，具有原始的仪式感，而且在吃下去之后能够得到“热血沸腾”的体验。火锅，这一词语既是炊具名，又乃技法，它表现出中国烹饪的包容性。火锅同中求异，异中求和，使荤素生熟不一，麻辣鲜香融为一体，表现出了中国饮食之道所蕴含的和谐性。火锅在重庆人见人爱，已成为一道亮丽的风景，一张闪耀的名片。中国烹饪协会授予重庆市“中国火锅之都”的称号，这在中国尚属首次。

重庆火锅香就是这样，准能吸引你前来品尝，如果你不来，那就是你人生中莫大的遗憾。

西安高陵区有什么美食？

高陵区位于西安市东北部，地势平坦，土壤肥沃，物华天宝，素有关中 “***心”之称。

我推荐高陵区有名气的美食有四个：

一 石子馍

石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍。油酥咸香，经久耐放，因此很受人们的喜爱。石子馍在关中渭南一带都有做的，高陵石子馍做得好，因为是夹心的，里面有油酥，所以好吃。高陵石子馍有两家名气很大 一是桑娟石子馍，一家是老万家石子馍。在县城的大小批发部都有卖的。

二 猪蹄

高陵猪蹄子也做得好，有两家猪蹄都很有名，一家是狗娃猪蹄，还有一家是佰运猪蹄。其实两家离得不远。狗娃猪蹄在通远镇，一问通远食堂，都知道，就在天主教堂斜对面。佰运猪蹄就在高陵县城西北，一条乡道边上。

三 土豆片夹馍

这几年，土豆片夹馍已经成为高陵一个新“特产”，被称为“高陵汉堡”，很多西安人驱车前往一品。在高陵街头，土豆片夹馍小夹馍店很多，具有辣、鲜、香、酥的特点，将高陵人热情好客的性格演绎的淋漓尽致。

四 油饼

在高陵的泾河工业园，有一家以油饼著称的花园式大型农家乐，店名就是老磨油饼。油饼炸的暄软酥脆，在当地也很有名气，不光有油饼，规模也很大，中午吃饭时候经常排队，因而很多人说服务不好，但是依然很多西安人驱车几十里前往。顺便还可以参观奇石馆。

一家之言，仅供参考。

来高陵区品美食：

早餐：文卫路家属区门口的菜夹馍从早上5点半卖到10点。亦可去天下荣郡门口喝一碗胡辣汤，咥几个油饼。菜市场里有一家羊杂羔是一绝，汤鲜味美，有很多组合。

零食：白天转到高陵街道尝一尝“高陵汉堡――甲子洋芋片夹馍”。桑娟的干馍是平时淡零嘴，送亲戚的首选。通远的冬枣，脆甜味美。

中餐：要想吃面，到高川广场附近，有剪刀面，手擀面，臊子面等，满足你的口腹之欲。文卫路保健院东的砂锅屋的砂锅也是挺火的。广电大楼下的蒸饺也是不错的选择。养生喝粥去高交路口以西客来粥到。

晚餐：佰运烧烤是首选：酥软的羊排，焦嫩的烤串，带劲的猪蹄等。另外，老屈家的铜锅汤鲜味正，真材实料的羊肉，新鲜的配料。离园草的烤全羊也是一绝。要品果木烤鸭需去***心。品家常菜可去茉莉花。

1.洋芋片夹馍

洋芋片夹馍是陕西省西安市高陵区著名的小吃，媲美著名的肉夹馍，洋芋片夹馍以土豆和面粉为主要原料，并有火腿肠、***片、花干，鸡蛋可供选择。

洋芋片夹馍香、辣、脆。吃上一口回味无穷！是到西安到高陵的必尝美食。推荐的老店有东街口洋芋片夹馍，文卫路东口胖妹洋芋片夹馍，水景公园附近洋芋片夹馍。

2.佰运烧烤

佰运烧烤是高陵乃至西安著名的烧烤店，最早的店在高陵高三路，后面逐渐开了众多分店。最著名的是卤猪蹄、烤猪蹄以及各类烤串，值得一尝！

3.东街口邢老三胡辣汤

正宗清真胡辣汤！个人认为这家胡辣汤是现在高陵人早餐首选，六块钱吃的你神清气爽，不仅有很多蔬菜，还有劲道的肉丸，配上同卖的牛肉夹馍，聊咋了！

做为高陵区的一分子，又有是咱们头条的美食领域作者，这一段也刚好开美食直播，要简单的回答那一家什么什么好吃，则流于作广告之嫌。

高陵在秦时设县，城南有阜，曰:陵，故名高陵。高陵最最著名的自然景观就是泾渭堡以东的泾渭分明。至于说高陵的美食，我觉得基本上关中的地方小吃，比如说羊肉泡馍，葫芦头泡馍，肉夹馍，油塔，油饼，甄糕，饸饹都能找到，下来我主要想介绍几样有特色的美食，所谓特色，就是人无我有，或看人有我绝。

1，石子馍，高陵人叫干馍，这个属于人有我绝。石子馍，是用小的鹅卵石洗净，加热烤熟面饼的方法，是原始先民直接用火烤熟食物(火烹)到用石头烤熟食物(石烹)的代表性食物，可以称作石烹的活化石。关中道上，东府蒲城，富平，临潼都有人做，但高陵的石子馍，用料考究，做工精细，可以称为一绝。因为石子烧热温度极高，可以让面饼中的淀粉糊化，利于人体消化吸收，又便于长时问贮存，故而经常做为坐月子的妇女，以及久病病人的礼品。记得我大外㽒出生，我妈打干馍12个，直径一尺，薄如纸，白如雪。工艺繁复，现在一般人家没人做，但有心人把打干馍做成了产业。

2，哨子面，高陵哨子面是以前人家过亊带早饭，有别有岐山哨子面。每当过亊当家的媳妇早上3，4点中起床擀面，犁成细细的面条，哨孓则有肉丁，油豆腐丁，黄花，木耳，腐竹丁，***丁，红萝丁，菠菜等，烧一大锅哨子汤。下好面，浇哨子汤，哨子面成了。当然还要配四个小碟，包括拌红萝丝碟，拌小豆芽碟(或着拌蒜苗丝)，盐碟，油泼辣孓碟，和一个醋碗(醋里淋香油)。哨子面费时费工，后来机压面条代替了手擀面，现在怕麻烦，干脆取消了。

3，四盘子五碗，高陵人红白喜事待客很讲究，特别是媒酒席更是讲究。结婚席是婆家先待亲戚朋友，然后才接媳妇，有时候娘家人开席都天黑了，点上灯，吃完席灯都结灯花了，故又叫灯花宴席。其实高陵的席口，喝茶上果盘点心，然后喝酒，先是凉菜，下来好点的带把肘子，鸡，鱼，各种炒菜，喝完酒，撤完席，然有五个蒸碗，肘子(方块肉)，白片(条孓肉)，丸子，酥肉，杂烩，和四个炒菜，辣子粉条，豆芽，蒜苗，金边***，然后上馍，上茶上。特别要提一下后厨，用杀猪大锅定蒸碗是个技术活，用花柴(棉花杆)，玉米杆烧一晚上。现在已经没有人做四盘子五碗了。

写这么多吧，欢迎探讨，评论，也可关注我，在以后的直播中会一点点的把蒸碗菜挖掘出来！