吃云南美食,吃云南美食的说说

1. 云南人爱吃什么？
2. 去云南，有什么好吃的推荐？

云南人爱吃什么？

云南的饮食文化独特多样，因为该地区地理位置的特殊性，其饮食融合了滇、黔、川、藏等多个地区的特点。以下是一些云南人比较喜欢的食物和特色菜品：

1. 过桥米线：云南最著名的特色美食之一，是一道以鸡汤为底的米线，佐以各种蔬菜、瘦肉片、豆皮等配料。

2. 云南火腿：云南火腿是云南地区的传统名产，其独特的风味和口感备受人们喜爱。

3. 豆腐脑：豆腐脑是云南的传统小吃之一，口感细腻滑嫩，可以搭配各种配料和酱料食用。

4. 虫草花炒鸡蛋：虫草花是云南的特产之一，具有一定的药用价值，炒鸡蛋则是云南人常见的家常菜品之一。

5. 宜良烤鸭：云南宜良烤鸭是云南地区的特色美食之一，其以独特的烤制技艺和配料口味而闻名。

6. 蒸烤全羊：蒸烤全羊是云南藏区的特色菜品之一，以新鲜的羊肉为主料，配以各种香料和蔬菜，口感鲜美。

除了以上的特色菜品外，云南人还喜欢吃米饭、粑粑、凉拌菜、烤鱼、火锅等各种美食。

去云南，有什么好吃的推荐？

9月24日我刚从云南旅游回来，我这个人不太好吃，每到一个地方不会刻意去寻找美食，在云南这几天吃的最多的是米线，在大理吃过雪花鱼和喜洲粑粑，在丽江吃过包浆豆腐。

1、米线

9月16日到达第一站大理时已经是晚上7点了，饥肠辘辘，放下行李去街边寻找米线店，在大理古城博爱门正对的那条南北街道上找到一家米线店，一碗35元，有一只大吓、一个鹌鹑蛋、还有点木耳、绿豆芽、小青菜，味道一般。

35元一碗的米线口感一般

我们住的汉庭酒店隔壁有一家米线店，一大碗10元。米线在锅中烫一下，舀上两大勺鸡汤和一中勺土鸡肉，葱花、香菜、辣椒等其它作料随便加，味道还可以，在大理住的三天每天早上都去吃一大碗。

10元一碗的土鸡米线（黑色的是土鸡肉）

22号到了昆明，在昆明去石林的大巴上，导游介绍说正宗的云南米线其实是很讲究的，一定要有野山菌和腊肉，价格从38元到218不等，昆明地区比较有名米线店有桥香园和建新园。从石林回到昆明当晚，用手机导航找到住地附近的一家桥香园，选择98元一碗的价位吃了一顿正宗的云南米线，味道确实与35元和10元的不一样。不知名的野山菌好几小碟，还有腊肉片、羊肉片、木耳、韭菜等，一股脑投入热烫锅中，再下入米线，稍加搅拌就可以吃了，另外还有一小盅汽锅鸡，味道特别鲜美。

98元一碗的米线

汽锅鸡吃完了才想起来拍照留念

2、雪花鱼

在大理住在古城外玉局路上的汉庭酒店，每天都会路过一个叫“幸会小仙女爱情主题餐厅”的小饭馆，食客很多，是因为特色美食还是与爱情有关？18号晚上从洱海回来，直奔该餐厅一探究竟。服务员说他们家的特色美食是雪花鱼，食客必点。一大碗鱼汤端上来，加入几块烧热的石头，鱼汤立即沸腾，放入削好的鱼片，稍等片刻即可食用，味道鲜美，再配上一盘尖椒土豆丝，撑得走不了路。这家餐厅位于大理古城博爱门正对的一条南北街北口。

雪花鱼配尖椒土豆丝

3、包浆豆腐

包浆豆腐算不上美食，只能算做特色小吃。在丽江古城内第一次见到，招牌上写着“舌尖上中国”、“百年老店”几个字，门前几个人排队，10块钱可以买到12小块，吃起来柔软带汁、咸辣适中。

4、喜洲粑粑

粑粑也是云南特色小吃，最正宗的粑粑在喜洲古镇，有咸口和甜口，在喜洲古镇游玩的时候买了一个咸口的品尝，味道也不错，皮儿脆酥内柔软。看店铺悬挂的招牌名气应当不小，游玩喜洲古镇的时候不妨买一个尝尝。

去云南旅游有什么特色小吃吗？我想介绍一下，有一种美食，让我念念不忘。这就是在大理古镇吃的饵丝。饵丝在云南很普遍，好多地方都有，但是作为北方人来说，还是挺罕见的。

我们吃的饵丝，店铺不大，但是味道极好。各种各样的调料一排，可以根据自己的口味，随意添加。非常贴心到位。有的人说饵丝有点粘牙，但是我没有感觉到，可能是太好吃了，什么不悦都没有感觉到就下肚了。似乎觉得是在云南吃的最香的饭了。饵丝是云南特色小吃，以大米为原料制成，可以煮，炒等等。我们吃的是煮的。

煮吃法是将饵块切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。这种吃法较为普遍。白色的饵丝，配以绿色的香葱，芫荽，红色的辣椒酱，白绿红搭配，色彩非常悦目。而且汤味鲜美，妙不可言。色香味俱佳。

云南小吃很多，还可以品尝一下其他的美味佳肴。我独爱饵丝而已！