湖广填四川美食,川菜与湖广填四川

1. 四川话中吃嘎嘎什么意思？
2. 成都小吃多还是长沙小吃多？

四川话中吃嘎嘎什么意思？

是吃肉的意思。在四川话中，“嘎嘎”指所有的肉类食品。

嘎嘎【gǎ gǎ】

释义：“嘎嘎”，指肉。

四川儿歌：“黄斯蚂蚂，来抬嘎嘎。大官儿不来小官儿来，吹吹打打一路来。”

造句：

1.娃儿噘着嘴说：“我不吃肥嘎嘎。”

2.幺儿不要哭了，妈妈回去给你买嘎嘎吃。

四川话，又称巴蜀方言，属汉语西南官话。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。

成都话是川剧和各类曲艺的标准音，同时由于四川话内部互通度较高，各方言区交流并无障碍，因而四川话本身并没有标准音。

扩展资料：

嘎嘎 [ gā gā ] ，汉语词语。嘎嘎的词义为：1.象声词；2.一种儿童玩具，同 “尜尜[ gá ga ]”，在各地的方言中，嘎嘎也代表着不同的意思。

嘎嘎在各地方言意思：

莱阳南部方言（许多胶东地区亦有使用），指的是鸭子这种动物。

蒙古语，嘎嘎是漂亮的意思。

重庆方言，外婆或外公的意思，念一声。四川、重庆东北、中西部也有“肉”的意思。

东北方言，意思是“非常”，比如“我的棒棒糖嘎嘎甜”意思就是我的棒棒糖非常甜。

山东鲁西方言：月亮的意思。同时，“嘎嘎”发阴平是“外婆”的意思，“嘎公”为“外公”的称呼。

湖北利川方言，嘎嘎也是外公外婆的意思。一般大嘎嘎是指外公，小嘎嘎是指外婆。

湖北宜昌方言，嘎嘎为外婆的称呼，嘎公为外公的称呼。

湖北浠水方言，嘎嘎为外婆的称呼，不过通常是以“嘎”或“嘎婆”为外婆的称呼，“嘎爹”为外公的称呼。

湖北武汉方言，嘎嘎或嘎婆为外婆，嘎公、嘎爹为外公的称呼。

湖北孝感方言，嘎嘎或嘎婆为外婆，嘎爹为外公的称呼。

湖南湘乡方言，嘎嘎专指爷爷的称呼。

湖南石门方言，嘎嘎专用来称呼外婆。

河北唐山方言，指面食经过加工一般是指炸、烙等产生的金黄酥脆的硬皮儿。

新疆以及西北方言一，形容事物脏兮兮。

新疆方言二，形容事物非常渺小，或者事情微不足道。

湖南常德方言，嘎嘎专用来称呼外婆。

湖南湘西方言，嘎嘎专用来称呼外婆，亦称嘎婆。

云南方言，朒朒是指肉，并不是嘎嘎二字，精朒朒指瘦肉，肥朒朒指肥肉；胖人常被人说朒朒太多。

江西赣语方言，嘎嘎是指鸡蛋。

参考资料：

百科-嘎嘎

百科-四川话

四川话中吃嘎嘎就是吃肉。四川话与普通话最接近，在方言中属于比较好听也比较好懂得一种语言。四川人好客、好吃，四川的美食溢满天下。到过四川的人都说四川的菜吃了就忘不了，什么火锅、红烧肉、腌肉、香肠等等，小孩只要会说话的就会说我要吃嘎嘎，就是我要吃肉。

成都小吃多还是长沙小吃多？

当然是成都小吃多，长沙是个新一线城市，近些年发展起来的小吃！成都大街小巷随处可见小吃店,据说全城小吃店多可谓全国之冠。成都小吃种类繁多,常见的小吃有:

夫妻肺片、龙抄手、灯影牛肉、担担面、韩包子、赖汤圆、钟水饺、川北凉粉、谭豆花、宜宾燃面、叶儿耙等。

成都没有去过，长沙上了四年大学，印象中小吃还是挺多的，最著名的应该是长沙臭豆腐吧，还有帅哥烧饼，岳麓山脚下那个帅哥烧饼，每次去买都要排上很久很久的队，而且长沙物美价廉。

先说总的观点，就小吃种类来说成都要比长沙多。

大概原因有以下几点，但是仅供参考哈：

首先单从人口绝对数量来讲，成都大概是1600万左右，长沙在800左右，人口基数上就是长沙的2倍。要想满足如此多的胃口，自然衍生出数量上更多类的小吃。

其次从两地小吃形成的融合过程，我们也可以看到这种差异性。湖广填四川的历史想必很多人都听过，所以自然四川一带的美食也是多来源的融合，湖南一带的美食也当然包含在其中。美食其实也是文化的实体，这种历史也造就成都美食多种多样！

最后一点 我们也可以从湘菜和川菜的味道里看到两者不同对其小吃得影响。湘菜注重香辣，川菜除了香辣还有调味。调味对小吃的影响最大，同一个食材会有各种变化。自然数量上也会更多。

放两张图片，成都小吃就是这样，味道变化之大，自然也壮大了数量。