贵州民族美食,贵州民族美食有哪些

1. 贵州特色文化有哪些？
2. 简述贵州18个世居民族的民族名称？

贵州特色文化有哪些？

1、饮食文化

贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之开胃消食。酸菜的腌制主要原料为萝卜、***、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。

2、剪纸文化

苗族民间剪纸形式灵活多样，各具特色。如“中心构图式”，艺人主要在画面中心表现主题，四周讲究相应的对称协调，用不同的花木草虫来装饰搭配。这与“不完全对称”式那种以中轴为坐标，以量的平均分配来使画面产生稳定感、层次感和节奏感有所不同，突破只讲求统一，不讲求变化的单调刻板的构图形式。

3、居住文化

贵州少数民族大多靠山或依山傍水居住。他们就地取材，搭建住房。如黔东南一带的杉皮房、吊脚楼，基本全是木质结构，也称"干栏式"房屋。其特点是用木桩搭楼，上面住人，下面饲养家畜、家禽和放置农具。

4、服饰文化

贵州少数民族的服饰至少有上百种，不仅款式丰富多彩，制作技艺精巧，而且内涵深邃广博。是各个民族审美观念的体现，凝结着广大少数民族群众的聪明才智。贵州少数民族服饰有其共同点：喜尚青，重素雅，妇女多系裙，爱着银饰。男子服饰以对襟衣、宽脚裤、包头帕为主。

5、民族文化

在贵州这片多民族居住的土地上，有许多专业艺术表演团体， 黔剧是贵州家乡剧，全省人民非常喜爱， 黔剧《秦娘美》、《奢香夫人》、大型歌舞剧《蔓萝花》等曾被拍成戏曲影片。贵州省各地活跃着4000多个业余艺术表演团体。他们的节目和剧目大多自编自演 , 带有浓郁的民族特色 , 受到各族人民群众的热情支持 , 还得到外国朋友的欢迎。

简述贵州18个世居民族的民族名称？

贵州有苗、布依、土家、仡佬、水、白、壮、瑶等49个少数民族,约占全省人口的35%,是“不是自治区的自治区”。全国近半数的苗族、过半数的侗族和几乎全部的布依族、仡佬族分布在贵州中南部。进入黔地，无论是苗家村庄、侗乡鼓楼，还是岩洞山崖、水瀑草海，尽皆成景，美不胜收。

汉族 怒族

藏族 白族

羌族 壮族

侗族 畲族

*** 京族

水族 黎族

土族 满族

佤族 傣族

瑶族 苗族

彝族 仡佬族

朝鲜族 撒拉族

东乡族 阿昌族

珞巴族 塔吉克

景颇族 保安族

毛南族 塔塔尔

德昂族 独龙族

布朗族 仫佬族

土家族 赫哲族

鄂伦春 基诺族

门巴族 锡伯族

俄罗斯 拉祜族

蒙古族 裕固族

鄂温克 布依族

纳西族 哈尼族

高山族 僳僳族

普米族 哈萨克

达斡尔 柯尔克孜

乌孜别克 ***尔族

贵州是一个多民族共居的省份，全省共有民族成份56个，其中世居民族有汉族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、***、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族、羌族等18个民族。其中：

苗族

中国苗族中有几乎一半住在贵州，其中,黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州、黔西南布依族苗族自治州是最集中的分布，是贵州第一大少数民族。

布依族

主要分布贵州的都匀、独山、平塘、镇宁等，是贵州第二大少数民族。

侗族

主要分布在贵州省黔东南的黎平、从江、榕江、天柱、锦屏、三穗、镇远、剑河、玉屏等地区，是贵州最原始古老的少数民族之一，是贵州第三大少数民族。

土家族

主要分布铜仁地区沿河土家族自治县.印江土家族苗族自治县、黔东南自治州镇远县和岑巩县遵义市道真仡佬族苗族自治县等地区，是贵州第四大少数民族。

彝族

主要分布于贵州毕节地区，是贵州最古老的世居民族之一。

仡佬族

贵州省务川仡佬族苗族自治县是仡佬族的发祥地，仡佬族主要分布在贵州省务川仡佬族苗族自治县和道真仡佬族苗族自治县。

水族

主要分布在三都水族自治县、榕江、丹寨、雷山等地区。

贵州省共有民族成份56个，其中世居民族有汉族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、***、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族、羌族等18个民族。