1.顺峰山庄(顺德总店)
推荐菜品:片皮鸭、瑶柱米油鲍片、大丰收蒸鱼、明炉烧鹅、拆鱼羹、糯米饭炒波士顿龙虾、柚子皮烤鳝、野菌香酥腐皮卷
2.猪肉婆私房菜(华侨城店)
推荐菜品:酱汁土猪肉膏蟹、美极干煎罗氏虾、招牌盐水鸡、头菜沙虫蒸蚌仔、盐油饭、鱼汤柚子皮、风生水起、鲜花椒蒸笋壳鱼、煎酿三拼
觅食地址:佛山市顺德区欢乐海岸PLUS曲水湾风情商业街23栋
3.东海海鲜酒家
推荐菜品:家乡烧鹅、鲍鱼焗鸡、煎焗甘鱼、炸春花卷
觅食地址:佛山市顺德区西丫路8号
4.大快活酒楼
觅食地址:广东省佛山市顺德区容里宝西路33号天富来国际工业城三期19座首层
5.聚福山庄(湖景店)
推荐菜品:网红脆皮叉烧、古法叉烧、燕液金球拼紫薯薄撑、聚福白切扇鸡、赤小豆鲮鱼汤、聚福八珍水鱼、吊烧鳗鱼
觅食地址:佛山市顺德区新桂南路湖景花苑***
6.顺德渔村
推荐菜品:鱼头鱼卜焗鸡、无骨边鱼、山泉鸡、七彩鳗鱼柳、青龙虾炒水牛奶、手打鲜虾饼、芥香鲮鱼饼、顺德拆鱼羹
觅食地址:广东省佛山市顺德区枫林路1号金桂花园***
7.太子酒家
推荐菜品:脆皮松糕、红豆卷、金钱肚、蛋煎伦教糕、酥皮菠萝叉烧包
觅食地址:广东省佛山市顺德区新城裕和路(佛山新城管委会对面)
8.德云居
推荐菜品:顺德无骨鱼、碧江烧鹅、顺德炒牛奶、头抽豉油鸡、盐焗掌亦、招牌煎肠粉、炸牛奶
觅食地址:广东省佛山市顺德区北滘镇碧江德云街29号
9.高佬园艺美食(大良店)
推荐菜品:招牌盐油蒸禾顺、大良酿鲮鱼,一蚌两味、家乡碌鹅、XO酱焗大虾,黑松露雪花牛肉、过桥桂花鱼
觅食地址:漕渔西二街3号漕渔新村
10.龙的酒楼
推荐菜品:早茶、龙的盐水鸡、家乡酿鲮鱼、招牌明炉鸭扎、清蒸大桂花、煎焗鱼嘴
觅食地址:广东省佛山市顺德区近良路6号
鱼嘴附近有 特色干溜面, 享哆味, 噜味客汉堡, 乔氏面庄, 夫妻面馆, 桥头小红面馆, 莱得快, 好厨来中式快餐, 德克士重庆华盛餐厅, 张记当家面, 绝味***(璧八店), 老麻面庄, 下岗工人豆花饭, 面香缘, 天天见面, 狼崽水饺, 馄饨大王, 食佳缘, 老巴农酸菜滑肉面块界石店, 东北饺子 等小吃,
首先重庆鱼嘴是一个地名,不是美食。
鱼嘴镇是位于江北区东部,距离主城23公里,因长江岸边有一个回流形成的弯沱,形状酷似大鱼嘴而故名鱼嘴镇。鱼嘴镇位于长江北岸,一般回水沱的地方,水流较缓适合停船,建设码头等,现在已建成了中国内陆最大的多式联运枢纽港口,***用的也是通常海港才有的直立式码头,是长江上游航运中心建设的又一标志性工程,于2013年12月5日开港。
烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉嫩道醇厚,肥而不腻的特色,被誉天下美味”而驰名中外。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭,那可是脍炙人口,盛名鼎鼎。
1、鱼头鱼嘴摆,要食毛兑卖。
2、冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。
3、吃了冬至饭,一天长一线。
4、好吃笋,好困憧。
5、呆桃幕李,好食毛对讲起。
6、呆蛏臭蛤,好吃毛杀咯。
7、三顿食力着,固赢食补药。
8、拉渣吃,拉渣肥;踏角(干净)吃,大脚锤。
10、气亏做,快活食。
11、煮苯(饭)要有米,讲话要有理。
12、前苦后颠(甜),快乐成仙。
14、烂头烂粽,毛米裹粽。
胖头鱼又叫花莲、鳙鱼是我国四大淡水鱼之一,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类,一般人都能食用,体质虚弱、营养不良的人食用更佳,经常使用能够使人皮肤红润有光泽,还能够给人去火。增强体质,延缓衰老的作用。
胖头鱼鱼头营养价值更高,鱼脑中有一种鱼油对人很有好处,含有很多的不饱和脂肪酸,防止人老化,吃鱼头还能够改善人的大脑,修复人体的细胞组织,总之经常吃鱼头对人有很大的益处,而且花莲鱼头炖好了很香的。这是我自己烹饪的大鱼,看看怎么样
胖头鱼鱼头
鱼头这么有营养,怎么炖才好吃呢?下面我就介绍一下方法:
一、配料:鱼头一个2斤、豆腐一斤、黄豆酱30克、生抽35克、酱豆腐一块、老抽适量、葱姜蒜适量、盐少许(口轻可不放)、料酒适量、鸡精4克、胡椒粉2克、美极鲜10克、尖椒一个、芹菜一根、五花肉50克。
二、制作过程:
1、先将鱼头在脊背处两面打一字花刀,拍少许淀粉下入6成油温锅中煎至两面金黄,这样简制能够去除腥味。
2、煎好后,锅内放入少许花椒、大料葱姜蒜爆香,再煸香猪肉把猪油煸出来,烹入生抽、美极鲜、料酒放入酱豆腐、黄酱煸香,放入适量清水最后放入鱼头,适当调味,加入芹菜、放入豆腐、尖椒炖15分钟后翻面再炖15分钟就好了。
通过30分钟汤汁与鱼头的融合,加上菜的清香,味道都进去了,而且没有一点腥味,这时豆腐炖的里面有了蜂窝,里面进去了汤汁,很好吃。这样做出的汤鲜肉嫩,味道浓香,大家可以试一下。
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