昆明北市区名气最大的小馆子,背街背巷,藏在航瑞高速下的一个洗车场里,被网友称为北市区第一苍蝇馆,开了八年,几乎天天排队;大排档的消费却能吃到高品质的私房菜。他家的大厨非常厉害,据说没有他不会做的菜,而且口味非常好,非常受欢迎。
这一家小馆子,人气却比其他餐饮店好太多了。按照疫情期间餐饮堂食的规定,桌与桌之间需保持一米的安全距离。午餐时间,1楼小桌子几乎都坐满了。看来大家都想念大厨做的菜的味道了。
圆圆的馒头,被炸得外观色泽金黄透亮。你以为它只是个普通的馒头吗?哦不,按着摆盘的造型和蘸料,绝对是内有乾坤。
果然,大厨用筷子和刀子切开了馒头,瞬间香气四溢。藏在面包里面的鸡肉暴露无遗。吸收了鸡肉汁水的馒头,内里变得金黄诱人。撕碎的鸡肉纹理清晰,夹起一块蘸上蘸料,包着生菜送入口中,细嫩弥香,连馒头外皮,都脆香无比。询问大厨这道菜叫什么名字,大厨说是面包鸡,看见有网红菜,于是按照自己的想法研究了一下,便做出来了。果然厉害!送上大拇指。
再来看这一道用鸟巢装着的菜,目测是油条,吃上一口果真是油条。但独特的是油条的顶部居然与不知名的野菜一道,炸的香脆。蘸着沙拉酱吃,别有一番风味。
这一道菜的造型十分别致,堆成了一座小山,满满的青花椒和干辣椒,看起来就让人口舌生津。主要的食材是藕片,而每一片藕的孔里都塞满了糯米。外观金黄酥香,内里粘糯,口感特别棒。
这一道紫色的菜,千万不要以为它是紫色的甘蓝或者萝卜丝,它是用火龙果与洋芋丝合炒而成。口感清新,带着火龙果的清甜。看起来就非常有食欲。没想到火龙果除了当水果生吃,还能用来炒菜。突然觉得没什么是不可能的了。
小簸箕里面装着一片片通体金黄的,看起来非常像油炸冰淇淋的炸物。一口咬下去才发现里面是豆腐,还包裹着虾仁,青豌豆等神秘食材。口感外脆里嫩,吃起来咸脆咸脆的。
上了一道阵容不小的特色豆腐锅。一眼看上去,有折耳根、大头菜,小米辣、香菜等,这是一道非常有贵州特色的菜。小火煨着热气腾腾,豆腐是超级大的包浆口袋。夹起一块来,戳开包浆,加入一勺折耳根和汤汁。一口下去,汤汁浓郁,香辣爽过瘾。来碗米饭,估计分分钟扫光。
难以置信,大排档居然出品这样高颜值的美食,让那些私房菜馆情何以堪,何以堪,以堪,堪?
1、莱茵家乐自助餐厅,59元单人自助餐。地址,新西南广场楼上。
2、大笑哥自助烤肉,64元单人自助餐。地址***日城市嘉悦购物广场k栋3_2。
3、木槿花韩国烤肉,48元单人自助餐。地址昆明走廊二楼。
推荐建新园
于1906年建立,原名三合春,1952年公私合营成立后更名为建新园,至今是云南经营过桥米线市场上比较正宗的一家,其独特的风味,吸引着中外众多食客,被誉为宝善街 第一金字店”。
昆明本地人收藏夹里压箱底好货的8家美食
聚餐、小吃都🉑
装修好,味道佳,性价比贼高!
⭐⭐⭐⭐⭐
人均:65
在文化巷的二层阁楼里,整个店渲染着翠湖片区的文化底蕴,透露着年轻的气息。
菜品集中云南各地经典美食,也极具民族特色。夏令时推出的芒果炒牛肉和之后的酸木瓜炒牛肉都是极其诱人的,酸辣口特别下饭!极具云南特色的稀豆粉、乳饼、豌豆粉、泡鲁达都可以一站搞定!
⭐⭐⭐⭐⭐
人均:60
太小食堂原本仅一家店位于翠湖,生意实在太火爆了,二店开在南强街的巷子里,饭点刚过已经排队
菜品以创新昆明菜为主,口味都比较重,偏辣。油呛心管、傣味牛肉、腰花炒肉丝都是酸辣口味丰富的下饭菜,最爱蟹黄洋芋丝,一个人可以吃半盘!
⭐⭐⭐⭐⭐
人均:95
云瑞东路,胜利堂旁,近昆明老街,可以称之为宝藏泰国料理店了!整个店装修极具泰式风情又很舒服,拍照停不下来!
光好看还不行,菜可以说是特别用心了,食材新鲜丰富,味道纯正。每次馋冬荫功汤都会来他家,特别浓郁,里面的虾却很嫩很清甜。菠萝炒饭也是一大份,配料相当丰富!
⭐⭐⭐⭐⭐
人均:50
几十年如一日的馆子,藏在深巷里,香气却四溢。来云南必吃的傣味,昆明最正宗没有之一了!如果你也被《向往的生活》里黄老师做的包烧馋到,来这里准没错了!
包烧脑花、包烧鸡脚筋、包烧金针菇……包烧一切必点,感受芭蕉叶的独特香气!凉拌荷包蛋也是必点,酸辣甜口,连里面的配菜都可以光盘!还有土豆泥中的NO.1,水腌菜老奶洋芋一定要尝尝!
⭐⭐⭐⭐
人均:60
原本建在七步场豆腐厂的小饭店开进市区,装修很有民国风,别有一番韵味!
以吃豆腐宴为主,爱吃臭豆腐的宝宝们来这里有福了,煎的蒸的都很不错。其次他家豆腐圆子嫩得一夹即破。他家破酥包每次都点上几个打包,有甜口糖腿,咸口香菇,皮酥馅香,来云南一定不要错过
⭐⭐⭐⭐
人均:70
留老爷相较另外7家生意没有那么火爆,但也是开在商场里性价比杠杠的滇菜,尤其是昆明小吃做得绝了!
豆面汤圆,可以说是昆明一绝,汤圆软糯,豆面均匀,红糖还有浓浓玫瑰香,一人一盘不在话下!牛肝菌焖饭份量很感人,里面的菌也很多,很多大爷大妈就来吃份饭~
⭐⭐⭐⭐
人均:50
煤机厂的苍蝇馆子,很多人开着豪车来吃。环境很差,味道却很好!
⭐⭐⭐⭐
人均:24
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