在我国的地区方言文化中,地方方言是十分丰富的,多彩的。云南的方言主要系祖国的西南方言,云贵川三省是西南方言的主系,其中又分四川方言,云南方言和贵州方言。云南方言主要是滇东北方言和滇南方言及滇西方言,滇东北的昭通又带有四川方言的川南方言音系。云南民族众多,还有独特的民族方言,所以云南方言版有着多彩的特点。
①云南方言第一波
昆明方言:官渡区位于昆明主城东南边,昆明文化的起源就是在官渡。官渡方言幽默、风趣。
曹耐——恶俗,恶心,反胃
憨眯日眼——笨蛋
雀神怪鸟——就是指很无厘头的事,或骂人行为古怪
憨不碌出——形容笨
整球不成 ——整:做,干
甩米线——吃米线
②云南方言第二波
文山方言:广南县因地处广西之南得名。历史文化名城一座连一座,莲城、 “天下第一奇村”峰岩洞、“世外桃源” 坝美村、“万山鼻祖”九龙山等。
形容‘拽’——大拽拽尼 、拿翘得很
邋遢、不爱干净——脏B巴辣斯尼
泡妞——钓小姑娘
心里不舒服——心偷不滑刷
脚稞——脚罗丝拐
害怕——害哩十怕
为什么呢——为娘努
③云南方言第三波
富民方言:富民位于昆明西北部,有"滇北锁钥”之称。富民水果多,农家小吃卤猪脚、面食、豆腐倍儿棒,不会“雀话”是不行的。
你葛甜喔——你听见了吗
你呢饭葛潮喔——你吃饭了没
我押——我家
彪——不要
淮——回来
踢球——抓球
不是——某嘛
天哪——买买三三
搞笑——太雀老
④云南方言第四波
玉溪方言:位于云南中部,是人民音乐家聂耳的故居。
照或些——以前、从前
挖接——我家儿,可作“我们、我“解,玉溪话很讲群众观点
你接——你家儿,对对方的尊称
招呼者——照看, 打失腰——遗失
底得哪样——形容词,相当于形容词比较级
哪或些——哪天、哪次
挨特——把他
手巴蔗——手心
说碟——说一点、说一句,碟字在玉溪话中很常用,意为点、些
这托人——这个人
⑤云南方言第五波
建水方言:建水位于红河州西北部,方言大帝“烧包谷”“烧饵块”的故乡!
形容人很傻 ——憨不鲁粗尼
“踩到我的脚了”——“罩啊老子尼脚啦”
不要装佯——你罢二气嘎!
你去哪拿来的——你克哪呢蒿来呢
鸡*** ——鸡美丽
吃饭——总饭
形容光线暗——黑起起呢
⑥云南方言第六波
开远方言:云南东南部,隶属红河哈尼族彝族自治州。如果有一天你要到开远开矿当老板,是可以有的。
内衣——汗衣
***——汗裤
你太不小心了——你也是冒失敌夺尼
形容东西很少——咪屎点儿、克儿屎点儿
折儿根—— 碧色菜
厉害——猴
冰凉——砸,手砸了
谨慎——贼B今今尼
以下是云南人表白方式:
送花:云南是一个花卉***丰富的地区,云南人喜欢用花来表达情感。他们可能会送一束精心挑选的鲜花,或者在特殊的场合送上一朵代表爱意的花。
请吃饭:云南人喜欢用美食来表达情感。他们可能会邀请对方去吃一顿特别的餐厅,或者亲自下厨做一道对方喜欢的菜。
孔雀宴是云南经典地道美食,绝无仅有。既注重菜品的丰富多样性,由着重拼盘,整体画面十分美观,别具美感,不仅好吃,而且好看。孔雀宴多彩斑斓,画面十分高大上,是云南特色美食的重要组成部分,在云南省德宏州、西双版纳州等地,极为受欢迎。傣家孔雀宴是云南饮食文化中不可抹灭的部分,共同汇成云南餐饮文化特色,云南孔雀宴丰富菜品,多彩斑斓, 色香俱全,壮观亮眼!
鸡近大山鸭近水,云南大山产土鸡,多种特色美味土鸡,成就了当地一道独特而精彩的土鸡美食文化。云南吃鸡的烹调方式有很多,给人带来独有的舌尖享受,吃过一次便会念念不忘。那么云南弥勤农家莱土鸡蘸水怎么做?
1、选材:弥勒土鸡也叫草鸡、是弥勒本地山野林间自然生长的本地土鸡。土鸡肉质鲜营养高,选购3-4斤左右的鸡1只;
2、清洗:将宰杀的土鸡洗净,用盐水将鸡皮擦拭一遍待用;
3、煮鸡:鸡切块入锅,加水淹过鸡肉,放入适量的葱、姜、蒜、花椒、米椒、盐等调味,鸡肉煮至熟脆;
4、蘸水:辣椒用火烤香加花椒粒一起椿细,再放葱、姜、蒜、香菜、麻油等,兑入凉开水调味。
以上农家土鸡和蘸水的做法,是我在云南红河的一个朋友家里吃的,其做法并不复杂神秘。好了,现在你也可以自己做上一道农家土鸡,沾着美味的蘸水享受美味吧!
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