重庆,是一座神奇的城市,以“雾都”、“桥都”著称,又以“山城”扬名,还享有“火锅之都”的美誉。重庆美食除了火锅,还有很多好吃的特色小吃。重庆小吃有哪些呢?比如重庆小面、怪味胡豆、重庆酸辣粉、江津米花糖、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆抄手、陈麻花等等。重庆10种特色小吃,你吃过几种?
重庆火锅:起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
重庆小面:重庆小面是重庆面食中最简单的一种,重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。
舌尖上的美味,麻而不辣,辣而不燥,吃了还想吃,吃了忘不了
美味尽在里“面”经典味常(馋)在,传统味长留别具一格,重庆小面的典范!
一次不吃是你的错,只吃一次是我的错。
重庆小面一碗,二两刚刚好,三种味道,四方来要,五张桌子,六人来吃,七种调料,八勺辣椒,九是美味,十分霸道。味道鲜美,面条有韧劲,唾沫与鼻涕齐飞,越辣越有味,别具一格,重庆小面的典范与精髓!
不一会,小面上来了,我顿时惊呆了,这简直就是一幅画嘛!陶瓷做的红碗里静静地躺着两卷***嫩的面条,不粗不细,似琉璃,却又不像琉璃那样冰冰冷冷。
面条周围是浓浓的红色的汤汁,与红色的陶瓷碗称映在一起,煞是好看。面上铺着一片晶莹的荷包蛋,中间的嫩黄的蛋心更是让整个荷包蛋看起来十分可爱。
陈铺在面上的牛肉片,它们都是那种棕色有点偏黑的,这大概就是这幅画的重色彩部分了,夹起一片细细观赏,给人的感觉就只有轻、薄、软、嫩。还有一些绿油油的香葱,大概是这幅画收笔了。整碗小面就像是一幅淡雅隽永的画作。
重庆这座美食之都,前几天我也带着家人去玩了一趟。重庆的风景点比较分散,有些景点是非常值得去的,我给你列一下:
【重庆市区】:很多抖音网红景点(洪崖洞,长江索道,磁器口,李子坝轻轨,解放碑)
【万盛奥陶纪主题公园】:也是抖音上很火的景点,高空漫步,云端廊桥,玻璃吊桥,悬崖秋千,
【长江三峡】:瞿塘峡、巫峡、西陵峡共称为三峡,由重庆朝天门码头起航至宜昌茅坪港下船,游览景点奉节、丰都古城、白帝城、长寿村、夔门、巫山、三峡大坝、体验“两岸猿声啼不住、轻舟已过万重山”意境。
我行重庆去了两次,一次是自己玩的,心累,又没什么规划,走哪算哪,浪费时间还花了很多冤枉钱,第二次是是提前联系了当地的非常出名的旅游管家馨儿,全程都让佳玲安排、根本不用自己操心,关键是费用还节省很多,我们当时选的是全景四天,费用才1800,包括天坑地缝、奥陶纪、仙女山、长江索道、洪崖洞、磁器口、渣滓洞等所有景点门票,所有的交通,酒店,保险什么的,而且佳玲是管家式服务,真的很贴心,强烈推荐一下。
还有一点就是大家去重庆的时候一定要记得吃火锅
真的。
首先一定要提一下的:火锅。
如果说在重庆我只能吃一样东西的话我会选择火锅。火锅的存在仿佛是bug级的存在,简单的食材经过火锅底料的拥抱就经历了升华,每一口都不舍得囫囵咽下,一定要细细品味。
小面。
重庆小面,说起小面,可能大家以为只有一个,但这个名称可以说是一个统称了。狭义上的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而实际上我们所知道的豌杂面、鸡杂面、牛肉面、抄手面、干溜面等等等等,都可以称之为小面。而这些筋道爽口的面条和浓郁鲜美的汤汁,你要说不好吃,我真的跟你急。
红油抄手。
抄手,也就是我们常说的馄饨,但与馄饨的做饭不太相同。我平常在家吃的馄饨一般是煮着吃汤汤水水,再加些榨菜丝香菜提味。可这红油抄手不同,红油抄手没有汤水,只有浇下去的红油、碎花生、芝麻和辣椒沫,因为有花生和芝麻,所以吃上去特别香,又夹杂着有一股辣味儿,很平常吃的口感完全不一样,但唯一相同的就是,好吃。
重庆菜。
重庆菜,即渝菜。就是在巴渝地区广为流传的菜肴,以味型鲜明为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,从高档餐厅,到路边小摊都可以吃,只要在营业,只有有客人,就基本上不会难吃。夫妻肺片、回锅肉、干锅肥肠、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼等等,每一道菜都在***着我的味蕾。
说了这么多,最后要说是重庆的小吃。
陈麻花、钵钵鸡、酸辣苕皮、红糖糍粑、醪糟汤圆、麻辣兔头、蛋烘糕、凉糕、凉虾、酸辣呃呃呃、棒棒鸡、豆花饭…每一个小吃都是不能放弃的存在,真的,很美味,不骗你。
重庆的好吃的真的很多,有机会一定要去吃一回呀~
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1、重庆火锅:
正宗的重庆火锅主要特色是辣椒、花椒和老牛油,重庆火锅遍地都是,几乎每家火锅店都满座,不用太过纠结去哪家,每家都有自己特色。不过第一次来重庆吃火锅的人可能受不了那个辣。
2、串串:
串串是把各种美食用竹签穿好,放在自己桌前的锅里面涮烫。食用时直接用手拿着竹签,往干碟或油碟里面沾一下,一串一串的食用。重庆的特色串串店也有很多家。
3、酸辣粉:
以它的酸辣味而出名,是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要***用红薯粉加工而成,物美价廉,长期以来一直受人喜爱。
4、重庆小面:
重庆人很喜欢吃,一碗面条全凭调料来提味儿,也是重庆一绝,小面有二三两,分清汤和红汤,可以加肉酱,总的来说大多数面店的小面都比较油。
最近几天,小法和家人刚好来重庆旅游,在重庆主城区一路上坡下坡走下来,着实被这座号称“山城”的城市震惊到,奇特的3D城市景观在世界范围内也属于独树一帜。
一方水土养育一方人,潮湿的气候也孕育出了重庆的麻辣美食,来重庆吃饭,简直是无辣不欢。进了饭店点菜,跟服务员说不要加辣时,都会引来差异的眼光~
这次在重庆吃的尤其爽,各类辣味美食都吃了个遍。从南山的泉水鸡,到解放碑的小吃,还有小店里面的盐水鸭,再到随处可见的重庆小面和火锅,美食种类繁多,吃个几天几夜都不会重复。
当然,最最吸引人的重庆美食非火锅莫属,和北方不同,重庆人一年四季都吃火锅,[_a***_]尤其吃得多,当地人开玩笑地说:重庆妹子脾气都很辣,就是因为火锅吃的多~再重庆三天,一共吃了4顿火锅,感觉这里随意一个火锅店都很有特色,味道都很正宗。
在解放碑附件有个中等规模的小店,叫坎下老灶火锅,一个大盆端上来,汤底满满的辣料,点上鲜鹅肠、鲜毛肚、黄喉、鲜牛肉,配一桶豆奶饮料,简直绝配。这里的火锅食材都很讲究新鲜,配合麻辣的口味,总让人回味无穷。三五好友,吃着火锅唱着歌,人生就无憾啦!
距离洪崖洞不愿的朱氏胖子烂火锅也是我认为比较好的一家店,这是家有不少年头的老店,味道很好,本地人和外地游客都挺喜欢到这里吃火锅,店铺位置好,人气更好。
一个地域的美食,远远不是在当地逗留几天能领略完的,还需要长时间的细细品味,才能真正体会当地的美***华。想吃正宗的火锅,就去重庆吧~
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