重庆大多是麻辣!火锅里加的辣椒和花椒是差不多的,有时间只顾得上是麻,吃了重庆这边的,嘴巴已经没有反应了!四川也是麻辣,不过量上面比起重庆要稍微小一点,也就是没有重庆那么麻那么辣!贵州人这边主要就是一般的辣椒,没有太多花椒,但是有酸辣的口味,当然酸辣重庆也有。其实贵州主要就是辣椒,其他的都放的很少,只是辅材一点点调味而已!湖南就香辣多一点了!
贵州人是香辣,湖南人是干辣,江西人是爆辣,上述三种加起来就是云南人!至于四川人、重庆人在吃辣子方面就不用说了,完全是马尾拴豆腐——提都提不起。他们喜辣而怕辣,喜麻又怕麻,纯粹的徒有虚名。当然,他们也有优势,如果吃油,川渝绝对宇宙第一!
重庆和四川的差不多,都喜欢吃小辣椒,但是不是最辣的朝天椒,朝天椒都只是作为辅料,单独吃只有挑战性的吃;贵州人吃的有两种,一种是毕节地区产的皱皮辣椒,康多不是狠辣,贵阳人一般是花溪辣椒,个头小,康不多,味道香,但是在贵阳每种辣椒都可以买到,就看喜欢吃哪种,
感谢邀请回答。作为一名广东人(虽然这之间没有什么关系~),我觉得重庆的辣是偏麻的,因为花椒的比例要大一点,重庆老火锅,牛油的才道地;四川的辣是***,因为四川地势的关系,所以四川吃辣椒是去湿热的;贵州的辣给我的印象是偏酸辣的,酸汤鱼酸辣鲜香,先喝汤再吃鱼才正宗;湖南的辣给我的感觉是香辣,口味虾,剁椒鱼头,辣椒炒肉等等,这些美食都是香辣的。不行了,就说这么多了,等下我的口水都要流下来了。
以前就是我对重庆、四川、贵州,湖南的辣的不同看法,如果你有不同的想法可以在评论下方留言探讨一下。
谢谢邀请回答。这个问题比较好回答,我本是重庆人,喜欢吃又麻又辣,但不需吃特辣。其实,四川和重庆是兄弟,都喜欢吃麻辣,不过,口味有轻重的问题。湖南人喜欢吃香辣和***。我在广东东莞碰到湖南妹子,比我们重庆人吃辣还厉害,饭都被辣椒面染红了。她吃了也不觉得辣。湖南人男女老少吃饭,每一餐都离不开辣,贵州人是吃酸辣,喜欢在辣椒里加一点醋,吃起来有酸辣之味。辣椒加醋,也可卸去一部分辣味,使辣椒不***。所以,四川重庆是麻辣,湖南是香辣,贵州是酸辣,贵州人不怕辣,四川重庆人辣不怕,湖南人怕不辣。
和湖南话差异N大,除非跟贵州相邻的几个县没什么差异外,其他的,完全不是一个腔调.你压根听不懂他们讲什么.湖南话语速快得我不敢恭维. 湖北的我不了解了.贵州跟四川重庆离得比较近的地方,还是有点点像的.我就是贵州的挖,住的地方跟湖南交界的.
北京:北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、炒肝、豆汁、烧麦、小窝头、萨奇马、打卤面、豌豆黄、果脯、桂花陈酒、六必居酱菜、王致和臭豆腐。
上海:浦东鸡、盐水火腿、熏火腿、猪肉灌肠、蜜饯、五香豆、鸡肉灌包、三黄鸡、鸡鸭血汤、油炸臭干子、大闸蟹。
天津:狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕、天津银鱼、天津紫蟹、小站大米、锅巴菜、煎饼果子。
重庆:赖汤圆、山城小汤圆、担担面、龙抄手、熨斗糕、珍珠圆子、鸡味锅贴、荷叶软饼、萝卜丝饼、凤尾酥、金鱼饺、***饼、玲珑鱼脆羹、三色凉糕、香麻麻品酥、重庆火锅、板鸭、金钩豆瓣酱。
广州:开煲狗肉、炒田螺、烧鹅、叉烧包、虾饺子、沙河粉、烤小猪、金丝烩鱼翅、豹狸烩三蛇。
武汉:武昌鱼、老通城豆皮、四季美汤包、棉花糖、老大兴鲴鱼、热干面。
杭州:杭州煨鸡、西湖醋鱼、幸福环、猫耳朵、虾爆鲒鳝面、肉粽、油渣面。
苏州:春卷、酱鸡、酱汁肉、樱桃肉、松鼠桂鱼、糕团。
大连:鲍鱼、海参、螃蟹、红烧海味全家福。
沈阳:熊掌、鳞面、熏面大饼、老边饺。
青岛:高梁饴、奶油气鼓、奶油花生糖、酱什锦菜。
兰州:白兰瓜、高三酱肉、热冬果、千层油饼、臊子面、空料果、八宝蜜食、杂肝汤。
成都:夫妻肺片、担担面、麻婆豆腐、麻辣烫、肥肠粉、抄手、三台泥、麻辣兔丁
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