云南美食餐-云南美食餐厅推荐

1. 不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？
2. 云南小吃是怎么排行的？
3. 到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？

不来云南旅游遗憾，来云南旅游不吃特色美食更遗憾。云南有哪些独有的特色美食？

这个问题其实是无法回答的！……因云南菜，不成系，但菜式又非常丰富，食材因季因地不同，各族各地都有自已的独特做法和技法！这就是所说的“滇菜无系、滇菜大系”。……所以在云南吃美食，首先应该问自己喜欢吃什么口味的东西！……你永远不要想在云南任何一家餐厅或一个地方吃到所有云南菜！……比如：火锅、炒菜、烧烤、奇珍、古怪、家常……你自己首先要选择目标！

1、菌火锅：一定是楚雄吃，杂菌+阉母鸡汤底（***的母鸡）……虽然贵，但绝对好吃！

2、炒菜：云南宣威菜、昭通菜、昆明菜都行。

3、烧烤：西双版纳吃是最丰富的，傣味孔雀宴、基诺族竹筒宴、爱尼族树叶宴……

4、奇珍：炒菌（正宗做法饭店不敢做）、虫宴、鲜花宴、野菜野味均可！

5、古怪：舂鸡、拌血、生皮、苦撒、剁生、生肝、……各族都有找吧！

6、家常：昆明福照楼、外婆味道……口味清淡家常菜，大多人可以接受

7、辣菜：文山火瓢牛肉、沾益辣子鸡、鬼火绿、小米辣炒牛肉沫……

总之一句话：喜欢什么味什么菜都有！……不是云南无美食，是你会不会吃？懂不懂吃？吃的地方对不对？吃的季节合不合适？……“滇菜无系、滇菜大系”…………你去福照楼沾益辣子鸡，人能鄙视死你！…你去桥香园吃过桥米线，云南人能笑死你！…重要的说三遍：滇菜无系、滇菜大系！

说到美食，云南的美食可以说是美不胜收，云南大大小小的市以及县城，各有各的特色，我就说几个我能知道的吧，过桥米线，来过没来过云南的人都知道过桥米线，吃过没吃过的应该都听到过这个耳熟能详的，蒙自的过桥米线，石屏的豆腐，文山广南的粽子，饵块巴巴，丽江的风干排骨，大理魏山的饵丝，宣威的火腿，昆明的烤洋芋😂😂😂，等等，都是数不清的，美食太多了，每个地方都不一样，只有你自己来了，吃过了，体验过了，才能知道答案，云南人民欢迎你

云南小吃是怎么排行的？

云南小吃排名：大救驾、过桥米线、破酥包、香竹饭、油炸豌豆粉、野生菌菇宴、腾冲饵块等。

1、大救驾大救驾是云南腾冲县最出名的传统小吃之一。大救驾是云南十八怪之小吃。久负盛名的皇封名吃“大救驾”——腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质倾倒了有此口福的天下吃客。

2、过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。

3、破酥包破酥包子是云南昆明的传统风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，老少皆宜。由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。

4、腾冲饵块饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。

到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？

昆明一座叫“春天”的城市，无论春夏秋冬说起旅游就不得不说云南，到云南旅游昆明又是很多地方的中转站，云南省的省会昆明，不仅气候四季温暖到处有开不败的鲜花，而且城市交通四通八达高楼林立，更多的是一份透入城市的闲适，多元的民族文化气质也早已随着历史变迁，走入当地最日常的生活之中，到昆明旅游美食也是不得不说的事情，来说说走进昆明一定要品尝的两样美食。

一、米线，要说昆明的米线那可是五花八门，各式各样的米线能说一大箩筐，要是每样都吃一碗估计一个星期也吃不完，最有名气的有过桥米线、过手米线、小锅米线、砂锅米线、凉鸡米线、鸡丁米线等等，品尝了昆明的米线才是真正意义上的旅游第一步。

二、洋芋，洋芋可是很多云南小伙伴的最爱了，在昆明的大街小巷，炸洋芋可是老少皆爱的一种小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配上各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及特质辣椒面等加以搅拌，既能解馋又能填饱肚子，要说昆明什么最接地气洋芋要说第二没谁敢说第一。

昆明一个四季如春，鲜花满地的城市，是旅游光顾的好地方，也是遍地美食的好去处，到昆明随便哪个街头巷子都有最生态，最诡异的味觉美食。

以青年路为中心，到金马碧鸡坊到翠湖都看得见滇味特色的餐馆，最近几年一批批具有云南特色的过桥米线连锁店如：桥香园、建新园、老滇味等成为了昆明最有规模的米线大阵势，成为了外来游客的最佳去处。

过桥米线

过桥米线已有一百多年的历史，相传，清朝时期滇南蒙自城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的娘子常常做他爱吃的米线给他当饭，但等出门到了岛上，米线已经不热了。

后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现，鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把作料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

于是她先肥鸡，筒子骨等煮好熬成汤，米线在家烫好，而不少配料切的薄薄的，到岛上后用滚有我烫熟加入米线，鲜香滑爽。

这个做法经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，也为了纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。

到昆明必打卡的美食我推荐过桥米线！

祥云美食城

位于市中心的一条美食街， 类似于大排档的感觉，这里云南菜及傣族风味菜- -应俱全,还有丰富多样的小吃，是品尝当地特色美食的不二之选。菜品味道正宗，而且价格也比较实惠，涮菜、罐罐米线、米布等味道都不错。

桥香园云南过桥米线

来云南，米线绝对是吃货的第-餐。而昆明的米线店大大小小无数家，最有名的便是这家了。这里的米线种类有很多，是要靠自己把配料放进去的。像是山珍米线所搭配的菜品有鸡肉、猪肉、贝尖、木耳、螺肉、金针菇、豆皮、韭菜、笋片、菊花瓣等等,还赠送搭配小咸菜鹌鹑蛋等很丰富。真是吃米线的鼻祖。高汤特别热,一定要慢慢吃，小心烫到哦。

福照楼

昆明老字号知名餐厅，是传统滇菜的[_a***_]性餐厅。内部环境古色古香,菜品口味地道，价格适中。招牌菜汽锅鸡色泽金黄，肉质细嫩，汤鲜美无比;凉米线弹性十足，酸辣带劲，配菜爽口。

老滇过桥米线

这是一家当地的老字号餐厅，出品的米线Q弹，深受当地人好评。店内米线的名字很有意思，是参照科举考试的名次命名的，比如进士过桥米线、状元过桥米线。这家餐厅的汤头选用精心熬制的骨汤，非常鲜美。内部装修简洁明亮，价格便宜，是值得-尝的特色小吃店。

傣家竹楼

正宗的傣家风味，“不可不试”。菠萝饭由长粒白饭、糯米、花生、菠萝粒组成，“酸酸甜甜”，余香满腮;香茅烤鱼里"塞了好多香茅草和不知名香料"，端上桌整条鱼都"香喷喷”的，味道也"很赞”。服务员都"穿着傣族沙裙”走来走去，对省外游客来说不失为"一道漂亮的风景线”。

推荐两款去昆明旅游必尝的美食:

过桥米线

很多人都听过，或许在自己的城市也吃地，但绝不是云南的味道。过桥米线已有百多年历史，五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致，煮、炒、凉、烫，无所不用其极，最有名的莫过于过桥米线了。吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋磕入汤碗，再依次加入生五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫，但不冒热气，吃起来要小心烫口哦，米线滑爽，入口味道极好。像老滇过桥米线、昆明走廊店的桥香园都是口碑比较好的过桥米线店。

汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补功效。昆明吃汽锅鸡的地方很多，像五华区的石屏会馆，有不少本地特色美食，这里的汽锅鸡做的不错。还有官渡区的福照楼，汽锅鸡是这里的特色美食，受广大游客好评。