重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。在面店,可以要求店家制作个人口味,根据各人喜好酌情添加。
佐料是重庆面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不***,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。
重庆人的早餐:
油茶又叫米糊拌馓子。这是我第一次去重庆的时候吃的美味,现在还久久不能忘记。一碗米浆熬成的糊糊,上面放上许多的碎碎的金***油条,吃起来非常像香,还会给你加上榨菜和花生碎,吃起来觉得有滋有味!
白糕
热气腾腾的一大蒸笼,看到就想吃上一口,老人和娃儿都喜欢的吃食,每次都能吃上好几个,简直停不下来。
重庆小面
重庆小面是我一直想去重庆吃的,确实没让我失望。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不***,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。小面可以说是重庆人民的必备,早晨起来拖着还没有睡醒的身体就来吃面。
重庆人早餐的特色
就是一个字,辣,太辣了,非常辣。现在回想起来,都能感觉到肚子火烧火燎的感觉。我记得当时点了一碗粥,以为这样子就不辣了,没想到老板送的小菜,辣到你怀疑人生。哈哈哈哈~对于不吃辣的朋友们,可要注意啦!
很多人都推荐了小面,我来补充几个比较传统、小众的吧!下面这几种都是重庆的传统早餐,***如看到了一定要尝一尝唷。
1.油茶
来重庆一定要记得吃油茶,它是重庆人早餐桌上的霸主!
何谓油茶?就是米糊拌馓子。
而为什么叫油茶?油字,是指油炸的馓子,而茶呢,说的是馓子在搅拌时发出的“嚓嚓嚓”的声音。米糊香软、馓子干脆——油茶口感好;米糊里加盐巴、味精、辣椒油、葱、香菜以提味——油茶味道也好。
油茶好吃不贵,只可惜近年卖的人变少了,作为早餐不太好找,这是唯一的缺点。
2.糯米团
糯米团,顾名思义,就是糯米做成的团子,内里包裹着油条,外表覆盖着一层黄豆面。糯米团的价格在3—6元之间。重庆最有名的糯米团在两路口附近的春森路社区,重庆本地人也去这儿买,味道很巴适,但排队需要1个小时。
3.豆花饭
外地人有所不知,豆花饭也是重庆美食的一绝——因为只有这道菜,是不沾荤腥,但食客们却走街串巷非要吃到的。豆花饭很便宜,一碗4、5元,标配就是豆花和饭,不用怕蘸料太下饭,米饭可以免费续的。
4.熨斗糕
山城早餐何其多,但熨斗糕是较为神秘的一种,主要原因是手艺人极少,不再能轻易卖到了。
和平路和张家花园附近有卖,但因为“狼多肉少”,小摊面前总是大排长龙。吃不吃得到,就要看你的造化了。
重庆人的早餐主要是重庆小面,也有粥、豆浆之类,但是还是70%的人喜欢小面,而且大部分还喜欢干馏(干拌)小面,尤其是豌杂面非常受欢迎,很多面馆都有豆芽汤或者海带汤,也有免费的豆浆,如果去重庆旅行,早餐首选重庆小面。
1. 我推荐"眉州东坡酒家"。
2. "眉州东坡酒家"是重庆本土著名的餐饮连锁品牌,其早餐以传统川菜为主,有各类小吃和汁粉等等,味道十分地道.3. 另外,重庆人爱吃早餐,所以早餐店在重庆的街头巷尾数不胜数,你也可以到其他的早餐店去尝试不同的口味。
1、陈记老油茶
详细地址:建新东路富强二村3号附2号
2、李板凳面
详细地址:渝中区朝千路41号
3、越洋肖氏正宗米线
详细地址:西郊路杨家坪中学斜对面
4、鬼包子
详细地址:八一路好吃街
5、范嬢嬢糯米团
详细地址:学田湾正街59号春森路社区
6、鑫麻抄手
详细地址:五一路248号
重庆十大早餐连锁品牌哪家好
1.宏状元早餐店
宏状元早餐店更注重人性化的服务,而且店里头的装修风格是很高雅的,这样的装修风格能够吸引很多食客来消费。
2.谷连天早餐店
谷连天粥店里制作的美食种类很多,来兼顾很多城市里食客的口味。
3.嘉和费爷网红油条包麻滋早餐
凭借嘉和费爷网红油条包麻滋早餐店内服务人员的周到的服务,赢得很多消费者的好评,现在它在中国美食行业中建立了很不错的品牌形象。
4.禾丰记早餐
禾丰记充分吸收了传统美食之精华,他们家制作的产品香醇可口。
5.如轩砂锅早餐
选择如轩砂锅早餐这个品牌加盟,相信依靠产品优势和品牌优势,可以快速吸引消费者到店。
6.老盛昌汤包馆
老盛昌汤包馆里面要的物料的进货费都是全国统一的价格,而且总部提供的是透明式供货方式。
7.老鸿兴汤包馆
老鸿兴汤包馆的总公司给予的支持有很多,即使加盟商没有开店的地方的话,只要加盟,这个品牌的总部就会帮助开店的人找个不错的地点开店的。
8.东东包早餐
东东包总部有着自己的培训体系,可以为开店的人提供经营方面的支持、门店里工人培训的支持,在连锁店开店之后对员工们进行培训以帮助连锁店的正常运营。
9.新亚大包早餐
新亚大包公司会按连锁店选址地点的发展情况对门店实施保护,以帮助全国的门店都可以顺利运营。
10.鼎云轩蟹黄汤包
鼎云轩蟹黄汤包的加盟店全都可以免费使用该品牌的名称做店面的招牌。
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