重庆必吃美食,重庆必吃美食推荐

1. 去重庆必吃三种美食？
2. 重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？
3. 重庆必吃的十大小吃？
4. 南岸区十大必吃馆子？

去重庆必吃三种美食？

作为重庆本地人，给你介绍三种最喜欢吃的美食吧。

1.重庆抄手

吴抄手是重庆的一家餐馆，中华名小吃，抄手有红油、清汤、鸡汤之分，红油“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，滋养滑软，肉质鲜嫩，美味诱人。

2.鸡丝豆腐脑

是用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料，滋味麻辣鲜香，入口而化，风味十分别致。

3.烤脑花

烤脑花是重庆地域的一道特色小吃，是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。烤脑花香味扑鼻，入口绵软，油而不腻，是不少来重庆旅游的游客必点的一道小吃。

重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？

重庆火锅，近几年备受食客追捧，以麻，辣，鲜，香，而风靡大江南北，深受国人喜爱，特别是重庆人一年四季都离不开它。开到全国各地的重庆火锅也很多。

吃重庆火锅必点的菜品有很多从各种海鲜到动物内脏经典菜，应有尽有我来重点介绍几种好吃的必点菜品:

大家好我是凡仔，作为一个地道的四川人我来评价一下吧。

重庆火锅呢首先就是给人的印象，就是麻辣，底油重，重庆火锅一般就是用牛油，或者传统的清油作为锅底。

最早的重庆火锅都是土灶火锅，那会儿的味道比较接地气，***用的清油作为锅底。

后来好多就用牛油火锅了，牛油火锅的好处就是，比较香唇齿回味久。还有就是重庆火锅比较辣，用牛油好处就是不上火。

像我每次必点的菜就是，黄喉，毛肚，鸭肠，血块，虾滑，手切牛肉。当然还有好多菜可点，看个人爱吃什么菜了。

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，朝天门等码头船工，纤夫的粗放餐饮方式，后来随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受到了人们的喜爱。

2016年，按照文化含量，知名度，美誉度，代表性，独特性，地域性，时代性七大标准评选，重庆火锅，当选为重庆“十大文化符号”之首。

随着岁月的推移，重庆火锅逐渐风靡全国名扬四方，出现了德庄，小天鹅，秦妈，苏大姐，等火锅品牌企业，重庆火锅比较注重传统，菜品几乎都是牛身上的肝，心，舌，背柳肉片，血旺和莲白，蒜苗，豌豆尖等素菜为主。，现在火锅包罗万象，菜品发展到了几百种，家禽，水产，海鲜，野味，动物内脏，各类蔬菜和干鲜菌果等，锅底也由原来纯粹的麻辣火锅，发展到了清汤火锅，鸳鸯火锅，肥牛火锅等等。

但不管是过去还是现在，在重庆火锅里，必点的一定要有毛肚，黄喉，鸭肠，现炸酥肉，脑花，鸭血，腰花。

重庆火锅，近几年备受食客追捧，以麻，辣，鲜，香，而风靡大江南北，深受国人喜爱，特别是重庆人一年四季都离不开它。开到全国各地的重庆火锅也很多。

吃重庆火锅必点的菜品有很多从各种海鲜到动物内脏经典菜，应有尽有我来重点介绍几种好吃的必点菜品:

1.黄喉

重庆火锅里面的黄喉来自于牛，猪的大血管，主动脉，富含有蛋白质，口感爽脆有弹性非常好吃。

2.毛肚

毛肚是牛百叶，是吃重庆火锅必点菜，口感爽脆，烫毛肚六秒就可以了。

3.鹅肠

鹅肠是重庆火锅的优质食材，它韧性强，入口脆爽有嚼劲，烫12秒左右即可。

4.腰花

腰花是重庆火锅经典菜，烫几秒钟即可，蘸干海椒面实为一绝，不腥不膻，麻辣鲜香。

还有牛羊肉片，鸭胗，武昌鱼，猪皮，鸭血，素菜有土豆，豆皮，腐竹，粉丝，白萝卜，春菜等也是非常好吃的重庆火锅菜品。

朋友们有什么要补充的可以评论区留言讨论一下，谢谢！

重庆火锅是怎么样的，必点的菜品有哪些呢？

大家好，我是@刘大shao 很高兴回答您的问题！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

我最喜欢吃的是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆必吃的十大小吃？

1.重庆火锅

重庆火锅因麻辣鲜香、经济实惠颇受重庆人的欢迎，重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还红男绿女、黄发垂髫。

2.重庆烤鱼

重庆烤鱼在全国的火爆，使得近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天。

3.毛血旺

毛血旺，发源重庆磁器口古镇，是重庆名菜。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香俱全。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。

4.酸菜鱼

酸菜鱼属于开胃型的水煮鱼，配以老坛酸菜煮制而成，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

5. 辣子鸡

辣子鸡是川菜中一道特色名肴，以鸡肉为主料，搭配葱、干辣椒、花椒、盐…等多种原料一起烹制而成。

6．泡椒牛蛙

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝名菜。牛蛙肉质肥美鲜嫩，色泽红亮，味道咸鲜，泡椒香气浓郁，与酱香的结合让牛蛙吃起来更是回味无穷。

7.烧鸡公

烧鸡公是四川省和重庆市一带比较传统的名吃，属于川菜系，以其麻辣鲜香、美味可口而被众多食客喜欢。而它之所以叫“烧鸡公”不是“烧公鸡”是跟当地的方言有关。

8.重庆豆花

一碗又嫩又滑的豆花配上一碗沾碟，吃完了会在接下来的一整天，都会一直温暖着重庆人的胃。

9.重庆小面

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。，尤其是早餐较常见，重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。

10.麻辣香锅

麻辣香锅发源于重庆，属于四川菜系，麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化。

南岸区十大必吃馆子？

        鸡豆花，重庆火锅，黔江鸡杂，辣子鸡，酸菜鱼，粉蒸肉，重庆烤鱼，重庆回锅肉，毛血旺，水煮鱼，他叶叔蛙蛙鸡，熊牛肉，埠口精酿西餐吧，四季火爐生鲜，回疆烤全羊，黑白荤豆花，杨久久米线，后火锅，均茸火锅串串香，朱鸭肠江湖乱菜，山东水饺二十年[_a***_]，正宗鸭血面庄等。