1、辣子鸡丁,辣子鸡丁是四川一带的著名江湖风味菜,吃起来咸鲜醇香,微微带着一丝甜味,是重庆的著名美食之一。
2、啤酒鸭,啤酒鸭最早起源于清代,这道菜需要将鸭子与啤酒一同炖煮,啤酒的加入使得鸭肉的味道更加鲜美浓厚,是重庆人最爱的美食之
3、泡椒牛蛙,泡椒牛蛙是一道地道的重庆美食,在川渝地区十分流行,是川菜的代表菜之一,而重庆的泡椒牛蛙以鲜辣为主,十分美味。
很高兴回答你的问题!说到重庆特色小吃这个话题,我想大家是不是也马上像我一样口水涟涟,哈哈,美食嘛,所有人对只要一提到这个词汇就会产生快乐的元素!
记得在2018年的时候拖家带口一行四人到重庆旅游,到处在选择旅游地点的时候除了要观光景色,更重要的一点就是当地要有许多小吃的,这样的旅游才算完美嘛……呵呵,果然这次重庆之旅没有失望,可以说是吃尽了大多数当地知名的小吃,不虚此行!重庆火锅是到地必须吃的外,还有几种重庆的特色小吃也是记忆深刻滴,下面我就大概来聊聊……
一、重庆小面、这种食物被评为中国“十大名面”著名重庆小吃是有一定原因滴,确实和我们在山西吃的刀削面,武汉的热干面,东北的大冷面不一样的感觉,麻麻辣辣的汤汁,滑嫩的小细面条,爽脆油绿的小青菜,别具风味的肉末芽菜,再在上面撒上香葱花,那味道真是别具一格!至今难忘!我一般都是吃两碗起步!哈哈哈哈
二、重庆酸辣粉、在网上搜索得知,背着背包来到一家知名的酸辣粉店,一进店行长长的队伍后一眼望到招牌上的种类,原来的认知以为是酸辣粉就是一种,没想到还有这么多的种类,什么杂酱酸辣粉、肉末酸辣粉、榨菜酸辣粉、肥肠酸辣粉等等太多的种类了。本着无肉不欢的精神,当然我要来一份儿带肉的酸辣粉啦!哈哈……感觉厨房的操作很快,两三分钟就出来了,用一个纸盒装的下面有粉,上边儿撒着葱花、黄豆酥,芝麻、肉末等等。吃在口中的感觉酸辣、爽滑、劲道,不是那种糯糯软软的,非常有口感。吃完之后会有一种畅快淋漓的感觉。当然对我来讲一份量是不够滴“老板!麻烦再来一份杂酱滴!” 哈哈哈哈……
三、蛋煎糍粑、带着六岁女儿出行,女儿眼巴巴看着我们食用麻辣美食的时候,看着也太可怜啦,呵呵,问问店老板有没有不辣的重庆小吃呀?店老板给我们推荐的就是这种“糍粑”,一种类似于年糕一样的东西,蘸些淀粉,再裹上一层鸡蛋放在平底锅上煎,直到两面金黄的时候,一片一片放到盘中撒上黄豆粉,然后蘸着一种类似于红糖水一样的蘸汁儿,哇!口感软糯,味道香甜,颜色金黄,真的是大人小孩都会喜欢的小吃!到现在女儿还常提起说是她的最爱!
好吧!朋友们!是不是有一些意犹未尽的感觉?我们还吃了重庆串串香,火锅,重庆毛血旺等等太多的美食啦,由于时间的原因,今天就说到这里吧!如果您还有什么想知道的重庆特色小吃,关注我吧!一起讨论吞口水,哈哈哈
说到重庆有什么好吃的,给人们留下的印象肯定多为火锅,串串香之类的。
但是我之前去过重庆两次,给我印象最深的除了火锅,还有重庆小面!
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。但是,美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,形形***,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。
那可就太多了,一种怎么够呢哈哈哈哈,从小时候到长大后吃过太多太多重庆的特色了,真的超对我的口味!既然答主诚心诚意的问了,我就割爱分享下最爱的一些重庆美食,不知道大家是不是都吃过。
1.重庆怪味胡豆
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味,集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体,堪称一绝。小时候超喜欢吃的 ,那时候还跟爷爷奶奶住在乡下,每次奶奶去镇上,都要叫她买点怪味胡豆回来,然后就心心念念的等待,现在看到也是会咽口水!!
2.江津米花糖
江津米花糖,因产于重庆江津区而得名,是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹,香甜酥脆,爽口化渣,甜而不腻,营养丰富。这也是小时候超爱吃的,每天下午小饿的时候就喜欢吃点东西,而米花糖就是一大爱。.
3.重庆小面
重庆小面相信是大多数人都晓得的了哈哈哈!真的无论在哪里都能看到它的身影,大城市小城市,城市CBD或者街尾小巷都会有这样一家店。不过也是因为太大众了,所以很多店都不正宗,也吃不出第一次吃的那种味道了。大概未来去重庆再去吃一次吧!
4.重庆酸辣粉
重庆酸辣粉和重庆小面一样火爆,不过重庆小面的话有的还可以不加辣,但是酸辣粉不加辣就没法吃了,根本就会变成不同的东西。所以很多不能吃辣的小伙伴也是不能享受这道美食。而且酸辣粉一定要够辣才有味道,如果你去一家店里跟老板说不要太辣,那就不要吃了之后说不好吃。
5.重庆毛血旺
重庆毛血旺是非常流行的小吃。将鸭胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。麻辣鲜香,汁浓味足。血有补血和清热解毒。
6.重庆过桥抄手
说到抄手,就会想起广东的云吞,比较之下我还是更喜欢抄手的口感,肉馅和外皮都超级好吃,口感贼好。而且虽然都是用的肉馅,但是吃抄手的时候始终感觉就不一样,觉得不是同一种食物。而且抄手真的还是得麻辣的才好吃,吃完一碗麻辣抄手,感觉整个人都得到了升华。
还有很多,重庆辣子鸡啊,鸡汁锅贴啊都是超级好吃的美食,如果你没吃过的话,一定要都去尝尝,我们中国的美食真的太多太多了!
大家好,我是食言素语,是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于重庆特色小吃你们喜欢吃哪一种这个问题,我来分享一下自己的看法。
重庆小吃非常有特色,也火遍全国。口味以麻辣为主,比如重庆火锅,让很多人是又爱又恨。对于不习惯的人来说,还容易吃得肠胃受不了。所以还是说个大家都能吃,也能接受的吧。
那就是----重庆小面。
小而精的重庆小面
不要因为重庆小面的“小”而忽略它,也不要因为它太常见而小看它。
重庆小面的“小”,在我看来是份量的灵活多变,我们女的去吃,点一两也可以,小小一碗,但是佐料同样配得一丝不苟。
重庆小面的“精”,在于调料和原料。面条要新鲜的,调料的红油、炸酱、卤牛肉、渣渣帽等等都是各家有各家的特色。可以说,每家都有自己的味道。小面的精髓,也在于红油、配料、汤底。同样是各家都有特色。所以对重庆人来说,最喜好的小面味道,基本都是自己巷子里的那一家。
适合“中国胃”的小面
现在小面的名气越来越大了,不仅重庆人、四川人、越来越多的人都接受了小面。作为我国代表主食之一的面条,小面成为了麻辣鲜香口味的代表,受到了喜欢面条的中国胃的喜爱。随着小面的推广,口味也出现了微调,比如辣味减一点,麻味加一点,总之,让大家都能找到自己喜欢的口味。
不管是早点还是正餐,小面都能胜任。喜欢大块吃肉的,点个牛肉面。喜欢清淡点的,豌杂面最适合,我自己就特别喜欢豌杂面。此外还有肥肠面、渣渣面等,都各有特色。
以上就是关于重庆特色小吃你们都喜欢吃什么的回答。我喜欢的就是小面。重庆好吃的小吃还有很多,大家都有自己喜欢的,有些我也不知道,大家不妨来留言告诉我。
如果你喜欢我的回答,就请为我点赞并关注我吧。我是食言素语,头条美食领域优质创作者,有很多好吃的想要和你分享。
重庆是我很喜欢的城市之一,洪崖洞是去重庆游玩时必到的[_a***_]之一,这里并不是山洞,而是一处以巴渝地区的传统建筑“吊脚楼”风貌为主体,依山就势修建而成的一处商业街区,里面的美食街汇集各种重庆特色小美和美食,有以下值得尝试的:
佬麻抄手
老麻抄手是重庆经典美食之一,来到这里怎么能不吃呢。洪崖洞里的这家小吃店,店面不大,但人气很旺,抄手皮薄肉多,价格实惠,吃起来有麻有辣,很是过瘾。
纸盐河码头火锅
这家火锅店位于洪崖洞的顶层,是有名的地道老火锅,人气非常高。餐厅是古色古香的巴蜀风格,可以一边吃火锅一边欣赏江景,食材新鲜份量大,锅底味道正宗,非常推荐。
陈凉粉
凉粉是来重庆必吃的小吃之一,这家店味道很正宗,分米凉粉和豌豆凉粉两种,还有酸辣粉也不错。
全聚德洪崖洞店
是不是有点奇怪,在重庆吃全聚德?喜欢吃烤鸭却又没在北京的朋友,还是可以尝尝的。这家店位于洪崖洞美食街,整个大厅宽敞、简洁,可以看到江景,晚上去用餐可以欣赏美丽夜景。
小天鹅火锅
小天鹅火锅是重庆代表性火锅店,虽然在当地人的口碑中近些年已经有所落寞,但味道还是不错的,如果周边其他火锅店都要排太久的队,那完全可以选择小天鹅。
NenlüTea嫩绿茶洪崖洞店
NenlüTea是重庆的本土品牌,号称绿茶版的星巴克。洪崖洞的这家店,面积很大,环境很好,设计感很强,江景超棒,是朋友聚会休闲的好地方。
洪崖洞里其他还有钵钵鸡、宜宾燃面、傅光头酸辣粉等小吃,也都是不错的。
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