先问是不是,再问为什么。
成都作为四川省会,有丰富的川菜历史,***了全四川菜系的精华,但是川菜不能完全代表中餐,川鲁粤淮扬,4大菜系甚至八大菜系都只能说是中餐的著名菜系。
中国的美食历史渊远流长,各地都衍生了极富地方特色的中餐,一个成都并不能代表中餐,也不能决定中餐的最高水平。这个什么世界美食之都的称号我不知道是不是提问者自己瞎编的,反正我觉得很欠妥!
因为那些科教文组织评委来四川吃饭之后欲罢不能,不想归乡,所以把美食之都留给成都,哈哈😄,其实老外哪里懂多少中国美食,四大菜系他们吃过几个菜系中的精品,中国美食岂是外番能体会一二的,他们评美食之都听听就好,别太认真,就拿川菜来说,成都哪里有川菜味?讲川菜别去成都吃,那是大众菜。
成都为什么能成为世界美食之都?
在中国的创意城市之中,成都是唯一被列入美食之都的城市。这是一座具有悠久历史、丰富***、巨大活力和广泛影响力的历史文化名城。
1、包容性的城市文化形成美食多样性
成都在历史上经历了六次名族大迁移和大规模的移民,多种名俗文化的融合,带来了多种食材与制作方法,使得成都美食文化在交流与创新中丰富与繁荣。
这里云集着全国各地优秀的厨师,最优秀的餐馆和大量美食评论家,美食的汇聚,文化的碰撞,促进了成都美食文化的发展。除了本土川菜十分繁盛外,外来菜系乃至外国菜也异彩纷呈的局面。
成都的本土菜系属川菜,烹调方式多样,口味富于变化,但多以麻辣味特色,其中最负盛名的菜肴有:鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等。
成都美食遍布大街小巷,著名的美食街有:锦里小吃一条街、草堂餐饮***圈、武侯祠大街、双楠美食区、玉林—中华园美食区、科华路—领事馆路美食街、人民南路南延线休闲餐饮一条街、春熙路小吃街区等。 除了这些游客必去的小吃街,对成都美食文化的记忆和传承上,名家名店无疑也担当了重要的角色。成都的餐饮名店云集,“巴国布衣”、“皇城老妈”、“银杏”、“狮子楼”是全国认可的中国驰名商标品牌,而“老房子”、“大蓉和”、“味道江湖”等名店早已名声在外。
成都的美食可以很大众,很草根,也可以很商务,很高档,大街小巷随处可见的菜馆与小吃,展示着舌尖上的成都的独特味道。
2、东方哲学孕育的美食文化
成都的各色美食数不胜数,成都美食最大的特点就是味道丰富,以甘、酸、苦、辛、咸5种基本味道,调和出23种复合味道。这种美食理念和美食文化源自于中国古老的哲学思想,初秋战国时代的中国古代哲学家提出:宇宙和人生是合一的,金、木、水、火、土五种基本的元素构成了宇宙万物。成都美食正是继承了这样的理念,开发了五大滋味,吸收全国各地多种菜肴的特色与精华,最终演化成成都独有的饮食文化,成为中国菜系乃至于世界菜系中,滋味最丰富的流派之一。
3、丰富的物产为美食提供食材
成都位于长江中上游,水量丰富,有12条干流和几十条支流;水质优良,污染极小。每年出产大量的淡水鱼、虾、贝类和水生植物。做为富饶的盆地地形,成都平原占50%以上,其余为低缓的丘陵。矿物质多,土壤肥沃。使得这里能够出产大量的粮、油、果、蔬、菌、笋、茶等。成都地区植被良好,拥有各种地貌的生物***。城区绿化覆盖率高。动植物种类极为丰富。猪、羊、鸡、鸭、兔等禽畜也出产量很大。
古老的都江堰,让成都平原上河网交错,灌渠密布,从无水灾、旱灾。成都得天独厚的地理赐予成都人丰富的食材,双流县出产辣椒,被誉为“世界上最好的辣椒”; 郫县出产的豆瓣,被誉为“川菜的灵魂”。所谓“味在四川,魂系郫县”,说的便是郫县豆瓣,自明末清初郫县豆瓣诞生以来,川菜得以发扬光大,美誉世界。
如今的成都,正在努力加强国际交流合作,推进“美食之都”建设。积极参与创意城市网络活动,开展国际美食交流活动,组织人员去世界级美食之都进行中西饮食文化交流。开办“京交会”、“餐博会”等重要平台动宣传“美食之都”。成都作为“美食之都”的国际影响力正得到日益提升。
成都地处四川平原,有丰富的历史文化遗存,再加上土地肥沃,物产丰富。因而形成了独特的巴蜀饮食文化。天上飞的,水里游的,地上跑的,成都人都会把这些丰盛的食材做成一道道精美的菜肴。
个人认为有以下几个原因,第1:八大菜系的川菜很大一部分来自成都,成都街头川菜馆也是多得不得了,经典川菜:麻婆豆腐、回锅肉、
鱼香肉丝……几乎家家会做、还能做出自己的风格;第2:小吃种类多:夫妻肺片、
三大炮、濑汤圆、龙抄手、钟水饺、奶汤面、担担面、冒菜、蓉城大包……是不是有点忍不住了?1天吃1样不知要吃多久;第3:火锅,
可能很多人会想到重庆火锅;其实成都火锅和重庆火锅还是有些区别的,你要问小编,还真没去研究过;此外还有串串香,一种比火锅更有意思的吃法!据需成都大小餐馆数量比很多城市都多,有的几座城市加起来都没成都多;很厉害吧?那还愣着干啥?去找家开吃!
成都美食,並不仅是麻辣。我们並不接受高度麻辣。成都菜百菜百味,色鲜味香,用油合适。调料放置,种类繁多,每种量少,似有似无,混合起来,无与轮比,无法重复,至一桌菜,无同味品。要学得像,还不容易。
对于美食而言主要是能够得到食客的认可,在原料,选料,菜的色泽等方面都让食客有胃口。能够使食客吃出健康,吃出美感,这就说明才是最好的美食。美食的做工精细也能提现食物的美感。
成都人气最旺的小吃莫过于串串的,还有烧烤,啤酒等等,因为在成都呢,吃一顿串串就可以放松自己的压力,而且成都有很多打工人,所以呢,最旺的小吃就是火锅串串,还有烧烤
美食有很多,以下是一些推荐:
1. 麻辣火锅:成都是火锅的发源地,麻辣火锅是成都最具代表性的美食之一。在成都可以品尝到各种口味丰富、辣味浓郁的火锅。
2. 四川串串香:串串香是成都特色小吃,它由各种蔬菜、肉类和海鲜等食材串在竹签上,蘸上特制的辣椒酱后食用,味道鲜美。
3. 龙抄手:龙抄手是成都非常有名的小吃,它由猪肉、虾仁等馅料包裹在薄皮中制成,配上独特的调料和汤汁,口感鲜嫩可口。
4. 麻辣兔头:这是一道以兔头为主要原料制作而成的川菜,它以其麻辣味道和独特的口感而闻名。
5. 豆花面:豆花面是成都传统的面食之一,它由豆花和面条组合而成,配上各种调料和配菜,口感丰富。
以上是成都的一些必吃美食,希望你来成都时能尝试一下。
作为成都人,你可以通过以下几种方式来向别人推荐成都美食:
1. 分享美食故事:向朋友们讲述关于成都美食的起源、独特之处以及具有代表性的菜品。例如,成都火锅起源于明朝,是一种独特的麻辣美食。你可以分享四川担担面的历史、制作过程以及口感特点。
2. 推荐地道餐馆:向朋友们推荐成都当地的地道餐馆,这些餐馆通常具有独特的地方风味,能够让游客品尝到地道的成都美食。
3. 展示美食照片:通过社交媒体分享成都美食的照片,让更多人了解成都美食的魅力。例如,在朋友圈或微博上分享成都火锅、串串香、麻辣香锅等美食的照片,让大家了解成都美食的色香味。
4. 制作美食视频:可以尝试制作成都美食的短***,通过网络平台分享给更多人。例如,你可以[_a***_]成都火锅的制作过程、美食品尝过程等,让大家更直观地了解成都美食。
5. 旅行体验分享:向朋友们分享你在成都旅行时品尝过的美食以及感受,让他们了解成都美食的独特魅力。例如,你可以分享在成都宽窄巷子品尝的小吃,或者在春熙路享用的成都火锅。
6. 邀请朋友来访:邀请朋友来成都旅行,亲身体验成都美食的魅力。成都作为中国的美食之都,有很多值得品尝的美食和小吃。
通过以上方式,你可以向身边的朋友推荐成都美食,让更多人了解成都美食的特色和魅力。
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