姬松茸菇20克,鲜淮山500克,排骨250克,盐适量,清水1升
做法
1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软,然后剪成小块。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。
4.鲜淮山洗净后切片,然后放进淡盐水中浸泡。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后,加入鲜淮山,继续煲小时后加入适量盐调味即可
松茸姬菇可以用来烹饪各种美食,以下是一种简单的做法:松茸姬菇可以烹饪出美味佳肴。
松茸姬菇富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,而且味道浓郁,特别适合炒菜或烧汤。
将洗净的松茸姬菇切成片或块状,搭配其他食材用油热锅炒,或者加入鸡汤或清水,煮成美味的汤品。
也可以将松茸姬菇和其他食材一同蘸着酱料食用,口感独特。
有很多种,其中比较经典的是清炒松茸姬菇。
首先将松茸和姬菇清洗干净后切成片备用,然后热锅凉油,放入葱姜蒜爆香后放入松茸姬菇片快速翻炒,加入盐、生抽和少量糖调味,最后加少量鸡精和香油,翻炒均匀即可。
清炒简单、营养丰富,适合作为素菜搭配米饭食用。
松茸姬菇可以炒食或做汤。
因为松茸姬菇富含蛋白质和多种维生素,味道鲜美,常常被用作菜肴的佐料。
如果是炒食,可以将松茸姬菇切片,加入适量的油和调味料翻炒。
如果是做汤,可以将松茸姬菇切成块,加入适量的鸡汤或其他高汤,一起煮开即可。
此外,也可以将松茸姬菇切成丝做成冷盘或拌饭的调味料,食用方法多样。
食材: 胡萝卜、姬松茸蘑菇、 紫洋葱、淀粉、盐、蒜、 青椒等。
做法:1、鲜姬松茸,去根洗净;2、把根部用刀切八瓣、配料切片备用;3、热锅凉油,油五成,热、姬松茸下锅、放盐翻炒;5、姬松茸变软软后,放配菜翻炒,放水淀粉(水淀粉内放点盐),翻炒后装盘 。
一、青椒炒松茸
材料:松茸、青红椒、食盐、淀粉、蒜蓉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油。
做法:
1、把松茸洗净,切成薄片;青红椒切块;蒜切片。
3、锅内留适量的食油,倒入蒜片爆炒出香味,放入青红椒块,食盐,鸡精,高汤用淀粉勾芡。
4、翻炒均匀,出锅之前可淋入适量的香油即可。
主料:新鲜松茸2根,动物黄油(无盐)适量,食盐少许
做法:
1.新鲜松茸洗净切片,松茸表面的黑色不用完全洗白。
2.切一小块黄油备用。
3.平底锅下黄油融化。
4.切片的松茸下锅煎制,小火。
5.煎至边角处微焦即可出锅。
6.放一撮食盐在盘边,或用手适量撒几颗盐几颗,不沾盐吃也好吃。
油松茸豆腐皮
做法 :
1、海带放水里(3杯)煮成海带汤,米掏好后沥干水,然后放海带汁里泡1小时;
2、松茸用吸油纸擦净,尾部的根用刀削掉(不要用水洗,会失去松茸的香味。根部也很珍贵,不要一口气切掉啊)。 再切成薄厚合适的片;
3、油炸豆腐皮切成细条,放开水里煮一下,去掉表面的油;
4、把米和海带汁,及调味料一起倒入电饭锅,松茸和豆腐皮摆在最上面;
5、待饭煮好后,放置15分钟,然后把米饭搅拌均匀即可。
食材准备:干松茸、五花肉、蒜瓣、生抽、老抽、盐、青椒。
制作方法:
1、先将干松茸削根洗净,青椒去籽洗净,五花肉切成片,蒜瓣去皮。
2、然后再将所有食材切成片状。
3、起锅倒油油烧至7、8分热的时候下肉进行翻炒,五花肉可以多炒一会儿,将五花肉的香气以及油份炒出。
4、然后下青椒进行翻炒,等到青椒炝出辣味,在将干松茸和蒜片一起放入锅中进行炒制,最后再加入生抽老抽,大概再炒至3~4分钟,汤汁变浓稠,适当撒入一些食用盐就可出锅了。
要做一道正宗的青椒炒松茸,首先需要准备新鲜的青椒和松茸。将青椒切成均匀的丝状,松茸切成薄片。
然后,在热锅中加入适量的油,放入蒜末煸炒出香味。
接着加入青椒丝和松茸片,快速翻炒均匀。调入适量的盐和鸡精,炒至青椒变软而仍然保持鲜绿色。
最后,加入少许生抽提鲜味,翻炒均匀即可。这道菜色香味美,青椒的清爽与松茸的鲜香相互融合,是一道美味的家常菜。
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